Membuat pencuci mulut adalah sangat penting apabila kita berkumpul untuk makan malam atau makan tengah hari keluarga yang enak. Ia akan membantu kita mencerna makanan berat yang kita makan. Dua perkara penting yang digunakan dalam membuat pencuci mulut ialah Buttermilk, dan satu lagi ialah Whipping Cream. Ia digunakan untuk membuat pencuci mulut terasa enak dan akan meningkatkan rasa mereka.
Buttermilk vs Whipping Cream
Perbezaan antara Buttermilk dan Whipping Cream ialah buttermilk digunakan untuk kerja-kerja membakar. Tetapi krim putar digunakan untuk menghias pencuci mulut. Apabila anda membandingkan kandungan lemak di dalamnya, susu mentega akan mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah, tetapi krim putar akan mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi kerana ia diperbuat daripada susu penuh.
Susu mentega digunakan dalam memasak barangan berkaitan penaik. Ia juga disyorkan oleh ramai orang kerana sifat penghadamannya. Apabila anda keluar pada musim panas, dan jika anda berasa letih, minum susu mentega akan meningkatkan tenaga anda, dan anda akan dapat berasa segar sekali lagi. Ia akan mengurangkan haba dalam badan dan menjadikan badan anda segar dan sejuk.
Whipping cream juga bagus untuk membuat aiskrim. Untuk membuat ais krim, ramai orang lebih suka krim putar berat kerana ia akan meningkatkan kekayaan dan rasa. Untuk memekatkan whipping cream, kita boleh menggunakan tepung jagung. Ini digunakan untuk mengelakkan krim putar daripada berubah menjadi kucar-kacir yang cair. Dan mereka juga akan membantu dalam menstabilkan krim putar.
Jadual Perbandingan Antara Buttermilk dan Whipping Cream
| Parameter Perbandingan | Susu mentega | Krim putar |
| Digunakan untuk | Ia digunakan untuk membakar | Ia digunakan sebagai topping dalam pencuci mulut dan kek |
| Kandungan lemak | Ia lebih rendah dalam susu mentega | Ia lebih tinggi dalam krim putar |
| rasa | Ia akan rasa seperti mentega | Ia akan berasa manis kerana ia akan mengandungi gula |
| Jangka hayat | Ia tidak boleh tinggal lebih daripada seminggu | Ia dipasteurisasi supaya ia boleh kekal sehingga 2 bulan |
| Membentuk | Ia dihasilkan daripada pengadukan susu | Ia terbentuk pada lapisan atas susu |
Apa itu Buttermilk?
Buttermilk ialah minuman cair yang akan terbentuk daripada pencurahan susu. Kini, susu mentega boleh didapati di kedai yang akan memanjangkan hayat mereka kerana kandungan asid laktik dan bahan kimia lain di dalamnya. Susu mentega buatan sendiri tidak boleh bertahan lama kerana ia tidak mempunyai sebarang bahan kimia yang ditambahkan padanya. Terdapat banyak pilihan alternatif yang tersedia untuk menggunakan buttermilk apabila anda tidak mempunyainya di rumah anda. Anda boleh menggunakan yogurt dan krim masam sebagai alternatifnya.
Susu mentega boleh dibuat dengan bantuan lemon dan cuka. Apa yang anda perlu lakukan ialah, anda perlu menambahnya ke dalam susu biasa, dan ia akan mula memisahkan. Ia mempunyai rasa yang tajam, itulah sebabnya ia digunakan dalam membuat kek, biskut, penkek, wafel, dan muffle. Ia membantu orang ramai dalam perjalanan penurunan berat badan mereka. Sebaik sahaja anda minum susu mentega, ia akan mengekalkan perut anda, dan anda tidak akan lagi berasa ingin makan makanan lain. Oleh itu, orang yang sedang dalam penurunan berat badan biasanya menambah buttermilk dalam diet mereka kerana ia akan memudahkan perjalanan penurunan berat badan.
Apabila anda menggunakan susu biasa dan bukannya buttermilk, perisa di dalamnya akan berbeza-beza, dan rasa akan berbeza. Anda tidak boleh mendapatkan hasil yang diingini. Jika anda akan menggunakan susu biasa, maka gunakan bahan yang mempunyai sifat berasid di dalamnya. Sebab mengapa ia digunakan dalam penaik ialah asid yang terdapat di dalamnya akan meneutralkan rasa logam natrium karbonat. Susu mentega juga baik untuk tujuan penghadaman juga.
Apa itu Whipping Cream?
Krim putar diperbuat daripada susu segar, dan ia akan mengandungi kandungan gula di dalamnya kerana ia digunakan sebagai topping dalam banyak pencuci mulut kerana kekayaan di dalamnya. Ia akan menambahkan lagi rasa berkrim pada kopi dan banyak lagi hidangan lain yang kami buat. Ramai kanak-kanak suka makan whipping cream kerana kelembutan dan rasanya. Krim berat juga seperti krim putar, tetapi ia mempunyai lebih banyak kandungan lemak, dan orang yang mengambil berat tentang kandungan lemak harus mengelakkannya.
Mereka sentiasa datang dengan perisa vanila. Untuk menjadikannya dalam beberapa perisa lain, orang biasa menambah warna tiruan supaya mereka akan bertukar menjadi warna yang kita inginkan. Krim putar tidak akan mengekalkan bentuknya untuk masa yang lama. Mereka akan kehilangan bentuknya selepas beberapa ketika apabila kita melakukan fros menggunakan itu. Itulah sebabnya banyak kedai pembakar besar menggunakan krim berat kerana ia boleh menahan bentuk untuk masa yang lama. Sesetengah orang juga melakukan ini pada kek mereka. Mereka akan mengurangkan rasa manis dalam kek dan menambah lebih manis pada krim sebat untuk mengimbanginya.
Kita juga boleh menggunakan sisa krim putar dalam makanan yang kita buat, seperti pasta dan sup. Walaupun krim sebat berat mengandungi lebih banyak lemak, ia mempunyai lebih banyak kandungan vitamin dan mineral di dalamnya. Orang yang menggunakan sedikit krim putar berat dalam diet mereka boleh meneruskan perjalanan penurunan berat badan mereka tanpa perlu risau tentang kandungan lemak. Tetapi mereka harus mempunyai kawalan diri.
Perbezaan Utama Antara Buttermilk dan Whipping Cream
Kesimpulan
Kedua-duanya digunakan dalam pencuci mulut kerana kekayaan dan rasa yang dibawa masuk. Mereka juga boleh dibuat di rumah kami, tetapi perkaranya kami tidak boleh menggunakannya untuk tempoh yang lama kerana kami tidak menambah sebarang tempahan kepada mereka untuk kekal segar. Apabila anda membelinya dari kedai, ia akan kekal lebih lama kerana pengawet tiruan yang ditambahkan padanya.
Jika anda tergesa-gesa dan tidak mempunyai masa untuk membuatnya di rumah anda, anda boleh membelinya dari kedai. Ia juga akan memberikan rasa yang sama seperti cara anda membuatnya di rumah. Jika anda tidak dapat mencarinya, sentiasa ada beberapa alternatif yang tersedia untuk mereka gunakan. Anda boleh menggunakannya dan tidak akan menemui banyak perbezaan dalam rasa.
