Plum terkenal dengan khasiat yang tinggi. Berbeza dengan itu, mereka sangat berair di dalam. Plum hitam dan merah kedua-duanya sangat baik untuk kesihatan dan membantu menangani banyak masalah kesihatan seperti jangkitan, penglihatan, jantung dan banyak masalah lain. Terdapat perbezaan yang sangat asas dari segi penggunaan dan rasa yang membezakannya antara satu sama lain.
Plum Hitam vs Plum Merah
Perbezaan antara plum hitam dan merah ialah yang pertama adalah manis, manakala yang kedua adalah campuran rasa manis dan masam dan digunakan untuk tujuan yang berbeza. Kedua-duanya kaya dengan nutrien dan sedia untuk dimakan segar pada musim panas sambil mengubahnya menjadi prun sedia untuk dimakan pada musim sejuk juga.
Plum hitam adalah buah musim panas yang ketara yang mempunyai lapisan kulit biru-hitam nipis yang meliputi pulpa manis yang lazat di dalamnya, yang menjadi kegemaran ramai. Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah yang menjadikannya buah yang enak untuk pesakit diabetes juga. Ia membantu dalam menyembuhkan pelbagai masalah kesihatan juga seperti masalah berkaitan jantung dan paru-paru.
Plum merah terkenal kerana mengandungi peratusan air yang tinggi yang mengekalkan badan terhidrat dan dengan itu, menyejukkan suhu badan pada musim panas. Plum merah adalah buah berbentuk bulat yang mempunyai kulit berwarna merah nipis menutupi pulpa warna masam manis. Oleh kerana rasa tart yang dimiliki oleh pulpanya, ia membantu mengurangkan rasa manis makanan yang dipanggang.
Jadual Perbandingan Antara Plum Hitam dan Merah
| Parameter Perbandingan | Plum Hitam | Plum Merah |
| rasa | Plum hitam mempunyai rasa manis. | Plum merah mempunyai rasa masam dan manis. |
| Penggunaan | Ini digunakan untuk membuat prun rebus dan pai manis. | Ini digunakan secara khusus dalam sup lentil dan rebus ikan. |
| Penampilan | Ini mempunyai kulit biru-hitam dan daging berwarna merah tua atau ungu di dalamnya. | Ini mempunyai kulit merah dan daging berwarna kuning di dalamnya. |
| bentuk | Buah plum hitam memanjang berbentuk gerhana. | Plum merah berbentuk bulat. |
| Saiz | Plum hitam lebih kecil. | Plum merah bersaiz agak besar. |
Apakah Plum Hitam?
Plum hitam juga dikenali sebagai plum damson, plum java, plum Malabar, dan dengan banyak nama lain, adalah buah musim panas yang sangat manis dan menyegarkan. Nama saintifik plum hitam ialah Syzygiumcumini. Ia ditanam secara meluas dan ditemui di Asia tropika dan sub-tropika merebak ke Queensland. Ia membantu dalam melegakan sakit perut dan sangat membantu untuk pelbagai penyakit yang berkaitan dengan jantung, paru-paru, dan juga kanser. Plum hitam kaya dengan zat besi dan vitamin C, yang meningkatkan kiraan hemoglobin badan. Zat besi sangat penting kerana ia membantu dalam membersihkan darah.
Plum ini mengandungi karbohidrat, magnesium, fosforus, dan vitamin B6 dalam jumlah yang mencukupi sebagai tambahan kepada zat besi dan vitamin C. Pokok plum hitam adalah pokok tropika malar hijau yang sangat tinggi. Pokok-pokok boleh membesar sehingga 20 meter tinggi. Pada mulanya, plum ini berwarna hijau apabila ia dalam keadaan membesar. Kemudian mereka bertukar menjadi warna biru-hitam dengan pertumbuhan. Penyelidikan menunjukkan bahawa asid gallic yang terdapat dalam plum hitam bertindak sebagai anti-HIV dan anti-peroksida.
Ia mempunyai aktiviti apoptosis. Daun pokok plum hitam mempunyai nilai perubatan yang menyembuhkan banyak penyakit. Biji plum hitam juga sangat membantu kerana pengambilan biji berkuasa membantu dalam melegakan masalah kencing dan penghadaman. Buah ini bukan sahaja dimakan tetapi juga digunakan sebagai losyen untuk kulit dan kulit kepala. Mengambil buah plum hitam dengan jintan panggang membantu dalam menangani masalah keasidan.
Apakah Plum Merah?
Plum merah adalah buah yang lazat dengan rasa tart dalam pulpa. Ia popular di kalangan orang yang menggemari gabungan masam manis. Ia mengandungi jumlah serat yang tinggi yang sangat berguna untuk tubuh manusia, membantu meningkatkan transit usus, dan menyembuhkan masalah sembelit. Vitamin E, yang juga dikenali sebagai mineral anti-penuaan, terkandung dalam plum merah. Ia berbentuk bulat dan mempunyai pulpa berair yang mempunyai kandungan air yang tinggi di dalamnya.
Ia lebih disukai untuk makan segar pada musim panas dan disimpan sebagai prun untuk musim sejuk. Plum merah membuat jeli dan jem yang sangat lazat. Plum merah mempunyai sebatian fenolik yang mempunyai sifat anti-radang. Plum merah penuh dengan anthocyanin yang mempunyai sifat antioksidan yang tinggi untuk meningkatkan sistem imun. Mineral sangat penting untuk badan, dan plum merah menyediakan sejumlah kecil zink, mangan, dan tembaga, yang menguatkan tulang, otot, dan organ dalaman.
Plum merah membantu dalam menurunkan berat badan juga kerana ia mempunyai kalori yang rendah. Pokok plum merah mempunyai bentuk dan saiz yang berbeza. Plum merah mengurangkan kolesterol dan dengan itu membantu dalam mengurangkan risiko obesiti. Keamatan warna merah menentukan nilai pemakanan yang terkandung di dalamnya. Lebih banyak kulit plum berwarna merah tua, lebih banyak ia mengandungi nutrien dalam jumlah yang tinggi. Mereka sangat lazat serta mengandungi vitamin dan mineral benefisiari yang diperlukan setiap hari.
Perbezaan Utama Antara Plum Hitam dan Merah
Kesimpulan
Kedua-dua buah plum hitam dan merah mengandungi jumlah yang mencukupi bagi semua vitamin dan mineral yang diperlukan yang diperlukan oleh tubuh manusia. Plum ini sangat berair dan, pada masa yang sama, melindungi daripada banyak masalah kesihatan. Mereka berbeza dari segi bentuk, rupa, dan rasa tetapi secara keseluruhan, buah-buahan ini mengekalkan badan kita terhidrat dan menyelamatkan kita daripada pelbagai penyakit. Mereka mempunyai kualiti peremajaan sel yang memastikan kita sihat sepanjang tahun.
Plum hitam manis, dan plum merah adalah gabungan rasa manis dan masam, yang membezakannya antara satu sama lain. Buah-buahan ini kecil dan sangat pekat dengan mineral yang diperlukan yang biasanya tidak diambil oleh tubuh manusia secara tetap.
Rujukan
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19302395
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12274
