Kacang adalah antara produk makanan yang paling biasa dimakan oleh orang ramai. Dari Itali ke Cina, kacang polong digunakan dalam pelbagai jenis hidangan, dalam pelbagai jenis masakan. Walaupun semua kacang mungkin kelihatan sama, terdapat beberapa perbezaan utama antara spesies kacang yang berbeza, yang membawa kepada perbezaan dalam rasa, warna, dan juga tekstur kekacang ini.
Snow Peas vs Snap Peas
Perbezaan utama antara Snow Peas dan Snap Peas ialah kacang salji adalah rata dan mempunyai kacang kecil di dalam pod. Mereka rangup dan mempunyai rasa yang lembut. Kacang snap adalah kacukan antara kacang salji dan kacang taman. Mereka mempunyai profil rasa yang lebih manis daripada kacang salji.
Kacang salji, juga dikenali sebagai kacang Cina, adalah buah kacang rata yang mempunyai kacang kecil di dalam buah. Seluruh buah boleh dimakan, tetapi tali pada jahitan buah kacang mesti ditanggalkan sebelum dimakan. Mereka mempunyai profil rasa yang sangat lembut dan biasanya digoreng dalam masakan.
Kacang snap adalah kacukan antara kacang salji dan kacang taman. Oleh kerana kacang salji ialah buah kacang leper, kacang kakap juga kelihatan rata dan kadangkala kelihatan sama dengan kacang salji. Tetapi mereka mempunyai profil rasa yang lebih manis daripada kacang salji. Mereka juga mempunyai tali lembut pada jahitan buah kacang.
Jadual Perbandingan Antara Snow Peas dan Snap Peas
| Parameter Perbandingan | Kacang salji | Snap Peas |
| Penerangan | Snow Peas adalah pelbagai kacang yang mempunyai badan rata dengan kacang kecil di dalamnya | Snap Peas ialah kacukan antara Snow peas dan Garden Peas. |
| rasa | Kacang salji mempunyai profil rasa yang sangat lembut | Snap Peas mempunyai profil rasa yang lebih manis |
| Jahitan Pod | Kacang salji mempunyai tali yang lebih keras pada jahitan pod | Kacang snap mempunyai tali yang lembut |
| Warna | Kacang salji mempunyai buah kacang hijau gelap | Snap Peas mempunyai buah kacang hijau muda |
| Tekstur | Peapod kacang salji adalah padat dan kenyal | Peapod kacang snap lebih kembung dan mempunyai banyak kacang polong di dalamnya |
Apakah Snow Peas?
Kacang Salji, juga dikenali sebagai kacang Cina, adalah pelbagai jenis kacang yang dimakan di seluruh dunia. Snow Peas tergolong dalam Kumpulan Macrocarpon tumbuhan kacang. Mereka biasanya digunakan dalam masakan Cina, oleh itu namanya.
Snow Peas dicirikan oleh bentuk pod rata. Kacang ini mempunyai bentuk yang sangat rata, dengan kacang kecil di dalam buahnya. Tidak seperti jenis kacang polong lain, seperti kacang taman, kacang polong sangat kecil dan tidak perlu masak untuk dimakan.
Kacang salji dimakan secara keseluruhan, dengan peapod juga. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kacang ini tidak mempunyai lapisan berserabut yang terdapat pada bahagian dalam buah kacang Garden, yang tidak boleh dimakan.
Oleh itu, dalam banyak masakan, kacang polong dihiris sepenuhnya dan dicampur dengan sayur-sayuran lain untuk dimasak. Oleh kerana kacang ini tidak mempunyai profil rasa yang kuat, ia boleh dicampur dengan pelbagai produk makanan.
Mereka juga padat dengan banyak nutrien penting dan dianggap dapat meningkatkan imuniti badan. Mereka juga boleh dibezakan daripada varieti kacang lain daripada rentetan keras yang terdapat pada jahitan buah kacang.
Apakah Snap Peas?
Snap Peas, juga dikenali sebagai Sugar Snap Peas, ialah pelbagai kacang yang dinikmati dalam pelbagai jenis masakan di seluruh dunia. Snap peas ialah buah pod dan sangat serupa dengan Garden Peas.
Snap Peas ialah kacukan antara Garden Peas dan Snow Peas. Sama seperti kacang salji, ia juga dimakan secara keseluruhan, dengan peapod. Tetapi tidak seperti Snow Peas, Snap Peas tidak mempunyai pod tebal rata.
Sebaliknya kacang snap mempunyai buah yang nipis dan rangup dengan tali yang lembut pada jahitan buahnya. Mereka juga mempunyai kacang polong yang banyak berkembang di dalam buah, sangat mirip dengan kacang polong yang terdapat di dalam buah kacang Garden.
Kacang snap juga mempunyai profil rasa yang lebih manis, yang sangat berbeza dengan kacang salji kerana kacang salji mempunyai rasa yang lembut. Buah kacang peas snap juga kurang berserat berbanding kacang polong lain yang serupa.
Kacang snap ditanam pada musim sejuk, terutamanya pada musim sejuk lewat dan awal musim bunga. Mereka juga boleh ditanam dalam cuaca bersalji kerana kacang snap boleh mengekalkan fros ringan.
Oleh kerana profil rasa yang sedikit manis, mereka biasanya dimakan mentah, terutamanya dalam salad. Kacang kakap rebus juga dinikmati oleh budaya di seluruh dunia.
Perbezaan Utama Antara Snow Peas dan Snap Peas
Kesimpulan
Kacang polong adalah antara makanan yang paling biasa dimakan di seluruh dunia. Hampir semua budaya di seluruh dunia menikmati kacang dan kerana rasa yang lembut, ia boleh disediakan ke dalam pelbagai jenis hidangan.
Kacang salji dan kacang Snap adalah daripada keluarga yang sama. Kacang snap adalah kacukan antara kacang salji dan kacang taman dan oleh itu ia mempunyai ciri-ciri kedua-dua kekacang.
Kacang salji berbentuk lebih rata dan juga mempunyai tekstur yang padat. Mereka juga mempunyai saiz kacang yang lebih kecil di dalam badan kacang. Snap peas sebaliknya mempunyai tekstur yang rangup dan gebu, dengan kacang yang lebih besar di dalam pod.
Kacang salji mempunyai rasa yang lembut berbanding kacang kakap, yang mempunyai profil rasa yang lebih manis.
