Gula membentuk sebahagian daripada diet harian kita dan berfungsi sebagai sumber tenaga untuk badan. Walaupun sesetengah orang menekankan bahawa makan gula mungkin memudaratkan kesihatan mereka, tanpa gula, banyak proses fizikal asas akan berhenti berfungsi secara normal. Varieti makanan sering dipertingkatkan dengan pelbagai jenis gula seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, dsb., dan perlu diingat bahawa tidak sukar untuk menjangkakan bahawa ini adalah luar biasa, lihat masa lalu kepada kimia organik dan manfaat kesihatan pelbagai jenis zarah gula.
Dekstrosa vs Gula
Perbezaan antara Dextrose dan Gula ialah Dextrose dikatakan sebagai monosakarida manakala Gula ialah Disakarida. Monosakarida adalah gula langsung yang mengandungi satu molekul gula. Dextrose ialah nama biasa untuk D-glukosa. Disakarida ialah gula asas yang mengandungi dua jenis zarah gula. Sukrosa adalah contoh biasa. Dua jenis butiran gula.
Dextrose ialah sejenis gula yang biasanya berasal dari jagung atau gandum. Dextrose tidak dapat dibezakan daripada glukosa, iaitu gula yang terdapat dalam sistem peredaran darah. Akibatnya, ia cenderung untuk digunakan dengan segera sebagai sumber tenaga oleh tubuh manusia. Dextrose sering digunakan sebagai gula palsu atau bahan tambahan dalam makanan.
Gula juga dipanggil sukrosa. Terdapat pelbagai jenis gula - glukosa, galaktosa, fruktosa, dan laktosa kebanyakannya adalah gula, bersama-sama sukrosa. Sukrosa terdiri daripada satu atom glukosa dan satu zarah fruktosa digabungkan. Kebanyakan gula tebu kami berasal dari bar gula-gula.
Jadual Perbandingan Antara Dextrose dan Gula
| Parameter Perbandingan | Dekstrosa | gula |
| Formula kimia | Dekstrosa mempunyai resipi sebatian C6H12O6. | Persamaan bahan Gula ialah C12H22O11. |
| Ditemui dalam | Biasanya terdapat dalam bijirin, campuran sayur-sayuran, roti dan bijirin. | Biasanya terdapat dalam gula meja, nektar dan sirap. |
| Digunakan | Dextrose ialah gula asas dan, ia digunakan dengan lebih cepat. | Gula adalah karbohidrat yang rumit dan digunakan lebih perlahan. |
| peringkat | Mengakibatkan kemuncak tajam dan penurunan paras glukosa. | Menghasilkan paras glukosa yang lebih stabil dan tenaga yang disokong. |
| rasa | Kurang manis | Lebih manis |
Apa itu Dextrose?
Dextrose digunakan dalam skop item yang luas kerana ia mempunyai beberapa sifat berharga dan boleh diakses secara amnya. Dextrose kerap digunakan sebagai gula atau bahan tambahan, atau untuk membunuh makanan yang berapi-api atau pedas yang berlebihan. Dextrose mempunyai fail glisemik yang tinggi, yang membayangkan bahawa ia membina paras glukosa dengan cepat dan merupakan sumber tenaga yang baik.
Dextrose sering digunakan sebagai gula dalam memanaskan barangan kerana ia membantu mereka memasak dengan lebih cekap tanpa sebarang masalah. Ia juga digunakan dalam wain kerana ia mengembangkan lagi interaksi pematangan. Dextrose juga kerap digunakan untuk melindungi sumber makanan yang dibundel dan meluaskan masa kebolehgunaannya kerana ia tidak begitu manis seperti gula yang berbeza, seperti sukrosa. Selagi anda makan dextrose secara berjimat, ia akan membantu kesihatan anda.
Oleh kerana dextrose adalah sama dengan glukosa, ia segera diproses dan mengecas semula tenaga dalam jangka masa yang singkat. Itulah sebabnya pengangkat berat kerap menggunakan suplemen dextrose selepas senaman yang serius. Bahaya yang berkaitan dengan makan dextrose adalah setua gula. Penggunaan dextrose yang melampau boleh mempunyai beberapa kesan jarak pendek dan jauh. Walaupun badan anda memerlukan sedikit gula untuk tenaga, memakan lebihan boleh meningkatkan bahaya anda terhadap beberapa keadaan.
Apa itu Gula?
Gula adalah kanji. Seperti semua gula, ia memberikan sumber tenaga kepada rejimen pemakanan kita. Gula ialah istilah yang menggabungkan setiap karbohidrat manis, walaupun istilah itu kerap digunakan untuk menggambarkan sukrosa atau gula meja, 'gula dua kali ganda.' Badan memisahkan kanji kepada gula langsung, seperti glukosa, yang boleh digunakan dengan cepat dalam badan. Terdapat beberapa gula yang unik. Gula biasanya terdapat dalam sumber makanan tertentu, seperti hasil tanah, dan juga dicampur dengan makanan.
Gula boleh mengambil pelbagai struktur, termasuk gula putih, mentah atau berwarna tanah, nektar atau sirap jagung. Jumlah gula yang berlebihan dalam rejimen pemakanan boleh menambah masalah perubatan seperti berat dan reput gigi. Gula yang ditapis (atau dikendalikan) memberikan sumber tenaga yang cepat dan jelas, walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi makanan tambahan yang berbeza seperti nutrien dan mineral. Gula terkenal dalam industri makanan yang dikendalikan kerana ia menambah rasa, teduhan, jisim dan ketebalan pada bahan makanan. Mereka juga menyekat bentuk bingkai dan digunakan sebagai bahan tambahan.
Gula dan lemak terdapat dalam makanan seperti coklat, roti gulung dan kek. Kemasukan tinggi lemak boleh menambah berat badan berlebihan atau berbadan besar kerana lemak sangat 'tenaga tebal'. Mengehadkan kandungan lemak dan gula daripada sumber makanan yang anda makan adalah keputusan yang munasabah. Sebilangan besar makanan manis yang boleh didapati secara ekonomi mengandungi lemak rendaman yang tidak dapat dinafikan, yang akan meningkatkan tahap kolesterol darah anda dan risiko penyakit jantung koronari.
Perbezaan Utama Antara Dextrose dan Gula
Kesimpulan
Kebanyakan mata air perniagaan sukrosa berasal daripada kandungan gula biasa tebu atau bit gula. Gula biasa ini ditapis ke pelbagai peringkat untuk menghasilkan pelbagai jenis gula pasir, serbuk atau berwarna tanah sama seperti gula forte seperti muscovado. Beberapa keputusan digunakan secara beransur-ansur dalam pengeluaran molase. Dextrose sekali lagi dibuat secara kewangan daripada kanji jagung dan boleh diperoleh daripada sumber yang membosankan seperti jagung, beras, gandum dan ubi kayu. Dextrose secara ketara kurang manis berbanding sukrosa dan lazimnya digunakan sebagai gula dalam banyak jenis makanan yang dibundel dan dikendalikan kerana ia berpatutan dan biasanya boleh diakses. Ia juga digunakan untuk mengimbangi pewarna makanan dan memanjangkan jangka masa ketersediaan sumber makanan yang dibundel.
