Kubis dan salad kedua-duanya adalah sayuran berdaun yang terdiri daripada beberapa vitamin dan mineral. Sayur-sayuran ini sering dikelirukan dengan menjadi sama kerana ia kelihatan agak serupa antara satu sama lain. Kita sering melihat kubis dan salad digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan masakan. Kedua-duanya dianggap sihat dan mempunyai beberapa manfaat kesihatan.
Kubis vs Selada
Perbezaan antara kubis dan salad adalah bahawa kubis adalah sebahagian daripada keluarga tumbuhan Brassica oleracea manakala, salad adalah sebahagian daripada keluarga tumbuhan Asteraceae. Kobis mempunyai lebih banyak manfaat kesihatan berbanding salad kerana ia mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi berbanding salad. 100 gram kubis mempunyai kira-kira 25 kalori, manakala 100 gram salad mengandungi 14 kalori. Oleh itu, seseorang boleh menganggap salad sebagai pilihan yang lebih sihat, tetapi ia kekurangan serat makanan jika dibandingkan dengan kubis.
Kubis adalah tumbuhan berdaun yang berwarna hijau, merah, atau putih. Kepala atau tunas adalah bahagian tumbuhan kubis yang boleh dimakan. Ia berasal dari kubis liar dan tergolong dalam keluarga tumbuhan brassicas. Kubis berkait rapat dengan kembang kol dan brokoli kerana semua tumbuhan ini adalah sebahagian daripada keluarga kubis liar.
Selada adalah tumbuhan dengan daun hijau yang boleh dimakan. Salad adalah bahan yang sangat biasa dalam salad, bungkus, burger, sup, dll. Daun salad segar rangup dan lembap. Ramai orang yang mementingkan kesihatan menambah salad pada hidangan mereka kerana ia rendah kalori dan cukup mengenyangkan.
Jadual Perbandingan Antara Kubis dan Salad
| Parameter Perbandingan | Kobis | selada |
| asal usul | Ia adalah asal usul keluarga tumbuhan Brassica oleracea. | Ia adalah asal usul keluarga tumbuhan Asteraceae. |
| Kalori | Ia mempunyai 25 kalori setiap 100 gram. | Ia mempunyai 14 kalori setiap 100 gram. |
| vitamin | Ia kaya dengan vitamin C dan vitamin K. | Ia tinggi dalam beta corotena yang kemudiannya untuk, s vitamin A. |
| Kandungan Nutritif | Ia tinggi kandungan nutrisi berbanding salad. | Ia kurang kandungan nutrisi berbanding kubis. |
| Serat | Ia tinggi serat berbanding salad. | Ia kurang serat berbanding kubis. |
Apa itu Kubis?
Kubis ialah tumbuhan yang popular dengan kepala berdaun yang boleh dimakan. Ia mempunyai daun tebal yang kenyal dan bergetah. Komponen organiknya menjadikannya sedikit pahit dan berlada apabila dimakan mentah. Walau bagaimanapun, ia mudah digabungkan dengan rempah dan menjadi neutral apabila ia dimasak, kehilangan rasa pahitnya.
Terdapat hampir empat ratus jenis kubis di antaranya. Empat adalah yang biasa. Mereka adalah kubis hijau, kubis merah atau ungu, kubis savoy, kubis napa. Kubis hijau adalah jenis kubis yang sangat biasa yang kita semua kenali. Kobis hijau selalunya digoreng atau ditumis untuk dijadikan pelbagai jenis masakan.
Kubis ungu atau merah sangat popular digunakan untuk membawa warna pada makanan. Mereka juga dikukus dan digunakan untuk membuat ladu. Kubis mengandungi banyak vitamin penting seperti vitamin K, vitamin C, dan vitamin A. Ia juga dibenci dengan beberapa mineral seperti kalsium, kalium, mangan, dll.
Jumlah vitamin C yang tinggi dalam kubis membantu tubuh dalam pelbagai cara. Kubis juga membantu dalam meningkatkan penghadaman kerana ia tinggi serat. Secara keseluruhannya, kubis adalah sama baiknya dengan sayur-sayuran berdaun lain tetapi harus dimakan secara seimbang.
Apa itu Lettuce?
Salad kini telah menjadi salah satu sayur-sayuran yang popular di dunia kerana ia menambah kerangup pada salad dan bertindak sebagai asas yang baik untuk bungkus. Ia juga boleh didapati dalam warna hijau tua, merah dan ungu. Ia adalah sayuran berdaun dengan rasa rangup dan berair yang baik. Ia lebih nipis dan kurang kenyal berbanding kubis.
Ia adalah sumber yang kaya dengan vitamin A, dan vitamin K. Salad rendah serat dan kalori berbanding kubis. Terdapat dua jenis salad iaitu salad butterhead dan salad crisphead. Seperti namanya, salad butterhead bertekstur lembut dan licin, manakala salad kepala rangup adalah keras dan rangup.
Selada tumbuh dalam cuaca panas dan memerlukan jumlah air yang banyak untuk tumbuh. Ia berasal dari Eropah selatan dan Asia barat. Bungkus salad adalah hidangan yang sangat popular di Laos dan Thailand. Walau bagaimanapun, mereka pada asalnya diperkenalkan di China.
Romaine dan salad aisberg sangat terkenal di AS. Ia digunakan dalam salad Caesar dan dianggap sebagai jenis terbaik di seluruh dunia.
Perbezaan Utama Antara Salad dan Kubis
Kesimpulan
Oleh itu boleh disimpulkan bahawa kedua-dua kubis dan salad adalah sayuran berdaun dan mempunyai asal usul yang berbeza. Kedua-dua sayuran ini mempunyai tekstur yang tersendiri dan digunakan dalam pelbagai masakan di seluruh dunia. Salad baru-baru ini telah menjadi lebih popular sebagai bahan pembungkus dan salad. Kobis kebanyakannya lebih disukai untuk dimasak sebelum dimakan. Walau bagaimanapun, bentuk mentah sayur-sayuran ini boleh dimakan sama seperti yang dimasak.
Selada kaya dengan beta corotena yang kemudiannya ditukarkan kepada vitamin A oleh badan. Kubis adalah sumber yang kaya dengan vitamin C dan vitamin K. Ia juga merupakan antioksidan yang meningkatkan penghadaman. Kubis berasal dari keluarga kubis liar, manakala salad adalah keturunan dari keluarga salad liar. Oleh itu, daun ini mungkin kelihatan serupa tetapi sangat berbeza dalam semua aspek.
