Orang ramai biasanya mengambil minuman beralkohol untuk berehat. Terdapat banyak jenis minuman keras seperti Brandy, wain, bir, vodka, dsb. boleh didapati di seluruh dunia yang sememangnya memabukkan, tetapi baik apabila dimakan dalam had yang ditetapkan. Brandy ialah minuman keras yang diperbuat daripada wain suling dan cognac ialah pelbagai jenis brendi. Cognac adalah salah satu jenis brendi yang paling klasik.
Brandy lwn Cognac
Perbezaan utama antara brendi dan cognac ialah brendi dibuat dengan menyuling wain manakala cognac ialah sejenis brendi yang dibuat dengan menyuling wain anggur dua kali. Dan sementara brendi boleh berada di mana-mana sahaja di dunia, cognac hanya dibuat di rantau cognac di Perancis. Semua cognac adalah brendi tetapi semua brendi bukan cognac.
Brandy adalah minuman keras yang dibuat dengan menyuling wain yang biasanya mengandungi 35% hingga 60% alkohol. Brandy dihidangkan pada suhu bilik, kemas, dan ditambah kepada banyak minuman lain untuk membuat koktel. Sejarah brendi berjalan sejauh abad ke-15. Ia dipelihara selama bertahun-tahun untuk menjadikannya lebih enak.
Cognac adalah sejenis brendi yang dibuat dengan menyuling wain dua kali, dan ia dibentuk oleh anggur yang ditanam di kawasan tertentu. Cognac dibuat khas daripada anggur dari kawasan tertentu. Ia juga dipelihara selama bertahun-tahun untuk menjadikannya lebih penyayang dan lazat. Minimum ia berumur selama 2 tahun sebelum menjualnya kepada orang ramai.
Jadual Perbandingan Antara Brandy Dan Cognac
| Parameter Perbandingan | Brandy | Cognac |
| Definisi | Brandy adalah minuman keras yang dibuat dengan semangat penyulingan yang diperbuat daripada buah-buahan yang ditapai. | Cognac diperbuat daripada anggur yang ditanam di kawasan tertentu di Perancis. |
| Penyulingan | Ia disuling sekali. | Cognac disuling dua kali. |
| Suling Masuk? | Brandy disuling dalam pegun periuk dan pegun lajur. | Cognac disuling dalam periuk tembaga. |
| berumur | Brandy sudah tua dalam tong kayu. | Cognac berumur dalam tong kayu oak atau Limosin atau Troncais. |
| Contoh | Cognac, Armagnac, pisco, Stravecchio Itali, dsb. | Cognac ialah sejenis brendi. |
Apa itu Brandy?
Brandy ialah sejenis minuman keras. Ia dibuat dengan menyuling wain atau buah-buahan. Terdapat hampir 35% hingga 60% alkohol dalam brendi. Brandy kebanyakannya diambil dengan kemas atau dicampur dengan minuman lain untuk membuat koktel. Brandy juga dikenali sebagai Eau De Vie yang bermaksud "air kehidupan".
Brandy dibuat dengan mengadun dan menua dalam gaya yang berbeza. Penuaan dilakukan selama bertahun-tahun, semakin tua semakin halus rasanya. Sesetengah brendi mempunyai warna karamel dan gula ditambah kepada mereka untuk meniru penuaan. Penuaan dilakukan dalam dua jenis, satu dilakukan dengan meletakkan brendi yang tidak berumur dalam tong kayu atau tong kayu oak selama bertahun-tahun dan yang kedua dilakukan dengan meletakkan brendi dalam tong kayu yang berbeza dari semasa ke semasa. Setiap tahun tong oak ditukar. Sistem menukar tong setiap tahun ini dipanggil sistem solera.
Brandy kebanyakannya dimakan pada suhu bilik dan banyak kali kaca dipanaskan sedikit juga apabila brendi hangat meningkatkan aromanya. Wap alkohol brendi menjadi kuat apabila ia dipanaskan dan oleh itu ia menjadi lebih kuat.
Jenis brendi yang paling terkenal ialah cognac, Armagnac, saudara Kristian, dan Paul Masson, dsb.
Apa itu Cognac?
Cognac ialah sejenis brendi. Cognac adalah salah satu jenis brendi yang paling terkenal di dunia yang dibuat di rantau tertentu. Ia berasal dari Barat Daya Perancis, kawasan itu dikenali sebagai terroir unggul. Ia dibuat istimewa kerana tanah, iklim, dan topografi tempat anggur ditanam. Memang, brendi dikenali selepas komune Cognac, Perancis.
Cognac disuling dua kali daripada brendi biasa dalam periuk tembaga dan kemudian diadun dan berumur untuk menjadikannya lebih baik. Ia berumur sekurang-kurangnya dua tahun tetapi semakin lama semakin tua semakin enak rasanya. Kebanyakan cognac yang paling terkenal diperbuat daripada anggur istimewa yang dikenali sebagai Ugni Blanc yang juga dikenali sebagai Saint-Emilion.
Cognac ialah semangat tidak berwarna yang mempunyai sekurang-kurangnya 70% alkohol sebelum ia dimasukkan ke dalam tong kayu, tetapi dengan penuaan, ia kehilangan 3% peratusan alkohol dan air, setiap tahun. Wain putih juga digunakan dalam membuat cognac yang sangat kering, berasid, dan nipis. Terdapat enam gred brendi cognac: VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon dan Horsdage.
VS atau tiga bintang berumur hampir dua tahun, VSOP berumur tiga tahun dan XXO berumur sekurang-kurangnya 14 tahun.
Perbezaan Utama Antara Brandy Dan Cognac
Kesimpulan
Brandy ialah minuman beralkohol yang diperbuat daripada wain penyulingan. Ia dibuat di seluruh dunia dengan jus atau buah-buahan yang ditapai. Brandy kebanyakannya dimakan dalam keadaan hangat kerana ia meningkatkan kuasa brendi. Brandy diadun dan ditapis untuk menjadikannya lebih baik. Ia juga dicampur dengan minuman lain untuk membuat koktel klasik.
Dan cognac adalah jenis brendi yang paling terkenal. Cognac dibuat di kawasan tertentu. Dan itulah sebabnya ia sangat istimewa. Cognac berumur dengan menyimpannya dalam tong kayu oak atau limosin selama bertahun-tahun, semakin lama semakin sedap rasanya. Ini berlaku untuk semua minuman beralkohol.
