Orang di seluruh dunia sangat menikmati makanan laut. Setiap jenis makanan laut mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza. Mereka kaya dengan nutrien, meningkatkan otak, baik untuk jantung, melegakan sakit sendi, meningkatkan dan mengekalkan penglihatan yang baik, memberikan kulit yang sempurna, dan lain-lain dan semua ini adalah sebab di sebalik populariti mereka. Ikan adalah makanan laut yang paling biasa dimakan; setiap orang ketiga telah makan ikan sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya.
Walaupun ikan adalah perkara biasa, beberapa jenis makanan laut lain dinikmati dan disukai ramai. Sebagai Contoh, Ketam dan Lobster, adalah serupa antara satu sama lain dalam banyak cara, tetapi seperti namanya, mereka tidak sama.
Ketam vs Lobster
Perbezaan antara Ketam dan ketam Lobster jauh lebih besar dari segi rupa fizikal berbanding udang galah. Ia juga berjalan secara berbeza dan mempunyai lebih banyak spesies daripada udang galah. Bukan sahaja ini, tetapi ia juga berbeza dari segi pembinaan badan dan jangka hayat. Secara amnya, ketam jauh lebih berpatutan jika dibandingkan dengan udang galah.
Ketam mempunyai badan yang besar dengan ekor pendek, antena, dan kuku. Mereka datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Terdapat dua jenis ketam iaitu ketam sejati dan ketam palsu. Mereka suka bersosial dengan sangat kerap dan oleh itu dikenali sebagai makhluk sosial yang hidup dalam jangka hayat 4-5 tahun, tetapi ketam terbesar bahkan boleh hidup sehingga 100 tahun.
Lobster ialah ahli keluarga krustasea marin. Struktur badan mereka agak lebih kecil kecuali ekor, antena, dan kukunya, yang lebih besar. Mereka tidak hidup dalam kumpulan dan tidak suka secara sosial dan merupakan makhluk yang bersendirian. Mereka hidup lama sekitar 100 tahun dan menukar warna dari hijau atau biru menjadi merah apabila dimasak.
Jadual Perbandingan Antara Ketam dan Lobster
| Parameter Perbandingan | Ketam | Udang galah |
| Saiz | Bersaiz lebih kecil | Lebih besar saiznya |
| cakar | Lebih kecil | Lebih besar |
| Bilangan spesies | 6800 spesies | 85 spesies |
| Jalan | Selalunya sebelah | Berjalan ke hadapan dan ke belakang |
| Ekor | Ekor pendek | Ekor lebih panjang |
Apa itu Ketam?
Ketam merupakan haiwan laut yang turut dimakan sebagai makanan laut yang dinikmati ramai. Ia sangat berkhasiat kerana ia tinggi dengan vitamin B12. Terdapat sekitar 6800 spesies Ketam. Ketam terbesar yang berukuran sekitar 12 hingga 15 kaki dikenali sebagai Ketam Jepun, dan yang paling kecil ialah ketam kacang.
Ketam mempunyai sepuluh (10) kaki, mata majmuk yang besar, cangkerang keras yang menutupi badannya dan mempunyai badan yang sempit. Biasanya mereka hidup sehingga 4 tahun, tetapi sesetengah ketam boleh hidup selama 100 tahun. Mereka adalah omnivor yang bermaksud mereka makan kedua-dua daging dan tumbuhan.
Sesetengah ketam hidup di laut sahaja, malah di lautan, dan sebahagiannya hidup di darat. Dan jantina mereka boleh didapati dengan mudah dengan melihat perut mereka. Dan ketam betina juga boleh bertelur sekitar 100 telur sekaligus. Ketam menggunakan cakar dan penyepit mereka untuk komunikasi.
Pelakon ialah istilah yang digunakan untuk menggambarkan sekumpulan ketam. Terdapat beberapa ketam palsu (ketam dari Anomura) juga, seperti Hermit dan King Crabs, dan lain-lain sebelum ini, dikatakan bahawa mereka tidak mengalami kesakitan, tetapi penyelidikan baru-baru ini menunjukkan sebaliknya t mengatakan mereka juga mengingati kesakitan mereka.
Apa itu Lobster?
Sebelum ini, udang galah dianggap sebagai makanan atau ayam orang miskin. Malah pada masa kini, ia dihidangkan ke penjara kerana ia jauh lebih murah daripada makanan laut lain. Sememangnya, mereka tidak merah tetapi hanya bertukar apabila mereka masak. Lobster betina membawa sperma dalam dirinya dan hanya menyuburkan telurnya apabila dia mahu, dan hanya boleh melakukannya selepas dia telah meleleh. Dan mereka membawa telur mereka sehingga mereka menetas. Telur mereka dikenali sebagai Roe.
Mereka juga boleh bertukar menjadi kanibal dan makan udang galah yang lebih kecil semasa krisis. Mereka boleh membesar sehingga 4 kaki dan hidup sehingga 100 tahun hayat. Mereka boleh dimakan dalam beberapa cara. Dan merupakan sumber protein yang hebat. Jika kulit udang galah lembut, ia dianggap sebagai rasa manis dan lembut yang juga dikenali sebagai shedders, dan kebanyakannya ditangkap dari Julai hingga Oktober.
Penglihatan mereka tidak baik, tetapi deria lain seperti bau dan rasa dipertingkatkan. Terdapat had sehingga anda boleh memburu udang galah dalam sehari, tetapi ia juga boleh ditanam di ladang. Darah mereka bukan merah tetapi putih.
Akhir sekali, sebelum tahun 90-an, mereka ditangkap dengan tangan sahaja, tetapi selepas itu, kaedah perangkap wujud.
Perbezaan Utama Antara Ketam dan Lobster
Kesimpulan
Oleh itu, sangat jelas bagaimana kedua-dua udang galah dan ketam berbeza antara satu sama lain. Kecuali perbezaannya, mereka adalah serupa kerana kedua-duanya tergolong dalam kelas Crustacea yang sama di bawah filum Arthropoda, dan merupakan invertebrata laut dan kelihatan serupa dari segi rupa.
Walaupun makanan laut mempunyai banyak kelebihan seperti makanan lain, ia juga mempunyai sedikit keburukan, termasuk ia tinggi merkuri, kadangkala beracun, makanan laut yang belum dimasak berbahaya, kadangkala menanggung ancaman yang tidak diketahui, dan sesetengah orang cenderung alah kepada sesetengah orang. pinggan makanan laut.
Rujukan
- https://www.jstor.org/stable/20104952
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-073
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25144082/
- https://books.google.com/books?hl=ms&lr=&id=FBLTDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA17&dq=what+is+seafood&ots=zVFdlz9i5i&sig=4WSzCzczSo1DBlfCP3tVzTMxhDw
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000575
