Coklat antara makanan kegemaran generasi. Siapa yang tidak suka sebatang coklat yang enak? Lebih daripada 90 peratus penduduk di seluruh dunia suka makan coklat? Walaupun kebanyakan kita menyedari coklat susu kebanyakannya kerana ia adalah jenis yang paling terkenal dan mudah didapati, tetapi terdapat jenis coklat lain, kecuali coklat susu, kita mempunyai coklat gelap dan putih. Kedua-duanya sangat terkenal dan lazat.
Coklat Hitam vs Coklat Putih
Perbezaan antara Coklat Hitam dan Coklat Putih adalah pada bahan-bahannya, manakala koko adalah bahan utama untuk membuat coklat gelap, iaitu ketiadaan coklat putih yang menjadikannya berbeza dari segi warna, tekstur, rasa, dan banyak lagi.. Walaupun coklat gelap mempunyai beberapa manfaat kesihatan, terutamanya kepada kesihatan kardiovaskular, coklat putih hanya mempunyai sebarang manfaat kesihatan.
Coklat hitam adalah sejenis coklat yang mempunyai koko sebagai bahan utama menjadikannya berkapur dan kering dengan sedikit rasa pahit di dalamnya. Ia digunakan untuk membuat sos coklat dan minuman dan dianggap terbaik untuk beberapa perkara, termasuk ia cenderung untuk mengurangkan kemurungan, membantu tidur yang lena, baik untuk jantung dan, banyak lagi.
Coklat putih adalah sejenis coklat yang berwarna putih kerana ketiadaan koko di dalamnya. Ia manis dan bertekstur mentega; ia kebanyakannya digunakan dalam membakar dan membuat pencuci mulut. Ia mengandungi kalsium; oleh itu, ia baik untuk ketumpatan tulang. Ia lebih disukai kerana rasa dan keupayaannya untuk kekal padat pada suhu bilik.
Jadual Perbandingan Antara Coklat Hitam dan Coklat Putih
| Parameter Perbandingan | Coklat gelap | Coklat putih |
| rasa | Kurang manis | Lebih manis jika dibandingkan |
| Tekstur | Tekstur kering dan berkapur | Tekstur mentega dan licin |
| Digunakan untuk | Membuat sos dan minuman coklat. | Dalam pencuci mulut dan penaik |
| Faedah kesihatan | Sangat bermanfaat untuk kesihatan Kardiovaskular, daripada antioksidan flavonol. | Tidak mempunyai faedah sedemikian. |
| Serat dan kalori | Mempunyai lebih banyak serat dan kalori | Mempunyai lebih sedikit serat dan kalori |
Apa itu Coklat Hitam?
Ia adalah coklat yang kaya dengan koko dan bertekstur berkapur. ia tidak manis seperti coklat lain dan mempunyai semua manfaat kesihatan berikut:
Apa itu Coklat Putih?
Coklat putih berwarna putih dan rasanya manis. Ia sangat berkrim dan tidak mudah cair pada suhu bilik, ia tidak mempunyai banyak manfaat seperti coklat gelap, tetapi masih, terdapat sedikit faedah pengambilan coklat putih seperti:
Perbezaan Utama Antara Coklat Hitam dan Coklat Putih
Kesimpulan
Oleh itu, semua perbezaan antara kedua-dua coklat gelap dan putih adalah jelas. Kedua-duanya mempunyai khasiat dan rasa yang berbeza. Sesetengah orang lebih suka coklat gelap kerana rasa yang kaya dan semua faedah yang ada, manakala ada yang lebih suka coklat putih kerana rasanya yang manis. Walaupun kedua-duanya adalah coklat secara umum, ia sangat berbeza dari segi rasa. Kecuali mereka ini juga sangat suka coklat susu. Sekiranya terdapat persaingan antara ketiga-tiga ini, coklat gelap akan menjadi pemenang kerana rasanya yang sangat lazat.
Coklat adalah sihat untuk seseorang jika diambil dalam kadar tertentu melainkan ia boleh memberi kesan negatif kepada badan.
Rujukan
- https://heart.bmj.com/content/92/1/119.short
- https://academic.oup.com/ajh/article-abstract/18/6/785/120256
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620323086
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602004521
