Tepung jagung dan tepung jagung berasal dari sayuran yang dipanggil jagung. Ia adalah sayuran berkanji yang dimakan dengan cara yang berbeza. Perbezaan antara tepung jagung dan tepung jagung ialah ia berbeza dalam teksturnya. Mereka juga digunakan untuk tujuan yang berbeza. Kedua-duanya berbeza dalam nilai pemakanan, nutrien dan karbohidrat.
Tepung jagung vs Tepung Jagung
Perbezaan antara tepung jagung dan tepung jagung ialah ia berbeza dalam teksturnya. Ia diambil daripada sayur jagung yang sama dan digunakan untuk pelbagai tujuan memasak. Tepung jagung biasanya digunakan untuk memekatkan sup dan pelbagai hidangan kerana ia adalah unsur kanji. Tepung jagung adalah sangat kasar kerana ia dari jagung kering.
Tepung jagung diperoleh daripada jagung kering. Ia dimakan sebagai hidangan.ia juga merupakan makanan ruji. Orang yang mempunyai pelbagai budaya menggunakan tepung jagung untuk membuat bubur. Tepung jagung ini dipanggil Polenta di Itali dan Sadza di Zimbabwe. Di Mexico, tepung jagung yang dikisar halus dipanggil tepung jagung.
Tepung jagung juga telah dirujuk sebagai kanji jagung dan kanji jagung. Endosperma yang terdapat dalam Kernel adalah tempat kanji berada. Tepung jagung digunakan untuk memekatkan sup dan sos. Ia adalah bahan yang sangat biasa di dapur. Ia juga digunakan untuk membuat sirap jagung dan pelbagai gula lain.
Jadual Perbandingan Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung
| Parameter Perbandingan | Tepung jagung | Tepung jagung |
| Kalori | Seratus gram tepung jagung yang diambil mempunyai kalori sebanyak 370 | Seratus gram tepung jagung yang diambil mempunyai kalori 381 |
| Potasium | Untuk seratus gram tepung jagung yang digunakan, ia mempunyai 142 miligram kalium. | Untuk setiap ratus gram tepung jagung yang digunakan ia mempunyai 3 miligram kalium. |
| natrium | Untuk seratus gram tepung jagung yang digunakan, ia mempunyai 7 miligram kalium. | Bagi setiap ratus gram tepung jagung yang digunakan ia mempunyai 9 miligram natrium. |
| asal usul | Ia dibuat daripada mengisar jagung kuning kering. | Ia berasal daripada endosperm kernel. |
| Selalunya digunakan untuk | Tepung jagung kebanyakannya digunakan untuk membuat bubur. | Tepung jagung digunakan untuk memekatkan sup dan sos. |
Apa itu Tepung Jagung?
Jagung kering kuning dikisar untuk mendapatkan tepung jagung. Ia diasaskan dalam konsistensi kasar atau sederhana dan halus, berdasarkan apa sahaja yang anda perlukan. Tepung jagung yang direbus dipanggil Polenta di Itali. Di Romania, ini adalah hidangan tradisional dan ia juga digunakan sebagai pengganti roti.
Tepung jagung yang sama apabila dikisar halus dan diperoleh daripada jagung direndam dalam larutan beralkali seperti air kapur. Proses ini dipanggil nixtamalization. Ini digunakan untuk membuat kawasan, tortilla dan tamale. Ini juga dipanggil "masa harina." Terdapat juga pelbagai jenis tepung jagung.
Daripada jagung biru, tepung jagung biru diperolehi. Ia berwarna ungu atau biru muda. Ia mempunyai rasa manis padanya. Tepung jagung warna kuning yang dikisar keluli digunakan secara meluas di Amerika Syarikat. Tepung jagung putih digunakan di Afrika. Di Selatan Amerika Syarikat, tepung jagung putih digunakan untuk membuat roti jagung.
Tepung jagung digunakan secara meluas di Jamaica sebagai bubur berbuka. Di Asia Timur, bubur ini dimakan bersama jeruk. Tepung jagung adalah sumber serat dan protein yang baik. Ia kaya dengan karbohidrat kompleks.
Apakah tepung jagung?
Tepung jagung ialah kanji yang berasal daripada jagung atau Jagung. Kanji ini terdapat dalam endosperma Kernel. Tepung jagung juga dipanggil tepung jagung dan kanji jagung. Ia bukan sekadar bahan makanan tetapi digunakan dalam industri seperti pelekat dan pembuatan tekstil.
Ia digunakan dalam produk kertas sebagai agen anti-melekat. Ia juga digunakan dalam industri perubatan. Bagi mereka yang mempunyai penyakit penyimpanan glikogen, tepung jagung digunakan untuk membekalkan glukosa. Kanji jagung adalah dalam konsistensi serbuk. Ia mempunyai protein, lemak, kalium, vitamin A, dan karbohidrat.
Pati jagung digunakan sebagai agen pemekat dalam industri masakan seperti sup, kuah dan banyak lagi. Dalam gula tepung, ia digunakan sebagai agen anticaking. Ia juga ditambah kepada yogurt dan keju dalam jumlah yang berbeza-beza. Untuk tujuan bukan masakan, tepung jagung juga termasuk dalam serbuk bayi.
Proses steeping berlaku dari tiga puluh hingga empat puluh lapan jam. Jagung direndam yang membantunya untuk ditapai. Di sini kanji akan diasingkan daripada minuman keras jagung dan dikeringkan. Ini dipanggil pengilangan basah.
Perbezaan Utama Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung
Kesimpulan
Tepung jagung dan tepung jagung diperoleh daripada sayuran yang sama, jagung. Kedua-duanya mempunyai tujuan yang berbeza dan juga digunakan secara berbeza. Tepung jagung adalah makanan ruji dan ia digunakan secara meluas di Amerika Syarikat. Tepung jagung boleh didapati Kasar dan berpasir manakala tepung jagung adalah serbuk halus. Polenta dan Grits adalah hidangan terkenal yang dibuat dengan tepung jagung.
Tepung jagung menjadikan hidangan licin dan tebal. Ia digunakan dalam kuah, sup, seperti deodoran, syampu kering, pengilat kuku matte, membantu mencegah kaki atlet dan banyak lagi. Tepung jagung boleh digunakan untuk membuat roti jagung, penkek tepung jagung, scone roti jagung dan banyak lagi. Kedua-dua bahan ini, tepung jagung dan tepung jagung, adalah serba boleh dan digunakan untuk pelbagai tujuan.
