Serbuk lada cayenne adalah sejenis serbuk cili yang disediakan daripada buah-buahan Cayenne yang tergolong dalam keluarga Capsicum Annuum. Ia lebih panas daripada serbuk cili. Serbuk Cili ialah rempah pedas yang disediakan daripada lada cili merah kering yang kurang pedas daripada serbuk lada Cayenne.
Cayenne Vs Serbuk Cili
Perbezaan antara Cayenne dan Serbuk Cili ialah Cayenne adalah serbuk cili yang lebih pedas manakala Serbuk Cili adalah rempah pedas yang diperbuat daripada lada cili merah kering. Cayenne diperbuat daripada lada cayenne manakala Serbuk Cili diperbuat daripada lebih daripada satu jenis lada cili.
Serbuk lada Cayenne diperbuat daripada varieti lada Cayenne yang tergolong dalam keluarga Capsicum Annuum. Itu berkait rapat dengan jalapenos dan lada benggala. Ia digunakan secara meluas sebagai serbuk yang dikisar halus dan digunakan dalam Masakan India, Korea, Sichuan dan Asia. Mereka sangat pedas daripada jenis lada lain.
Serbuk Cili ialah rempah rasa panas yang digunakan dalam pelbagai masakan di seluruh dunia. Ia diperbuat daripada lebih daripada satu jenis lada cili yang dikeringkan dan dikisar halus sebelum digunakan. Ia adalah rempah berwarna merah terang yang kadang-kadang dicampur dengan serbuk oregano, jintan putih dan bawang putih. Ia juga dikenali sebagai perasa cili atau campuran serbuk cili.
Jadual Perbandingan Antara Cayenne Dan Serbuk Cili
| Parameter Perbandingan | Cayenne | Serbuk cili |
| Keluarga | Serbuk lada cayenne berasal dari keluarga Capsicum Annuum. | Serbuk cili berasal daripada pelbagai tumbuhan buah beri yang dikenali sebagai Cili lada. |
| Definisi | Serbuk lada cayenne adalah sejenis rempah panas yang diperbuat daripada buah lada cayenne. | Serbuk Cili disediakan daripada lada cili kering yang dikisar halus. |
| Terhangat | Serbuk lada cayenne adalah rempah yang paling panas daripada serbuk cili. | Serbuk cili kurang rempah jika dibandingkan dengan Serbuk Lada Cayenne. |
| Kandungan | Serbuk Lada Cayenne hanya mengandungi buah Lada Cayenne sahaja. | Serbuk Cili mengandungi lebih daripada satu jenis buah cili lada dan kadangkala dicampur dengan jalapeno dan oregano. |
| Kegunaan | Serbuk Lada Cayenne digunakan dalam masakan India, Korea dan Sichuan. | Serbuk Cili digunakan secara meluas dalam semua masakan dan dianggap sebagai rempah ratus pelbagai masakan. |
Apa itu Cayenne?
Serbuk Lada Cayenne berasal dari wilayah Cayenne di Perancis. Ia ditanam secara meluas di India, AS, Mexico, dan Afrika Timur, di sekitar kawasan tropika dan subtropika. Ia berdebu dan sedikit aromatik. Rasanya panas, pedas dan menggigit, dan skala kepanasan antara 8-9. Nama keluarganya ialah Solanaceae. Ia juga dikenali sebagai Paruh Burung, Lada Gila dan Chilliepin.
Serbuk Lada Cayenne hendaklah disimpan dalam bekas gelap untuk melindunginya daripada cahaya matahari. Ia harus dibeli dalam kuantiti yang sedikit kerana ia cenderung kehilangan rasa pedasnya. Ia perlu ditaburkan dan bukan untuk digunakan seperti yang kita gunakan paprika. Ia harus digunakan sebagai perasa di meja. Ia lebih disukai untuk digunakan berbanding sup, makanan laut seperti salmon salai, kerang goreng, udang karang, dan udang galah.
Serbuk Lada Cayenne digunakan dalam membuat straw keju, jeruk, perapan, lebihan makanan salai, jenis sos tomato, dan chutney. Ia diselitkan dengan sos barbeku, keju dan sos kerang. Mereka ditaburkan sebelum digoreng dan digunakan dalam proses membuat tepung habuk untuk daging goreng dan sayur-sayuran juga.
Serbuk Lada Cayenne bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, kerana ia mengurangkan paras kolesterol dan trigliserida darah. Ia merendahkan kadar penyakit kardiovaskular. Ia mempunyai ciri-ciri perubatan yang telah digunakan selama berabad-abad. Ia digunakan semasa sakit perut, sakit kekejangan, dan gas. Ia juga bermanfaat untuk sistem peredaran darah.
Apakah Serbuk Cili?
Serbuk Cili diperbuat daripada campuran cili, paprika, serbuk cayenne, oregano, dan serbuk bawang putih. Ia dibuat menggunakan lada cili kering. Ia juga dikenali sebagai perasa cili atau campuran serbuk cili. Ia boleh disediakan sebagai rumah dalam jumlah yang diperlukan apabila diperlukan dan boleh digunakan dengan segar. Ia digunakan dalam semua masakan di seluruh dunia dan boleh didapati dalam semua bentuk seperti serbuk dikisar halus dan cili merah juga.
Serbuk Cili adalah campuran rempah tidak seperti campuran rempah lain seperti serbuk Lada Cayenne atau paprika. Serbuk Cili lebih pedas dan pedas daripada paprik yang manis sedikit. Serbuk cili hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara yang jauh dari udara dan kelembapan supaya ia tahan lebih lama. Ia juga mempunyai beberapa sifat penyembuhan juga.
Serbuk cili meningkatkan fungsi kognitif badan. Ia membantu dalam meningkatkan paras hemoglobin dan kaya dengan kandungan zat besi. Ia melawan akan keradangan dan kesakitan. Ia juga menggalakkan kesihatan pencernaan dan membantu dalam penurunan berat badan. Ia melegakan hidung tersumbat dan degupan jantung. Ia merawat jangkitan sinus juga apabila diambil dalam jumlah yang ditetapkan.
Serbuk Cili digunakan dalam rebusan, cili, sup, dan daging. Ia juga digunakan dalam hidangan Amerika Latin seperti taco. Ia dicampur dengan beberapa perasa seperti perasa fajita dan perasa taco untuk meningkatkan rasanya. Ia digunakan dalam banyak hidangan masakan India juga. Ia boleh didapati di semua kedai runcit dan kedai runcit dalam talian juga.
Perbezaan Utama Antara Cayenne Dan Serbuk Cili
Kesimpulan
Serbuk Lada Cayenne dan Serbuk Cili kedua-duanya digunakan sebagai campuran rempah panas yang meningkatkan rasa makanan di mana ia ditambah sama ada sebagai serbuk yang dikisar halus atau sebagai agen perasa. Ia digunakan secara meluas merentasi semua masakan di dunia. Serbuk lada cyanne lebih pedas daripada Serbuk Cili.
Serbuk lada cayenne dan serbuk cili digunakan dalam makanan laut dan sayur-sayuran dalam bentuk agen perasa semasa penyediaan jeruk, sup, dan rebusan juga. Ia digunakan dalam makanan ringan yang menambah kehangatan kepada mereka. Mereka boleh didapati sama ada di kedai peruncit atau di kedai runcit dalam talian juga. Mereka perlu disimpan dalam bekas kedap udara jauh dari kelembapan dan cahaya matahari.
