Bakewell ialah sebuah syarikat yang ditubuhkan lebih empat puluh tahun yang lalu dan menghasilkan pelbagai jenis produk yang baru dibakar yang terkenal di seluruh dunia kerana rasa dan perisa yang berbeza. Mereka paling terkenal dengan dua produk iaitu tart Bakewell dan puding Bakewell. Kedua-dua nama itu digunakan secara bergantian tetapi mempunyai perbezaan yang besar.
Bakewell Tart lwn Puding
Perbezaan antara tart Bakewell dan puding ialah kedua-duanya mempunyai visual yang berbeza. Tart mempunyai asas kerak pepejal di mana jem ditaburkan dengan sedikit badam manakala puding dibuat pada kek pastri dan di atasnya dengan banyak badam dan boleh dihidangkan dengan buah-buahan atau jem.
Bakewell Tart ialah kerak yang di atasnya dengan jem dan badam hancur. Tart pilihan dan asli biasanya tidak mempunyai telur di dalamnya. Mereka kurang manis daripada puding dan kebanyakannya tidak dihiasi dengan krim putar dan biasanya dihidangkan sejuk dan mempunyai ciri yang lebih serupa dengan kek.
Puding Bakewell ialah pastri kembung yang dihiasi dengan pelbagai jenis jem termasuk strawberi, beri biru dan buah-buahan campuran. Ia dihiasi dengan pelbagai jenis kacang dan lebih manis daripada tart. Adunan untuk asas pastri pada asalnya mengandungi telur yang memberikan pastri tekstur yang gebu dan biasanya dihidangkan hangat.
Jadual Perbandingan Antara Bakewell Tart dan Puding
| Parameter Perbandingan | Tart Bakewell | Puding Bakewell |
| bahan-bahan | Kek badam, jem, kerak panggang tanpa telur | Pastri, jem, badam, dan adunan dibuat dengan telur. |
| Tekstur | Ia mempunyai kerak pepejal di mana jem ditaburkan dan dihiasi dengan kek badam. | Ia mempunyai pastri kembung yang dihiasi dengan pelbagai jenis jem dan pelbagai jenis kacang hancur. |
| Melayan | Tart dihidangkan pada suhu bilik biasa kebanyakannya tanpa krim putar. | Puding dihidangkan hangat bersama krim, ais krim atau buah-buahan. |
| Asal usul bahan makanan | Ia bermula apabila seorang pekerja melapik pelapik pastri dan membuat kerak keras. | Ia terhasil secara tidak sengaja apabila seorang pekerja menyebarkan jem terlebih dahulu dan ia menjadi popular di seluruh dunia. |
| kemanisan | Ia kurang manis kerana ketiadaan krim putar dalam tart tradisional. | Ia lebih manis kerana kehadiran jem bersama krim putar dan buah-buahan. |
Apa itu Bakewell Tart?
Tart ialah hidangan manis penting yang dibuat dan popular di Amerika Syarikat dan terdiri daripada kerak pepejal di mana jem ditaburkan. Jem terdiri daripada pelbagai perisa seperti strawberi, beri biru, dsb. Bakewell menghasilkan lebih 1000 tart di kedai yang berbeza setiap minggu dan terdapat dalam 3 hidangan terlaris di Bakewell.
Hidangan tart secara amnya berbeza dan ia bergantung kepada orang yang memakannya. Kebanyakan orang lebih suka ia hangat. Dengan istilah hangat, kami maksudkan selepas 10-15 minit memasak dan yang lain lebih suka sejuk iaitu kira-kira sejam selepas itu. Tart boleh dimakan dalam masa 1-2 hari dan juga boleh disimpan seketika dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan pepijat dan serangga daripada menyerangnya.
Cherry Bakewell dan Bakewell tart berbeza antara satu sama lain. Yang pertama menggunakan ceri dan separuh masak dan biasanya hidangan individu manakala tart biasanya dihidangkan dalam bahagian kecil kepada sekumpulan 8-10 orang.
Tart Bakewell biasanya tidak mempunyai telur dan krim putar. Sepanjang tempoh ia telah berkembang dan mendapat lebih banyak kandungan gula dan boleh dimasak dengan telur. Ia ditemui dengan mengeras sebahagian daripada pastri yang dibarisi dan ternyata menjadi percubaan yang lazat.
Apakah Puding Bakewell?
Salah satu pencuci mulut klasik yang dihidangkan oleh Bakewell telah mendapat banyak populariti kerana teksturnya yang berkrim dan licin. Rasa pudingnya agak lebih manis dan dihidangkan bersama jem dan topping. Jem diperbuat daripada buah-buahan dan topping berbeza dari badam kepada buah-buahan.
Asal-usul puding itu dikatakan sebagai kesilapan lazat yang dilakukan oleh seorang pekerja pada tahun 1880-an. Tukang masak terpaksa membuat pastri di mana telur dan badam perlu dituangkan. Sebagai gantinya, tukang masak menyebarkan adunan pada jem dan membakarnya. Produk akhir adalah seperti kastard telur dan cukup lazat untuk dijual.
Puding biasanya terdiri daripada telur kerana ia menjadikan pastri gebu tetapi boleh dimakan oleh vegetarian jika mereka meminta yang tanpa telur. Puding biasanya dihidangkan bersama krim, ais krim dan buah-buahan. Tekstur hangat dan sejuk yang digabungkan telah terbukti meningkatkan rasa dan ia datang dalam pelbagai perisa.
Puding ini boleh diawet selama satu atau dua hari walaupun tanpa peti sejuk. Satu-satunya syarat ialah mereka harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Selepas itu, ia boleh disimpan dalam bekas kedap udara dan dibekukan. Setiap bahagian biasanya adalah kepingan individu tetapi ia bergantung pada berat puding yang anda pesan.
Perbezaan Utama Antara Bakewell Tart dan Puding
Kesimpulan
Kedua-dua pencuci mulut itu terkenal di seluruh dunia kerana rasa yang berbeza-beza dan menakjubkan. Perbezaan antara tart Bakewell dan puding adalah sangat sedikit dalam bahan tetapi teksturnya jauh berbeza. Tart terdiri daripada kerak pepejal tanpa telur manakala puding terdiri daripada pastri dengan telur. Keutamaan makan bergantung pada rasa yang anda suka dan untuk menetapkan ini anda boleh menyemaknya sendiri. Puding lebih manis dan boleh disimpan untuk tempoh yang lebih singkat manakala tart boleh disimpan untuk tempoh yang lebih lama. Bakewell mempunyai pelbagai perisa untuk kedua-duanya dan kesemuanya mempunyai keunikannya.
