Pengambilan dan pembuatan alkohol telah menjadi salah satu sumber pendapatan utama bagi banyak tempat di seluruh dunia. Ini telah menjadi magnet perniagaan utama sehingga pelbagai kaedah untuk membancuh dan menyimpan alkohol ini telah muncul dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Minuman beralkohol yang paling biasa ialah bir. Bir ialah salah satu minuman beralkohol tertua yang ditemui dan merupakan cecair ketiga paling banyak digunakan selepas air dan teh. Terdapat banyak jenis bir bergantung pada penyimpanan dan dua daripadanya ialah bir draf dan bir botol.
Bir Draf lwn Bir Botol
Perbezaan antara Bir Draf dan Bir Botol ialah bir draf boleh menyimpan aromanya dan meningkatkan rasanya kerana cahaya matahari tidak dapat menembusi tong manakala bir botol kehilangan aromanya kerana cahaya matahari boleh menembusi dengan mudah melalui botol ini.
Bir draf atau bir draf ialah bir yang tidak dipasteurisasi dan tidak ditapis. Mereka disimpan dalam tong dan tong dan tidak membenarkan cahaya matahari menembusi. Ini adalah sebab untuk aroma mereka.
Botol bir seperti namanya disimpan dalam botol dan tidak perlu dibancuh di kilang bir sahaja. Mereka disimpan dalam botol berwarna gelap untuk mengelakkan cahaya matahari menembusi untuk menyimpan wangian mereka. Botol biasanya menggunakan penutup mahkota.
Jadual Perbandingan Antara Draf Bir dan Bir Botol
| Parameter Perbandingan | Draf Bir | Botol Bir |
| Penyimpanan | Ia disimpan dalam tong atau tong dan dihidangkan melalui paip | Mereka disimpan dalam botol dan dihidangkan seperti biasa dari botol |
| Cahaya matahari | Tidak membenarkan cahaya menembusi tong. | Mereka terdedah kepada penembusan cahaya |
| rasa | Kaya dengan rasa dan aromatik kerana ia disimpan dalam tong | Mereka tidak begitu aromatik dan tidak kaya dengan rasa seperti bir draf |
| Mudah alih | Mereka tidak mudah alih | Mereka mudah alih |
| Kemandulan | Memandangkan paip terbuka, ia boleh tercemar dengan mudah | Mereka lebih steril. |
| Karbonasi | Melalui paip, karbon dioksida juga dicurahkan bersama bir | Karbon dioksida dibebaskan apabila botol dibuka |
Apakah Draf Bir?
Bir draf juga dikenali sebagai bir draf. Bir yang disimpan dalam tong dan tong di dalam bar atau kilang bir dipanggil bir draf dan dihidangkan melalui bukaan paip. Mereka aromatik dan mempunyai tekstur yang licin.
Draf bir juga tidak ditapis dan tidak dipasteurisasi. Tong tidak membenarkan cahaya matahari melaluinya. Mereka juga tidak membenarkan udara menembusi. Jika disimpan lama, lapisan atas bir membentuk lapisan biofilm yang meningkatkan rasa dan rasa bir.
Oleh kerana mereka tidak membenarkan cahaya matahari menembusi, mereka menyimpan pati aromatik bir bersama-sama dengan gas. Tetapi paras karbon bir ini boleh diubah dan diuruskan apabila ia dituangkan ke dalam gelas.
Kadangkala, untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa bir ini, gas bir juga ditambah. Ia perlu dimakan di dalam premis kerana tong di mana bir draf disimpan tidak mudah mudah alih.
Apa itu Bir Botol?
Bir botol ialah bir yang disimpan dalam botol. Ia tidak perlu dimakan di dalam bar atau kilang bir dan boleh dibuat di kilang, tidak seperti bir draf yang perlu dibuat di dalam kilang bir dan bar.
Mereka mudah alih dan boleh didapati dalam barangan runcit juga. Sebab ia disimpan dalam botol yang berbeza dan dibungkus dalam bekas adalah untuk mengelakkan cahaya matahari daripada menembusi botol.
Tetapi, lebih mudah untuk cahaya matahari menembusi dalam botol bir ini. Inilah sebabnya mereka tidak aromatik atau kaya dengan rasa seperti bir draf. Lebih-lebih lagi jika botolnya berwarna terang.
Bir botol dijual dengan pelbagai jenis penutup botol tetapi yang paling biasa dan sering digunakan ialah penutup mahkota. Tudung ini juga dipanggil sebagai meterai mahkota. Penutup ini tidak boleh dibuka seperti biasa kerana ia memerlukan pembuka penutup botol.
Perbezaan Utama Antara Draf Bir dan Bir Botol
- Draf bir disimpan dalam tong atau tong dan dihidangkan melalui bukaan paip manakala bir dalam botol, seperti namanya, disimpan dalam botol. Biasanya dalam botol berwarna gelap.
- Oleh kerana bir draf disimpan dalam tong, ia tidak membenarkan cahaya matahari atau gas luar menembusi. Sebaliknya, botol yang digunakan untuk botol bir, terutamanya botol berwarna terang, sangat terdedah kepada cahaya matahari.
- Bir draf tidak membenarkan cahaya matahari menembusi dan oleh itu ia menyimpan rasa dan sangat aromatik. Manakala, disebabkan oleh penembusan cahaya matahari, bir dalam botol cenderung kurang aromatik dan kaya rasa jika dibandingkan dengan bir draf.
- Tong yang digunakan untuk draf bir tidak mudah alih dan perlu dimakan dari tempat ia dibancuh. Tetapi botol yang mudah alih malah boleh dibawa dari kedai runcit dan bar tempatan dan dimakan di rumah.
- Paip yang digunakan untuk menuang bir draf dibiarkan terbuka. Oleh itu, mereka mudah tercemar. Tetapi bir botol sentiasa sentiasa disterilkan untuk mengekalkan kebersihan alkohol.
- Apabila paip dibuka untuk menuang bir draf, karbon dioksida juga mengalir keluar. Pengkarbonan botol ini boleh dikekalkan dan diubah. Tetapi ini tidak boleh dikawal dalam botol bir kerana sebaik sahaja botol dibuka, karbon dioksida yang disimpan di dalam botol dibebaskan.
Kesimpulan
Bir ialah minuman beralkohol tertua dan paling banyak digunakan serta minuman cecair ketiga paling banyak digunakan di seluruh dunia. Mereka mempunyai rasa yang berbeza dan setiap jenis bir disimpan secara berbeza.
Draf bir disimpan dalam tong dan ia mempunyai rasa yang kaya serta tekstur yang licin. Ia dihidangkan melalui bukaan paip dan paip yang menghubungkan bir dan paip. Paip ini boleh dikawal untuk mengekalkan tahap karbon dioksida yang mencurah keluar.
Botol bir disimpan dalam botol berwarna gelap dan boleh didapati di banyak kedai runcit dan bar tempatan. Mereka mudah alih tetapi tidak aromatik seperti bir draf. Ia juga disterilkan kerana kebersihan adalah penting dalam pengambilan alkohol.
Draf bir dan bir botol berbeza dalam rasa dan aromanya kerana cahaya matahari dan pengkarbonan bir ini.
