Tubuh manusia memerlukan setiap nutrien dalam satu minit atau kuantiti makro; Oleh itu, ia juga dikelaskan sebagai mikro dan makronutrien. Terdapat beberapa sub polimer karbohidrat, protein, vitamin, lemak yang diperlukan oleh badan kita dan pecahan di dalamnya. Sumber utama untuk beberapa nutrien adalah berbeza, dan tidak ada makanan sedemikian yang memenuhi keperluan nutrien badan penuh secara bersendirian. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk mengambil pemakanan berkhasiat yang betul dan lengkap untuk setiap individu.
Kolagen vs Asid Hyaluronik
Perbezaan antara Kolagen dan Asid Hyaluronik ialah Kolagen ialah polimer protein dan terdiri daripada rantaian lingkaran ikatan peptida yang panjang. Setiap rantai peptida dibuat dengan 19 hingga 105 asid amino di dalamnya. Selain itu, kolagen adalah protein yang tidak larut dan tidak boleh diserap atau dihadam dalam badan. Manakala secara perbandingan, sebaliknya, Asid Hyaluronik ialah biopolimer karbohidrat. Ia adalah mucopolysaccharide dan linear dan tidak larut.
Kolagen adalah protein yang dianggap sebagai protein utama yang terdapat dalam tisu penghubung manusia. Perkataan kolagen berasal daripada perkataan Greek 'kola' bermaksud 'gam' dan perkataan Greek lain '-gen', bermaksud 'pengeluaran'. Jisim molekul protein kolagen ialah 300-400 kDa, dan protein kolagen ditemui dalam mamalia, semata-mata pada haiwan.
Asid Hyaluronik dikenali sebagai biopolimer karbohidrat. Ia adalah mucopolysaccharide linear dan tidak larut. Perkataan asid hyaluronik berasal daripada perkataan Yunani 'hyalos', yang bermaksud kaca. Asid hyaluronik dibentuk oleh unit berulang dua jenis unit disakarida yang dipanggil asid D-glukuronik dan N-asetil-glukosamin, dan kedua-dua unit disakarida berulang dikaitkan antara satu sama lain oleh ikatan glikosidik.
Jadual Perbandingan Antara Kolagen dan Asid Hyaluronik
| Parameter Perbandingan | Kolagen | Asid hyaluronik |
| Definisi | Protein utama dalam tisu penghubung manusia | Biopolimer karbohidrat dan dikenali sebagai mucopolysaccharide. |
| Kejadian | Dalam mamalia, semata-mata atau terutamanya dalam haiwan. | Mensintesis oleh setiap organisma hidup kecuali alga |
| Struktur Kimia | Rantaian peptida berpilin panjang terdiri daripada 19 hingga 105 asid amino. | Rantai linear panjang yang terdiri daripada ikatan ulangan disakarida asid D-glukuronik dan asid N-asetil-glukosamin. |
| Jisim Molekul | 300, 000 – 400, 000 Da | 5000 – 20, 000, 000 Da |
| Sintesis | Ia dihasilkan dalam badan, dan selepas mencapai umur 30 tahun, ia melemahkan proses tersebut. | Ia disintesis dalam membran sel sel fibroblas oleh protein. |
| Fungsi | Bertanggungjawab atas ketegasan, ketegangan, kulit juga komponen otot, sendi, gigi, tulang | Bertanggungjawab untuk kehalusan kulit |
| guna | Pembedahan luka bakar, pembedahan kosmetik, melambatkan proses penuaan, menguatkan rambut dan kuku | Pembedahan saraf, penjagaan kulit, pembedahan oftalmik, dsb |
Apa itu Kolagen?
Kolagen ialah polimer protein dan merupakan protein utama yang terdapat dalam tisu penghubung manusia. Perkataan kolagen berasal daripada perkataan Yunani 'kola' yang bermaksud 'gam', dan perkataan Yunani lain yang digunakan sebagai akhiran ialah '-gen', yang bermaksud 'pengeluaran'.
