Tembaga telah digunakan sebagai alat memasak selama bertahun-tahun. Ia digunakan sejak zaman purba kerana ia sangat bersih dan tahan lama. Alat Memasak Tembaga ini boleh didapati di setiap isi rumah India. Terdapat tradisi untuk menghadiahkan peralatan memasak pada masa itu, dan ini dianggap sebagai hadiah daripada nenek moyang.
Alat Memasak Tembaga lwn Aluminium
Perbezaan antara Alat Memasak Tembaga dan Aluminium adalah Tembaga lebih mahal daripada Aluminium. Alat Memasak Tembaga menyimpan makanan hangat untuk masa yang lebih lama berbanding dengan Aluminium. Kuprum bukan konduktor haba. Aluminium ialah konduktor haba. Aluminium bukan bebas calar, tetapi Alat Memasak Tembaga tidak mudah tercalar.
Alat Memasak Tembaga digunakan sejak zaman purba. Ia digunakan sebagai peralatan dapur sejak 9000 tahun lalu. Ia adalah konduktor haba yang ideal. Ia mengalirkan haba lebih baik daripada bahan lain. Inilah sebab mengapa makanan dimasak di dalam bekas ini kerana habanya tersebar dengan sangat baik kerana makanan itu dimasak dengan betul.
Aluminium digunakan dalam peralatan dapur kerana makanan tidak pernah melekat pada permukaan. Ini adalah kelebihan terbesar memasak makanan dalam bekas Aluminium. Kapal ini sangat ringan beratnya. Kapal-kapal ini tidak begitu mahal, tetapi ia berpatutan. Aluminium tidak tahan kakisan.
Jadual Perbandingan Antara Alat Memasak Kuprum dan Aluminium
| Parameter Perbandingan | Alat Memasak Tembaga | aluminium |
| Ketahanan | Lagi | Kurang |
| Tahan karat | ya | Tidak |
| Tanpa calar | ya | Tidak |
| Mahal | tinggi | rendah |
| Kekonduksian terma | Kurang | tinggi |
| Makanan untuk masa yang lama | ya | Tidak |
Apakah Alat Memasak Tembaga?
Alat Memasak Tembaga telah digunakan selama bertahun-tahun yang lalu. Ia telah digunakan selama 9000 tahun dahulu. Alat Memasak Tembaga sangat bersih untuk memasak makanan. Ia sangat tahan lama. Ia tahan kakisan. Ia lebih baik daripada keluli tahan karat kerana ia mengalirkan haba lebih daripada keluli tahan karat.
Ia adalah konduktor haba. Ia boleh menyimpan haba. Suhu kapal boleh dikekalkan dengan mudah. Tenaga yang rendah dibelanjakan semasa memasak. Ia sangat sesuai untuk menyimpan makanan selepas dimasak kerana ia memastikan makanan hangat untuk jangka masa yang lama. Ia digunakan secara meluas dalam periuk dan kuali.
Terdapat dua jenis Alat Memasak Tembaga yang terdapat di pasaran, termasuk alat memasak tembaga bersalut keluli dan bersalut timah. Ikatan timah dan kuprum sangat sesuai dan menjadikan kuprum lebih mudah ditempa. Timah mudah cair di dalam periuk, yang diperbuat daripada tembaga. Timah digunakan kerana ia tidak membiarkan permukaan kuprum bertindak balas dengan makanan dan menjadikan permukaan tidak melekit.
Makanan tidak akan melekat pada permukaan. Timah mempunyai takat lebur yang sangat rendah, kerana itu lapisan timah perlu diberikan dengan kerap. Jika tidak, kuprum boleh kehilangan permukaan timahnya. Makanan boleh menjadi reaktif dengan permukaan tembaga, yang boleh menjadikan makanan reaktif, terutamanya sebarang makanan berasid.
Apakah Aluminium?
Aluminium digunakan untuk alat memasak dari abad kesembilan belas. Ia adalah konduktor haba. Inilah sebabnya ia lebih suka menggunakan alat memasak. Aluminium adalah logam paling lembut yang menjadikannya ringan. Ini adalah perkara yang sangat berguna kerana alat memasak boleh dikendalikan dengan mudah kerana sifatnya yang ringan.
Aluminium mempunyai kekonduksian haba yang lebih tinggi berbanding keluli tahan karat. Harga alat memasak ini sangat rendah, menjadikannya berpatutan. Ia didapati dalam kuantiti yang banyak yang juga merupakan sebab yang menjadikannya berpatutan. Ia juga digunakan untuk membuat alat memasak pembakar. Aluminium juga boleh digunakan untuk membuat loyang dan loyang.
Lembaran aluminium untuk membakar agak popular di kalangan pembuat roti kerana aluminium menjadikan permukaan tahan kakisan. Aluminium adalah konduktor haba yang baik. Aluminium sangat tahan lama. Makanan tidak boleh disimpan lebih lama kerana mungkin terdapat larut lesap dalam produk.
Kapal mungkin haus kadangkala, yang meningkatkan larut lesap, dan makanan yang diambil boleh menyebabkan banyak masalah seperti sembelit, lumpuh dan gangguan hati. Aluminium disalut dengan lapisan aluminium anod supaya dapat melindungi alat memasak, dan ia bertindak sebagai penghalang untuk pengoksidaan.
Perbezaan Utama Antara Alat Memasak Tembaga dan Aluminium
Kesimpulan
Kuprum sangat sesuai untuk menyimpan makanan selepas dimasak kerana ia memastikan makanan hangat untuk jangka masa yang lama. Timah mempunyai takat lebur yang sangat rendah, kerana itu lapisan timah perlu diberikan dengan kerap. Jika tidak, kuprum boleh kehilangan permukaan timahnya. Ia digunakan secara meluas dalam periuk dan kuali.
Aluminium mempunyai kekonduksian haba yang tinggi. Aluminium adalah logam paling lembut yang menjadikannya ringan. Ia sangat tahan lama. Suhu kapal boleh dikekalkan dengan mudah. Aluminium sangat tahan lama. Ia didapati dalam kuantiti yang banyak yang juga merupakan sebab yang menjadikannya berpatutan.
Alat Memasak Tembaga yang ditemui terdapat di pasaran dalam dua jenis termasuk alat memasak tembaga bersalut keluli dan bersalut timah. Ia mengalirkan haba lebih daripada keluli tahan karat. Alat Memasak Tembaga sangat bersih untuk memasak makanan. Ia sangat tahan lama. Alat Memasak Tembaga mempunyai kekonduksian haba yang kurang, tetapi Aluminium mempunyai kekonduksian terma yang tinggi.
Aluminium adalah perkara yang sangat berguna kerana alat memasak boleh dikendalikan dengan mudah kerana sifatnya yang ringan. Harga alat memasak ini sangat rendah, menjadikannya berpatutan. Alat Memasak Tembaga mahal, tetapi Aluminium tidak begitu mahal. Makanan tidak boleh disimpan lebih lama kerana mungkin terdapat larut lesap dalam produk.
