Perisa sesuatu hidangan diperkaya dengan lauk atau topping yang dibuat di atasnya. Makanan di seluruh dunia telah berkembang dan telah mengubah gaya hidup orang ramai. Parsley dan Parsley Itali mempunyai tujuan yang sama dan secara amnya dikenali sebagai setara dengan basil.
Parsley lwn Parsley Itali
Perbezaan utama antara pasli dan pasli Itali ialah kedua-duanya mempunyai bentuk daun yang berbeza serta rasa. Pasli pada umumnya adalah daun bulat dan mempunyai rasa yang disenyapkan manakala pasli Itali mempunyai bentuk yang rata dan mempunyai rasa yang kaya.
Parsley adalah daun yang digunakan untuk penampilan dan hiasan yang diberikan kepada makanan. Secara amnya, ia dirujuk sebagai pasli berbentuk bulat dan tidak mempunyai rasa yang lembut. Kata tukang masak, rasa pasli tidak masuk akal atau kadang-kadang boleh menjadi pahit jika tidak dipilih yang betul dan mempunyai daun yang bulat dan mempunyai rupa yang bergelombang.
Pasli Itali terkenal dengan kekayaan rasa yang diberikan kepada makanan. Daun ini juga dikenali sebagai daun berbentuk rata dan mempunyai rasa herba. Oleh kerana namanya, kita boleh mengagak bahawa ia adalah rata dan serupa dengan ketumbar. Daun digunakan dalam pelbagai hidangan dan sering dibandingkan dengan selasih dan oregano kerana perubahan rasa yang diberikan kepada hidangan.
Jadual Perbandingan Antara Parsley dan Parsley Itali
| Parameter Perbandingan | pasli | Parsley Itali |
| Bentuk daun | Parsley berbentuk bulat | Pasli Itali adalah daun ketumbar berbentuk rata. |
| rasa | Rasa pasli agak hambar dan pahit jika daunnya ganjil. | Rasa pasli Itali cukup berperisa dan digunakan sebagai selasih atau oregano. |
| Penggunaan | Parsley digunakan sebagai penghias untuk hidangan. | Pasli Itali digunakan dalam masakan kerana rasa yang berperisa digunakan sebagai perasa. |
| Negara dan hidangan | Pasli atau pasli keriting biasanya dikaitkan dengan hidangan Perancis. | Pasli Itali digunakan untuk memberi rasa kepada hidangan Itali |
| Kuantiti | Parsley tidak selalunya tanpa rasa tetapi bergantung pada kuantiti yang digunakan. Ia perlu digunakan dua kali untuk perasa. | Pasli Itali perlu digunakan dalam kuantiti yang lebih kecil untuk kesan yang sama. |
Apakah Parsley?
Parsley adalah daun bulat yang digunakan untuk pelbagai tujuan dalam masakan. Hidangan di mana pasli digunakan biasanya dikatakan sama ada Perancis atau Itali. Parsley boleh terdiri daripada pelbagai jenis. Mereka berbeza dalam rasa dan juga bentuk dan tujuan mereka berkhidmat.
Salah satu jenis pasli adalah pasli berbentuk bulat. Nama itu disimpan kerana daun tumbuhan biasanya bulat atau kerinting. Lengkungan daun memudahkan untuk membezakan pelbagai jenis. Pasli bulat biasanya digunakan untuk tujuan hiasan kerana kesan menarik yang diberikan kepada hidangan.
Pasli berbentuk bulat biasanya dikatakan mempunyai rasa yang lembut atau tiada rasa kerana ia kurang digunakan sebagai perasa. Perasa mestilah berperisa dan kaya dengan rasa. Sesetengah tukang masak mengatakan bahawa ia boleh digunakan bergantung pada beberapa faktor manakala yang lain mengatakan bahawa jika daunnya ganjil maka ia mungkin terasa pahit juga.
Faktanya tidak boleh dikatakan seratus peratus betul kerana beberapa daun yang digulung mempunyai rasa yang enak dan rasa juga bergantung pada penuaan tumbuhan dan kuantiti yang digunakan. Kalau nak guna parsley kerinting guna kuantiti berganda. Ia biasanya dikaitkan dengan hidangan Perancis dan kuantiti yang banyak digunakan oleh orang Perancis.
Apakah Parsley Itali?
Pasli Itali adalah perasa yang biasa digunakan oleh orang ramai untuk menjadikan makanan lebih enak dan menyelerakan. Perasa adalah herba yang digunakan untuk meningkatkan rasa dan rupa makanan. Perasa telah menjadi perkara biasa sejak beberapa tahun yang lalu dan sentiasa ada dalam resipi lama.
Pasli Itali adalah daun berbentuk rata seperti daun ketumbar. Daun berbentuk rata secara umumnya dikatakan lebih beraroma dan juga jenis yang digemari untuk tujuan ini. Pasli Itali boleh digunakan sebagai perasa dan hiasan. Ia digunakan dalam hidangan bersemangat yang perlu diberi perisa dengan betul. Ia biasanya digunakan dalam hidangan Itali dan restoran sebagai pengganti Basil dan Oregano. Rasanya juga tidak disukai oleh semua orang kerana kadangkala ia boleh menjadi sangat kuat.
Penggunaan pasli Itali bergantung pada peringkat dan bentuk pasli yang digunakan. Daun kering ditambah pada permulaan kerana hidangan memerlukan masa untuk menyerap rasa herba. Herba yang baru dicincang ditambah pada penghujungnya kerana jika ditambah awal ia akan hilang rasa herbanya kerana terlalu masak herba. Ia digunakan apabila kita ingin menambah lebih daripada hiasan.
Perbezaan Utama Antara Parsley dan Parsley Itali
Kesimpulan
Pasli digunakan di seluruh dunia untuk menyediakan makanan dengan perasa dan hiasannya. Jenis pasli yang akan digunakan bergantung pada penuaan dan jenis tumbuhan yang digunakan. Pasli Itali digunakan sebagai perasa kerana rasa yang berperisa dan sifat herba yang dimilikinya manakala pasli yang lain biasanya digunakan sebagai bahan hiasan kerana ia mempunyai rasa yang lembut dan tiada rasa. Parsli mempunyai daun berbentuk bulat dan pasli Itali mempunyai daun berbentuk rata. Pasli perlu digunakan dalam kuantiti yang lebih besar untuk menjadikannya bertindak sebagai perasa.
Rujukan
