Bahan makanan akan mengandungi banyak jenis asid. Sebahagian daripada mereka akan menjadi baik, dan sebahagian lagi akan merosakkan kesihatan kita. Semasa memakan makanan tersebut, kita hendaklah mencari mana yang baik dan mana yang tidak supaya ia dapat membantu kita pada masa hadapan. Asid lemak Cis dan Trans boleh didapati dalam banyak bahan makanan, dan ia tidak baik untuk kesihatan.
Cis vs Asid Lemak Trans
Perbezaan antara Cis dan Asid Lemak Trans ialah dalam asid lemak cis, asid akan mengandungi ikatan berganda yang dibentuk oleh atom hidrogen. Asid lemak trans akan mengandungi ikatan berganda yang dibentuk oleh atom karbon. Asid lemak cis tidak baik untuk jantung. Trans tidak baik untuk kolesterol.
Asid lemak Cis ialah asid yang terdapat dalam minyak. Ia bukanlah minyak yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet harian kita. Mereka sangat tinggi dalam risiko meningkatkan penyakit jantung kita. Ia digunakan untuk beberapa rawatan untuk manusia, yang dilakukan menggunakan kaedah buatan. Mereka dipanggil kerana atom hidrogen ikatan dua di dalamnya. Seseorang harus mengelakkan makan makanan yang tinggi dalam asid lemak cis.
Asid lemak trans terdapat dalam atom karbon dengan ikatan berganda. Mereka sangat buruk apabila ia berkaitan dengan kesihatan badan kita dan mengekalkan tahap kolesterol kita. Terdapat pelbagai jenis kolesterol yang terdapat dalam badan kita. Ia akan mewujudkan kerosakan yang besar kepada mereka. Kita harus menjaga kesihatan kita dengan betul dengan mengelakkan makanan ini dan tidak makan atau memasukkannya secara tetap dalam diet kita.
Jadual Perbandingan Antara Cis dan Asid Lemak Trans
| Parameter Perbandingan | Asid Lemak Cis | Asid Lemak Trans |
| Atom | Atom hidrogen | Atom karbon |
| Ikatan berganda | ya | ya |
| Contoh | Minyak zaitun | Produk susu |
| Proses | Semulajadi | Kaedah buatan |
| Jenis rantai | Bengkok | Lurus |
Apakah Asid Lemak Cis?
Asid lemak Cis ialah ikatan berganda yang akan digabungkan ke dalam atom hidrogen. Topik ini biasanya datang dalam kimia. Ia mengandungi beberapa minyak semula jadi dan asid lemak dalam ikatan itu. Contoh asid lemak cis ialah Asid Oleik. Asid lemak cis boleh didapati dalam produk harian kita membengkak, yang kita gunakan dalam masakan. Minyak zaitun adalah contoh terbaik asid lemak cis. Malah asid lemak cis terdapat dalam beberapa buah-buahan dan haiwan juga.
Sebab ia dipanggil asid lemak cis adalah kerana lemak tak tepu yang terkandung dalam ikatan hidrogen. Mereka digunakan dalam beberapa kaedah tiruan juga. Ia terdapat dalam banyak makanan semula jadi yang kita gunakan dalam aktiviti harian kita. Tetapi apabila bercakap tentang kesihatan, mereka dianggap sebagai yang baik. Kerana sumber utama mereka terdapat dalam minyak. Minyak bukan produk yang bagus untuk digunakan dalam kuantiti yang banyak.
Orang yang menggunakan asid lemak cis setiap hari dalam diet mereka mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk mendapat penyakit jantung. Setelah diuji, mereka mendapati bahawa tiada manfaat kesihatan dalam asid lemak cis. Terdapat hampir 6 varian asid lemak cis ditemui. Mereka mencipta lemak dalam tubuh manusia apabila manusia memakannya setiap hari. Mereka dianggap unik kerana dua atom hidrogen tersebut. Mereka juga terdapat dalam beberapa daging juga. Manusia harus mengelak memasukkannya ke dalam diet harian mereka.
Apakah Asid Lemak Trans?
Dengan kata mudah, asid lemak trans mengandungi lemak tak tepu. Ia terdapat dalam banyak bahan makanan. Ia boleh didapati dalam produk susu dan produk bukan vegetarian. Ia juga boleh dibuat secara buatan menggunakan beberapa kaedah. Ia boleh didapati dalam banyak makanan sehari-hari yang kita makan. Itulah sebabnya kita menghadapi risiko yang lebih tinggi untuk mengambil asid lemak trans. Mereka dianggap kerana paras kolesterol dalam badan kita.
Badan kita mengandungi kolesterol baik dan kolesterol jahat. Jika kita makan makanan yang kaya dengan asid lemak trans, maka ia akan meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam badan kita. Apabila tahap kolesterol jahat dalam badan kita meningkat, paras kolesterol baik dalam badan kita secara automatik akan berkurangan, yang sama sekali tidak baik untuk kesihatan badan kita.
Ramai doktor menasihati manusia untuk mengambil makanan dengan asid lemak trans dalam bahagian perlahan dan bukannya mengambilnya secara harian atau kerap mengambilnya. Ia adalah topik yang datang di bawah kimia. Ia dipanggil asid trans-lemak kerana atom ikatan berganda yang berlaku di antara atom karbon. Malah terdapat beberapa makanan dan sayur-sayuran yang terdapat di pasaran yang tidak mengandungi sebarang asid lemak trans. Kita harus mencari mereka dan memasukkannya ke dalam diet kita supaya kesihatan kita menjadi baik.
Perbezaan Utama Antara Cis dan Asid Lemak Trans
Kesimpulan
Kedua-dua asid Cis dan Trans Fatty terdapat dalam banyak bahan makanan. Doktor menasihatkan manusia supaya tidak memakannya dengan kerap supaya kesihatan kita menjadi baik. Jika kita makan secara teratur, kita boleh mengetahui perubahan yang berlaku dalam badan kita. Sekali kita makan, kita akan ketagih. Kita harus mengawal dan mencari beberapa alternatif makanan itu supaya selera kita tidak terjejas.
Kita boleh melakukan pemeriksaan kesihatan secara rutin supaya kita dapat mengetahui sama ada diet kita betul dengan semua nutrien dan mineral. Jika anda mendapati sebarang ketidaksempurnaan dalam laporan anda, maka jangan teragak-agak dan tunggu. Anda harus memeriksa dan melawat doktor untuk menjelaskan segala keraguan anda supaya kesihatan anda menjadi lebih baik. Jika anda mengabaikan perkara ini, maka ia akan menjadi masalah besar untuk badan anda.