Protein kolagen ditemui dalam mamalia tetapi terutamanya dalam haiwan. Protein kolagen terdapat di bahagian tubuh yang berlainan dengan kepekatan yang berbeza. Dalam tulang tengkorak, ia adalah 23%, rawan mempunyai 50% kolagen, dan kulit terdiri daripada sehingga 75% daripada kepekatan kolagen, dan banyak lagi, walaupun secara keseluruhan, tubuh manusia menandakan kira-kira 30% daripada jumlah kepekatan kolagen dalam.
Ia adalah rantai peptida panjang yang berbentuk lingkaran. Setiap rantai peptida terdiri daripada kira-kira 19 hingga 105 asid amino untuk membentuk rantai. Protein menunjukkan sifat tidak larut bersama-sama dengan ia tidak boleh diserap atau dicerna oleh tubuh manusia. Jisim molekul berjulat antara 300, 000 – 400, 000 Da untuk protein kolagen. Adalah diperhatikan bahawa protein kolagen dihasilkan di dalam badan melalui pelbagai prosedur dan pengeluaran protein menjadi lebih perlahan selepas individu mencapai umur 30 tahun dan oleh itu, doktor dinasihatkan untuk mengambil pelbagai suplemen kaya kolagen secara lisan.
Terdapat banyak kegunaan protein kolagen yang disenaraikan kerana ia adalah protein penting dalam menjaga kesihatan kulit, bertanggungjawab untuk ketegasan, ketegangan, dan keanjalan kulit, pembedahan kosmetik, cantuman tulang, pertumbuhan semula tisu, meningkatkan kekuatan rambut dan kuku, melambatkan proses penuaan, dan banyak lagi.
Apakah Asid Hyaluronik?
Asid hyaluronik ialah sejenis polimer karbohidrat dan dikenali sebagai mucopolysaccharide. Asid hyaluronik ialah polimer biasa yang disintesis hampir dalam semua organisma hidup, dengan satu pengecualian iaitu alga. Perkataan itu berasal daripada perkataan Yunani 'hyalos' yang bermaksud 'kaca'.
Buat pertama kalinya, asid hyaluronik diasingkan daripada vitreous mata betis. Ia dianggap bahawa individu dengan berat purata 70 kg mengandungi 15 g asid hyaluronik dalam badannya. Ia membantu dalam pembinaan bahan intrasel dalam mamalia dan boleh didapati dengan mudah dalam pelbagai tisu dan organ seperti – cecair sinovial, vitreous, kulit, injap jantung, tisu berbeza – penghubung, epitelium dan saraf.
Struktur asid hyaluronik tidak kompleks kerana rantaiannya panjang dan linear. Ia terbentuk kerana jumlah berulang unit disakarida yang dipanggil asid D-glukuronik dan N-asetil-glukosamin, dan kedua-dua unit disakarida itu dikaitkan antara satu sama lain kerana ikatan glikosidik. Asid tidak larut dan mungkin terdiri daripada sebanyak 25, 000 unit berulang dalam rantai. Jisim molekul asid adalah lebih kurang 5, 000 hingga 20, 000, 000 Da.
Perbezaan Utama Antara Kolagen dan Asid Hyaluronik
Kesimpulan
Kedua-dua Kolagen dan asid Hyaluronik adalah nutrien penting yang diperlukan oleh badan untuk membina dan memainkan peranan penting. Kepentingan kegunaan dan fungsi kedua-duanya mungkin berbeza tetapi diperlukan untuk tubuh manusia. Kolagen adalah protein, manakala asid Hyaluronic adalah mucopolysaccharide. Struktur kolagen adalah spiral manakala asid hyaluronik adalah linear, kedua-duanya tidak larut, dan saiz molekul didakwa berbeza antara satu sama lain kerana berat kolagen kira-kira 300, 000-400, 000 Da manakala asid hyaluronik mempunyai berat antara 5000-20, 000, 000 Da. Kedua-duanya bertanggungjawab untuk peremajaan kulit, kehalusan, ketegangan kulit membantu dalam penjagaan kulit, pembedahan saraf, dll.
Rujukan
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813021011715
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0194599813508082
- https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10856-012-4641-3
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/(SICI)1097-4636(199603)30:3%3C369::AID-JBM11%3E3.0.CO;2-F
