Hampir semua daripada kita suka makan coklat, tidak kira jenis coklat itu. Dari kanak-kanak hingga orang dewasa, orang ramai sangat menggemari coklat sehingga mereka tidak melepaskan sebarang peluang untuk memakannya. Tetapi selain daripada faktor rasa, coklat mempunyai manfaat kesihatan dan kesejahteraan juga. Dan pelbagai jenis coklat memerlukan faedah yang berbeza.
Dua jenis coklat yang sangat popular dan mendapat permintaan ialah Coklat Hitam dan Coklat Susu. Walaupun coklat gelap menjadi versi yang lebih popular, orang yang lebih suka coklat susu juga tidak kurang. Walaupun kedua-dua ini sangat lazat, mereka membawa banyak perbezaan.
Coklat Hitam vs Coklat Susu
Perbezaan antara Dark Chocolate dan Milk Chocolate ialah Dark Chocolate mengandungi kuantiti koko yang sangat sengit dan membawa rasa dan bau coklat bersamanya. Ia adalah yang paling tulen yang boleh diperolehi kepada coklat. Tetapi sebaliknya, Coklat Susu adalah yang membawa susu, seperti namanya sendiri. Ia berlaku sebagai bentuk coklat sebenar yang diubah kerana susu dan gula tepung ditambah kepadanya.
Coklat Gelap menjadi yang paling popular dan digemari daripada semua bentuk. Ia adalah lambang atau keaslian coklat kerana, tidak seperti bentuk lain, ini tidak mengandungi tenusu atau gula tambahan. Ia adalah bentuk coklat mentah, dan coklat lain diproses daripadanya sahaja. Walau bagaimanapun, beberapa kategori coklat ini kini tersedia dengan sedikit gula tambahan untuk menjadikannya lebih manis dan lazat.
Dan sebaliknya, Coklat Susu, tidak perlu dikatakan, mempunyai susu di dalamnya. Ia bukan sahaja mengandungi tenusu tambahan tetapi gula tepung juga yang mengurangkan kepahitan coklat di dalamnya. Walau bagaimanapun, ia tidak sepenuhnya terdiri daripada susu sahaja dan kebetulan mempunyai peratusan kecil mentega koko dan ekstrak juga. Perkara tambahan ini memberikan tekstur yang sangat berkrim dan lembut sambil mengekalkan inti pati dan rasa coklat yang asli.
Jadual Perbandingan Antara Coklat Hitam dan Coklat Susu
| Parameter Perbandingan | Coklat gelap | Coklat Susu |
| Maknanya | Ini diistilahkan sebagai bentuk coklat yang paling tulen kerana sebarang perisa tambahan, tenusu atau gula tidak ditambah ke dalamnya. Ini biasanya datang dalam bentuk sebatian coklat. | Ia adalah bentuk coklat yang sangat popular dan banyak digunakan yang mengandungi sebahagian besar susu di dalamnya dan dibuat manis untuk memenuhi permintaan. |
| Kandungan koko | Antara 70% hingga 100%. | Antara 30% hingga 40%. |
| Peratusan susu | Ia tidak mengandungi susu dalam kebanyakan kes. | Bahagian susu ini boleh berkisar antara 10 % hingga 20 % |
| Ditambah gula | Ia tidak mengandungi sebarang gula atau perisa tambahan. | Mengandungi susu tepung atau gula manis untuk menjadikannya lebih manis dan menghilangkan kepahitan koko. |
| Kalori | 100 gm ini boleh mengandungi sehingga 600 kalori. | 100 gm ini boleh mengandungi sehingga 530 kalori. |
| Kegunaan | Selalunya digunakan dalam aktiviti membakar dan dimakan oleh orang yang lebih suka ini. | Selalunya digunakan sebagai pencuci mulut makan oleh kanak-kanak dan orang dewasa. |
| Faedah | Sangat berguna untuk melegakan kekejangan pada wanita, untuk keadaan jantung yang lebih baik, untuk menurunkan berat badan, dan lain-lain. | Didakwa berkhasiat kerana susu di dalamnya tetapi kerana gula, nutrisi ini dikira dalam tolak. |
| Tekstur | Ia mempunyai tekstur yang sangat keras dan coklat. | Tekstur lembut dan sedia cair. |
Apa itu Coklat Hitam?
Coklat gelap dianggap sebagai jenis coklat yang paling tulen kerana ia tidak melibatkan perisa tambahan, tenusu atau gula. Ini biasanya terdapat dalam bentuk sebatian coklat dan membawa kandungan koko antara 70% hingga 100%.
Dalam kebanyakan situasi, ia tidak mempunyai susu. Tiada gula berperisa tambahan dalam bentuk paling tulen coklat ini. Walau bagaimanapun, sebagai tindak balas kepada permintaan pengguna, coklat gelap dengan kandungan koko yang lebih rendah dan tambahan susu untuk penaik kini tersedia.
Ia bagus untuk melegakan kekejangan pada wanita, meningkatkan kesihatan jantung, menurunkan berat badan, dan pelbagai perkara lain. Ia mempunyai rasa coklat yang padat. Ramai orang yang menganggap diri mereka sebagai ahli coklat memilih ini kerana kandungan koko dan ekstrak lemaknya yang tinggi. Ia mengeluarkan sifat semula jadi coklat.
Apa itu Coklat Susu?
Ia adalah jenis coklat yang popular dan digunakan secara meluas yang mengandungi sejumlah besar susu dan dimaniskan untuk memenuhi permintaan. Coklat Cadbury dan Hershey, yang kita semua ingat dari zaman kanak-kanak kita, adalah dua contoh popular jenis coklat ini.
Ia mempunyai kandungan koko yang lebih rendah daripada coklat gelap, antara 30% hingga 40%. Komponen susu ini boleh berkisar antara 10% hingga 20%, menjadikannya rasa lebih susu dan berkrim semasa makan.
Untuk memaniskannya dan menghilangkan kepahitan koko, ia biasanya menggabungkan susu tepung atau gula manis. Ia disebut-sebut berkhasiat kerana mengandungi susu, tetapi kerana gula, nutrisi ini berkurangan.
Ia mempunyai tekstur yang licin, sedia untuk cair dan lazimnya dimakan sebagai pencuci mulut oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ini adalah salah satu sebab utama mengapa jenis coklat ini sangat popular di kalangan semua peringkat umur. Ia lebih murah hasil daripada kandungan koko yang lebih rendah.
Perbezaan Utama Antara Coklat Hitam dan Coklat Susu
Kesimpulan
Dengan mengingati semua perbezaan dan perbandingan, seseorang boleh dengan mudah memilih pilihan coklat yang sesuai. Walaupun seseorang boleh memilih kedua-dua ini sekaligus, keinginan tertentu memerlukan coklat tertentu sahaja.
Sementara pada satu sisi, Coklat Hitam memberikan rasa coklat yang kaya dan kebetulan merupakan bentuk pewarna coklat yang asli kepada kuantiti koko yang pekat, coklat susu juga merupakan pilihan yang paling digemari ramai orang. Ia benar-benar anjal kerana diperbuat daripada susu.
