Mendidih dan pengewapan adalah dua fenomena saintifik yang berbeza. Pengewapan sebatian atau unsur pada asasnya adalah fasa di mana perubahan wap dan air berlaku semasa mendidih adalah fenomena pukal.
Mendidih ialah pengewapan cecair yang cepat dan pantas apabila ia dipanaskan pada takat didihnya, dan takat didih ialah suhu di mana tekanan wap pada cecair adalah sama dengan tekanan yang dikenakan ke atas cecair oleh atmosfera yang mengelilinginya.
Mendidih vs Pengewapan
Perbezaan antara pendidihan dan pengewapan ialah pengewapan berlaku pada semua suhu apabila mana-mana sebatian atau unsur dipanaskan, manakala pendidihan berlaku pada suhu tertentu sahaja yang dikenali sebagai takat didih. Pengewapan berlaku dari permukaan sahaja, tetapi apabila mendidih, seluruh cecair dipanaskan dan direbus.
Mendidih ialah pengewapan cecair yang cepat dan pantas apabila ia dipanaskan pada takat didihnya, dan takat didih ialah suhu di mana tekanan wap pada cecair adalah sama dengan tekanan yang dikenakan ke atas cecair oleh atmosfera yang mengelilinginya.
Pengewapan ialah perkataan mudah, ialah satu proses penukaran bahan daripada bentuk cecair atau pepejal kepada bentuk gas. Manakala penukaran terus sesuatu bahan daripada keadaan pepejal kepada keadaan gas dikenali sebagai sublimasi.
Jadual Perbandingan Antara Mendidih dan Pengewapan
| Parameter Perbandingan | Mendidih | Pengewapan |
| Maknanya | Mendidih ialah pengewapan cecair yang cepat dan pantas apabila ia dipanaskan pada takat didihnya. | Pengewapan ialah satu proses menukar bahan daripada bentuk cecair atau pepejal kepada bentuk gas. |
| Sumber tenaga | Untuk bahan mendidih tenaga daripada sumber luar diperlukan. | Tetapi untuk pengewapan, boleh berlaku semasa menggunakan sumber dalaman. |
| Suhu | Mendidih memerlukan suhu tertentu untuk memanaskan bahan sama ada pepejal atau cecair. | Pengewapan tidak memerlukan suhu tertentu dan boleh berlaku pada bila-bila masa. |
| Masa dan tempoh | Mendidih berlaku dengan sangat cepat dan merupakan proses yang cepat. | Pengewapan adalah proses yang agak perlahan. |
| Pembentukan gelembung | Pembentukan gelembung berlaku semasa mendidih bahan. | Tiada gelembung terbentuk semasa pengewapan. |
Apa itu Mendidih?
Mendidih pada asasnya adalah pengewapan cepat cecair yang berlaku apabila bahan cecair dipanaskan hingga takat didihnya. Didih bahan pepejal dipanggil sublimasi.
Takat didih bahan ialah suhu di mana bahan mula dipanaskan dan berubah menjadi bentuk gas. Takat didih air ialah 100 darjah Celsius atau 212 darjah Fahrenheit. Takat didih ini pada darjah altitud yang lebih tinggi adalah lebih rendah secara perbandingan kerana penurunan tekanan atmosfera di sana.
Mendidih air adalah satu proses menjadikan air itu boleh diminum supaya jika terdapat sebarang mikrob atau virus di dalamnya, ia akan dibunuh. Walaupun, sensitiviti setiap mikrob lain berbeza-beza dalam kes haba. Tetapi kebanyakan virus atau mikrob yang terdapat di dalam air terbunuh apabila air dipegang pada suhu 100 darjah Celsius, kerana sepuluh minit suhu 70 darjah Celsius sudah cukup untuk kebanyakan bakteria dan virus.
Apakah Pengewapan?
Pengewapan, dalam perkataan mudah, adalah proses penukaran bahan daripada bentuk cecair atau pepejal kepada bentuk gas. Manakala penukaran terus sesuatu bahan daripada keadaan pepejal kepada keadaan gas dikenali sebagai sublimasi.
Pendidihan dan penyejatan adalah dua jenis pengewapan. Semasa pengewapan, apabila suhu meningkat, berikutan keputusannya, tenaga kinetik yang terdapat dalam molekul bahan dibebaskan. Sekarang kerana pembebasan tenaga kinetik ini, daya tarikan yang ada dalam molekul yang mengikatnya berkurangan dan kemudian dilepaskan akhirnya. Dan dengan itu, sebagai akibatnya, semua molekul melarikan diri ke sekelilingnya dalam bentuk gas wap.
Terdapat empat faktor yang mempengaruhi kadar pengewapan- suhu, luas permukaan bahan, tekanan, dan kelajuan angin.
Perbezaan Utama Antara Mendidih dan Pengewapan
Kesimpulan
Daripada perbincangan setakat ini, dapat disimpulkan bahawa mendidih pada asasnya adalah sejenis pengewapan. Mendidih ialah pengewapan cecair yang cepat dan pantas apabila ia dipanaskan pada takat didihnya, dan takat didih ialah suhu di mana tekanan wap pada cecair adalah sama dengan tekanan yang dikenakan ke atas cecair oleh atmosfera yang mengelilinginya. Pengewapan ialah Pengewapan berlaku pada semua suhu apabila mana-mana sebatian atau unsur dipanaskan semasa pendidihan berlaku pada suhu tertentu sahaja yang dikenali sebagai takat didih.
Pengewapan berlaku pada semua suhu apabila mana-mana sebatian atau unsur dipanaskan, manakala pendidihan berlaku pada suhu tertentu sahaja yang dikenali sebagai takat didih. Pengewapan berlaku dari permukaan sahaja manakala apabila mendidih, keseluruhan cecair dipanaskan dan direbus.
