Terdapat banyak sayur-sayuran yang digunakan untuk jeruk. Timun adalah antara sayur-sayuran tersebut. Penjerukan dilakukan untuk menjadikan sayur-sayuran lebih enak dan untuk mengekalkannya untuk lebih banyak hari. Timun boleh ditanam dengan mudah di bawah ladang dengan keadaan yang menggalakkan, dan lebih mudah untuk mengacarnya.
Kedua-duanya mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing, tetapi timun yang dibandingkan mempunyai kelebihan yang agak tinggi dan lebih sedikit keburukan daripada jeruk, contohnya, ia lebih sihat, lebih mudah untuk dimakan, memerlukan atau kurang proses untuk disimpan, dan lain-lain. Kebanyakan orang boleh menjadi keliru antara timun dan jeruk kerana timun digunakan untuk mereka. Memahami perbezaan antara maklumat berikut boleh berguna.
Timun vs Acar
Perbezaan antara timun dan jeruk ialah kedua-duanya mempunyai rasa yang berbeza. Timun dimakan mentah dan rasanya berair dengan sedikit rasa manis, manakala jeruk dicampur dengan cuka bersama beberapa rempah dan bahan-bahan lain dan dengan itu rasa masam, manis, dan kadang-kadang pedas. Dari segi saiz, secara perbandingan, timun lebih panjang, manakala jeruk dipotong pendek sebelum dicampur dengan rempah dan bahan lain. Tidak banyak jenis timun, manakala jeruk boleh terdiri daripada beberapa jenis berdasarkan citarasa mereka, dan lain-lain. penapaian tidak dilakukan dalam timun yang dimakan seperti biasa manakala penapaian dilakukan dalam kes jeruk. Selain daripada ini, ia juga berbeza dari segi kandungan lemak dan kalori, ketahanan, kehadiran air, dsb.
Timun merupakan tumbuhan panjang daripada keluarga labu, di situ penuh dengan air dan berwarna hijau. Mereka mempunyai biji lembut di dalam penutup yang dikupas sebelum dimakan. Mereka ditanam di bahagian yang berlainan di dunia dan digunakan dengan cara yang berbeza untuk hidangan. Ia dianggap sebagai sayuran, tetapi secara botani ia adalah buah kerana ia mempunyai biji dan tumbuh dari buah-buahan.
Acar adalah istilah yang digunakan untuk mengawet kepingan timun dengan menggunakan cuka atau bahan pengawet lain. Ia dilakukan untuk memastikan timun selamat untuk lebih banyak hari. Tiada sayur-sayuran atau buah-buahan lain ditambah kepadanya, walaupun ada yang suka menambah garam dan beberapa rempah di dalamnya untuk menjadikannya lebih enak. Mereka pendek dalam saiz gigitan dan oleh itu boleh dikunyah dan dimakan dengan mudah.
Jadual Perbandingan Antara Timun dan Acar
| Parameter Perbandingan | timun | Acar |
| Ketahanan | Kurang | Lagi |
| rasa | Berair dan manis. | Manis, masam, pedas. |
| Saiz | Panjang | Pendek |
| Jenis | Bukan dalam banyak jenis | Di bawah jenis jeruk timun. |
| Lemak | Kurang | Lagi |
Apa itu Timun?
Berikut adalah beberapa faedah pengambilan timun:
Selain daripada yang di atas, ia boleh berguna untuk merawat masalah kerengsaan kulit dan keradangan.
Apa itu Pickles?
Ia biasanya dikenali sebagai jeruk di Kanada dan Amerika Syarikat, manakala di negara lain, ia pergi dengan nama lain. Ia dimasukkan ke dalam cecair seperti cuka dan rehatkan untuk proses penapaian selama beberapa hari. Dipercayai ia pertama kali berasal dari Tembok Besar China untuk beberapa pekerja, manakala sesetengah percaya ia berasal dari India.
Orang Yunani kuno juga menyedari proses ini. Sebelum ini, prosesnya lebih mudah, tetapi pada masa kini, ia mungkin termasuk beberapa bahan tambahan, yang boleh membuat proses itu agak sukar. Ia digunakan untuk pengawetan timun untuk tempoh yang lebih lama dan oleh itu boleh digunakan untuk lebih hari daripada timun.
Ia boleh digunakan dalam hidangan lain seperti hot dog, hamburger, dan lain-lain, dalam bentuk kepingan. Terdapat jenis jeruk yang boleh dibezakan berdasarkan bahan-bahannya. Ini juga menjadikan mereka berbeza dalam citarasa. Mereka kaya dengan kandungan lemak.
Acar boleh terdiri daripada sayur-sayuran yang berbeza daripada timun, ia boleh menjadi buah-buahan juga, contohnya, mangga.
Perbezaan Utama Antara Timun dan Acar
Kesimpulan
Oleh itu, jangan ada kekeliruan di antara mereka berdua. Kedua-duanya dimakan dalam bentuk yang berbeza di seluruh dunia. Walaupun ada yang menganggap makan timun sebagai salad, sementara yang lain menganggapnya dengan campuran dadih (raita). Timun lebih sihat kerana ia boleh memberi manfaat kepada mata dan untuk mengelakkan sebarang masalah penghidratan, manakala jeruk boleh mengubah rasa keseluruhan hidangan dan oleh itu juga boleh digunakan sebagai ramuan dalam hidangan.
Disebabkan kehadiran bahan pengawet dalam jeruk, ia juga boleh berbau berbeza daripada timun. Memiliki timun juga agak mudah kerana ia boleh dimakan mentah, manakala untuk jeruk, ia boleh ditapai mengikut proses yang betul.
Rujukan
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168169910001432
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb09143.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002018304210
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0116404
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1976.tb00739_41_4.x
