Badan kita memerlukan protein, karbohidrat, dsb., setiap hari untuk membina otot dan sel badan yang lain. Untuk tujuan itu, doktor mengesyorkan kita makan sayur-sayuran hijau, kekacang, dan lentil, dsb. Jenis sayuran yang berbeza memberi kita jenis nutrien yang berbeza seperti ada yang kaya dengan protein, dan ada yang karbohidrat dsb.
Kacang ayam dan kacang hijau adalah jenis kekacang yang dimakan oleh manusia untuk membina protein dan karbohidrat dan lain-lain. Kekacang ialah bijirin kering seperti kacang tanah, kacang, dsb., yang membantu kita memperoleh protein dan nutrien. Kita juga boleh memakannya tanpa dimasak atau mentah.
Chickpea vs Green Pea
Perbezaan antara Chickpea dan Green pea ialah Chickpea tergolong dalam keluarga kekacang, dan ia berwarna kuning yang mempunyai bentuk sfera hingga sudut. Manakala Kacang Hijau pula kebanyakannya berwarna hijau dan mempunyai bentuk sfera dengan kitaran hayat selama setahun, tidak lebih daripada itu.
Chickpea ialah bijirin seperti biji kekacang berbentuk sfera atau sudut dan boleh didapati dalam warna kuning, hitam, dsb. Mereka menyerap air dengan sangat mudah dan menjadi lembut. Haiwan kebanyakannya diberi makan dengan jenis kekacang ini. Ia juga dikenali sebagai gram di kebanyakan negara Asia.
Kacang hijau sangat berkhasiat dan rendah lemak tepu. Mereka juga tergolong dalam keluarga kekacang, tetapi mereka mempunyai ciri yang berbeza. Ia adalah buah pod yang bermaksud ia terdapat di dalam tumbuhan kekacang berlipat yang, apabila dikoyakkan, mengandungi kacang polong yang dilapisi bersama.
Jadual Perbandingan Antara Chickpea dan Green Pea
| Parameter Perbandingan | Kacang kuda | Kacang hijau |
| Definisi | Chickpea ialah kekacang yang boleh dimakan yang berwarna kuning dan boleh mempunyai bentuk sfera hingga sudut. | Kacang hijau juga tergolong dalam keluarga kekacang berwarna hijau yang terdapat dalam bentuk sfera.’ |
| Keluarga | Kepunyaan keluarga Fabaceae atau keluarga Leguminosae. | Ia juga tergolong dalam keluarga Fabaceae atau keluarga Leguminosae. |
| Warna | Chickpea kebanyakannya berwarna kuning tetapi juga boleh mempunyai warna hitam, warna kuning pucat, dsb. | Kacang hijau berwarna hijau, kadang-kadang hijau muda, tetapi kebanyakannya hijau gelap. |
| Nilai Pemakanan | 1. Protein= 21%2. Karbohidrat= 65%3. Lemak= 14%4. Asid linoleik= 1.113g | 1. Protein= 26%2. Karbohidrat= 69%3. Lemak= 5%4. Asid linoleik = 0.152g |
| Kerajaan | Ia tergolong dalam kerajaan Plantae. | Ia juga tergolong dalam kerajaan Plantae. |
| Nama saintifik | Chickpea juga boleh dipanggil secara saintifik sebagai Cicer arietinum. | Kacang hijau secara saintifiknya dikenali sebagai Pisum sativum. |
| rasa | Selalunya ia tidak mempunyai rasa. | Ia boleh menjadi sedikit manis atau boleh mempunyai rasa neutral. |
Apa itu Chickpea?
Chickpea tergolong dalam keluarga kekacang dan juga dipanggil gram di banyak negara Asia. Kebanyakan bahan makanan dibuat menggunakan Chickpeas. Nilai nutrien mereka kurang sedikit daripada kacang hijau. Chana masala Asia yang digunakan secara meluas mempunyai Chickpea sebagai bahan utamanya.
Chickpea dimakan kebanyakannya di daerah Asia kerana kebanyakan bahan makanan di negara jenis ini dibuat menggunakan Chickpea. Secara saintifik Chickpea dipanggil Cicer arietinum. Mereka biasanya tidak mempunyai rasa yang kuat apabila dimakan mentah. Peratusan lemak di dalamnya adalah tinggi berbanding kacang hijau.
Asal usul Chickpea dikatakan di Turki. Tumbuhan Chickpea mempunyai ketinggian 20-40 cm dan ia termasuk dalam kategori kacang atau bijirin. Kebanyakannya ia dihasilkan di India dan kemudian dieksport ke negara lain.
Apa itu Kacang Hijau?
Kacang hijau adalah buah pod dan sangat berkhasiat. Oleh kerana kandungan lemaknya yang kurang, kebanyakannya disyorkan apabila seseorang sedang berdiet. Mereka mempunyai bentuk sfera dan berwarna hijau. Jangka hayat tumbuhan jenis ini tidak melebihi satu tahun.
Kacang hijau boleh mempunyai beberapa rasa seperti rasa manis atau neutral. Mereka secara saintifik nomenklatur sebagai Pisum sativum. Ia boleh dimakan mentah atau tidak dimasak kerana ia lembut dan mempunyai rasa neutral. Berat kacang hijau boleh berbeza dari 0.1 hingga 0.35 gram bergantung pada saiz dan pertumbuhannya.
Kacang hijau kebanyakannya terdapat pada musim sejuk kerana musim penanaman mereka adalah musim sejuk. Tumbuhan kacang boleh melakukan pendebungaan sendiri, dan warnanya mungkin berbeza dari hijau hingga keemasan terang.
Perbezaan Utama Antara Chickpea dan Green Pea
Kesimpulan
Bentuk nutrien yang tulen sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Itulah sebabnya doktor menasihati kita untuk makan sayur-sayuran hijau dan bijirin sebanyak mungkin. Bentuk nutrien tiruan atau serbuk mungkin membantu kita memenuhi keperluan nutrien tetapi boleh menyebabkan kesan sampingan jika tidak diambil daripada sumber yang baik atau sumber yang berkualiti. Oleh itu setiap orang harus membiasakan makan sayur-sayuran dan bijirin kering dalam rutin harian mereka.
Chickpea dan Green pea kedua-duanya tergolong dalam keluarga kekacang dan sangat berkhasiat. Chickpea mempunyai bentuk sfera atau sudut dan berwarna kuning muda, tetapi warna mungkin berbeza mengikut variannya. Manakala kacang hijau berwarna hijau dan kebanyakannya terdapat di dalam buah pod. Kacang hijau lebih berkhasiat berbanding Chickpea.
Kacang hijau mentah boleh dimakan, tetapi dalam kes Chickpeas, kebolehmakan mentah mungkin berbeza-beza bergantung pada jenisnya. Tetapi apabila membuat pelbagai jenis makanan, Chickpea lebih disukai berbanding kacang hijau.
