Apabila kita bercakap tentang diet atau hidangan yang sihat dan kaya dengan nutrisi, satu perkara yang selalu ada ialah susu. Di beberapa negara, kanak-kanak sejak lahir hanya mengambil susu kerana ia dikatakan sebagai makanan yang paling sesuai untuk mereka, dan selepas itu juga, susu dianggap sebagai salah satu sumber pemakanan yang paling penting. Ia juga penting kerana kebanyakan produk tenusu dibuat daripadanya sahaja.
Jenis susu yang paling biasa ialah susu lembu dan susu kerbau. Kedua-duanya agak serupa dari segi rasa dan warna, tetapi tidak sama. Untuk memahami mereka dengan lebih baik, anda harus tahu perbezaan antara mereka.
Susu Lembu vs Susu Kerbau
Perbezaan antara Susu Lembu dan Susu Kerbau ialah susu kerbau jauh lebih sihat daripada susu lembu. Mereka juga mempunyai tahap kandungan yang berbeza di dalamnya, seperti protein, kalori, air, dan lemak serta masa pengawetan. Susu kerbau dianggap untuk membuat produk tenusu seperti dadih kerana ia mempunyai konsistensi yang pekat.
Susu lembu adalah susu yang paling biasa diambil setiap hari. Ia mempunyai konsistensi nipis dan berwarna putih, dan ini disebabkan oleh kehadiran lebih daripada 80 peratus air di dalamnya. Ini juga bermakna ia memenuhi keperluan air badan. Ia disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah berkaitan jantung dan mudah dihadam.
Susu kerbau adalah susu yang paling bermanfaat dan paling sihat. Ia kaya dengan lemak, protein, dan kalori, dan banyak nutrisi lain. Ia lebih digalakkan berbanding susu lembu untuk perkembangan badan yang sihat. Ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah berkaitan jantung.
Jadual Perbandingan Antara Susu Lembu dan Susu Kerbau
| Parameter Perbandingan | Susu Lembu | Susu Kerbau |
| Kandungan lemak | Jumlah lemak yang lebih rendah | Kandungan lemak yang lebih tinggi |
| air | Mempunyai peratusan air yang tinggi | Air sangat kurang |
| Protein | Kurang jumlah protein berbanding | Kandungan protein yang lebih tinggi. |
| Kolestrol | Tinggi adalah kolesterol | Jumlah kolesterol yang rendah |
| Kalori | Kurang kalori | Kalori tinggi |
Apakah Susu Lembu?
Susu lembu adalah sumber nutrisi dan minuman yang paling sihat untuk tubuh. Ia mempunyai semua faedah berikut:
Apa itu Susu Kerbau?
Susu kerbau kaya dengan nilai yang lebih berkhasiat berbanding susu lembu dan mempunyai konsistensi yang pekat serta warnanya yang kekuningan. Jika dibandingkan dengan susu lembu, ia mempunyai lebih banyak manfaat kesihatan seperti:
Perbezaan Utama Antara Susu Lembu dan Susu Kerbau
Kesimpulan
Susu adalah penting kerana ia mengandungi protein, kalsium, vitamin, dan lain-lain, dan kecuali di atas, terdapat pelbagai atau sumber susu lain juga, seperti susu soya, susu kambing, santan, susu biri-biri, susu rami, dan banyak lagi. lebih. Kesemuanya ada kelebihan dan kekurangan masing-masing. Tetapi di kalangan mereka, semua orang masih lebih suka susu lembu dan kerbau, dan ini mungkin disebabkan oleh rasa yang sempurna atau mungkin kerana ia lebih berpatutan. Walaupun terdapat kebanyakan manfaatnya, ia harus diambil secara berlebihan kerana apa-apa lebihan dalam badan kita adalah tidak baik.
Ada juga sesetengah orang yang tidak mengambil susu atau apa-apa produk tenusu atas sebab apa pun.
Rujukan
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301622600001949
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/3/489/4695159
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022347605814015
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1023/B:VERC.0000044434.75094.b5.pdf#page=127
