Orang sering mengelirukan Etanol dan asid Etanoik kerana persamaan dalam nama mereka. Kecuali untuk ini, satu-satunya pautan biasa antara kedua-duanya ialah keadaan fizikal mereka. Kedua-duanya dalam bentuk cecair dan tidak berwarna. Selain daripada dua faktor ini, kedua-dua asid mempunyai banyak perbezaan.
Etanol hanyalah alkohol yang merupakan cecair mudah terbakar dan meruap, juga sumber bahan api alternatif. Ia adalah bahan psikoaktif sebagai ubat rekreasi dan bahan aktif dalam minuman beralkohol. Sebaliknya, asid etanoik ialah asid karboksilik yang menggantikan asid formik. Di peringkat global, permintaannya adalah sehingga 6.5 juta tan metrik setahun.
Ketumpatan, bau, rasa, mendidih dan takat lebur semuanya berbeza antara satu sama lain. Formula molekul etanol ialah C2H5OH, dan asid etanoik ialah CH3COOH.
Etanol vs Asid Etanoik
Perbezaan Antara Etanol dan Asid Etanoik adalah bau dan rasa mereka. Etanol berbau seperti harum atau harum. Sebaliknya, asid etanoik adalah seperti tajam atau cuka. Yang pertama rasanya pahit dan membakar, sedangkan yang kedua masam.
Jadual Perbandingan Antara Etanol dan Asid Etanoik
| Parameter Perbandingan | etanol | Asid etanoik |
| Nama IUPAC | Nama Kesatuan Kimia Tulen dan Gunaan Antarabangsa (IUPAC) bagi Etanol adalah sama seperti yang dipanggil. | Kesatuan Antarabangsa Kimia Tulen dan Gunaan (IUPAC) nama asid Etanoik ialah asid Acetic. |
| Formula Molekul | Formula molekulnya ialah C2H5OH. | Formula molekulnya ialah CH3COOH. |
| Ketumpatan | 0.789 g/cm3 | 1.05 g/sm3 |
| berbau | Ia mempunyai bau seperti minyak wangi yang menyenangkan. | Ia mempunyai bau pedas atau cuka. |
| rasa | Ia Membakar dan Pahit rasanya. | Rasanya masam. |
| Titik Didih | Ia mempunyai takat didih 78.37 ℃ atau 173.1 ℉. | Ia mempunyai takat didih 117.9 ℃ atau 244.2 ℉. |
| Titik Lebur | Ia mempunyai takat lebur -114.1 ℃ atau -173.5℉. | Ia mempunyai takat lebur 16.6 ℃ atau 61.9 ℉. |
| Kumpulan Berfungsi | Ia mempunyai alkohol (-OH) sebagai kumpulan berfungsi. | Ia mempunyai asid karboksilik (-OOH) sebagai kumpulan berfungsi. |
| Kewujudan Kumpulan lain | Kumpulan etil dan Hidroksil wujud dalam Etanol. | Kumpulan metil dan Karboksil wujud dalam Etanol. |
| Ujian Kertas Litmus | Ia mempamerkan 7.33 hlmSkala H pada kepekatan. | Ia mempamerkan 2 hingga 4 hlmSkala H pada kepekatan. |
| NaHCO3 Ujian | Ia tidak bertindak balas dengan natrium bikarbonat. | Ia bertindak balas dengan natrium bikarbonat dan membebaskan CO2 gas. |
| Ujian Paskah | Ia membentuk Ester hanya selepas bertindak balas dengan kehadiran asid etanoik. | Ia membentuk Ester selepas bertindak balas dengan kehadiran asid Sulfurik. |
| Jisim molar | 46.07 g/mol | 60.052 g/mol |
| Digunakan untuk | Ia boleh digunakan sebagai agen pensterilan atau untuk membuat minuman beralkohol. | Ia boleh digunakan sebagai pembersih tandas atau untuk membuat cuka. |
Apakah Etanol?
Nama Kesatuan Kimia Tulen dan Gunaan Antarabangsa (IUPAC) bagi Etanol adalah sama seperti yang dipanggil. Formula molekulnya ialah 'C2H5OH, ' ketumpatan yang dibawanya ialah 0.789 g/cm3. Ia mempunyai rasa pahit, membakar dan bau seperti minyak wangi yang menyenangkan. Ia boleh digunakan sebagai agen pensterilan atau untuk membuat minuman beralkohol.
Jisim molar asid ini ialah 46.07 g/mol. Takat lebur Etanol ialah -114.1 ℃ atau -173.5℉. Dan takat didihnya ialah 78.37 ℃ atau 173.1℉. Etanol biasanya dibentuk menggunakan yis seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizo-saccharomyces semasa penapaian.
Dalam Ujian Kertas Litmus, ia mempamerkan skala pH (potensi hidrogen) 7.33. Ia tidak bertindak balas dengan natrium bikarbonat. Ia membentuk Ester hanya selepas tindak balas dengan kehadiran asid etanoik. Ia mempunyai alkohol (-OH) sebagai kumpulan berfungsi. Selain daripada ini, terdapat kumpulan Etil dan Hidroksil yang wujud.
Apakah Asid Etanoik?
Kesatuan Antarabangsa Kimia Tulen dan Gunaan (IUPAC) nama asid Etanoik ialah asid Acetic. Ia mempunyai rasa masam dan bau pedas atau cuka. Formula molekulnya ialah 'CH3COOH, ' ketumpatan yang dibawanya ialah 1.05 g/cm3. Ia boleh digunakan sebagai pembersih tandas atau untuk membuat cuka.
Ia mempamerkan skala pH (potensi hidrogen) 2-4 dalam Ujian Kertas Litmus. Ia bertindak balas dengan natrium bikarbonat dan membebaskan CO2 gas. Ia juga membentuk Ester selepas tindak balas dengan kehadiran asid Sulfurik. Ia mempunyai asid karboksilik (-OOH) sebagai kumpulan berfungsi. Selain daripada ini, terdapat kumpulan Metil dan Karboksil yang wujud.
Jisim molar asid ini ialah 60.052 g/mol. Semasa penapaian, bakteria Acetobacter membentuk asid Etanoik. Apabila asid etanoik melalui cecair kapur, ia menjadi legap dan berubah menjadi CO2 gas. Takat didihnya ialah 17.9 ℃ atau 244.2 ℉. Dan takat lebur ialah 16.6 ℃ atau 61.9 ℉.
Perbezaan Utama Antara Etanol dan Asid Etanoik
Kesimpulan
Tiada perkara biasa antara etanol dan asid etanoik. Kedua-duanya adalah cecair menghakis yang tidak berwarna. Etanol hanyalah unsur yang kebanyakannya digunakan dalam minuman beralkohol dan dadah, manakala asid asetik dalam makanan dalam bentuk cuka dan bahan tambahan lain.
Semasa menggunakannya dalam bentuk tulen, seseorang perlu mengambil langkah keselamatan terlebih dahulu. Penggunaan etanol boleh menyebabkan kerengsaan pada kulit dan mata. Dan penggunaannya yang berlebihan boleh menjadi sebab muntah, senak, atau kerosakan pada hati. Asid etanoik juga boleh membakar mata dan kulit. Penggunaannya yang berlebihan malah boleh membahayakan paru-paru atau sistem pernafasan.
Rujukan
Artikel ini telah ditulis oleh: Supriya Kandekar
