Manusia terawal mendirikan tamadun mereka berhampiran pantai. Sebabnya ialah mereka boleh bertahan dengan memakan makanan laut. Sejarah orang makan ikan, tiram dan ketam adalah sangat kuno. Mereka juga telah membezakan kategori yang berbeza di kalangan mereka.
Ketam telah berkembang sendiri 4 kali sejak pembentukan bumi. Penggunaan ketam adalah terutamanya kerana rasa dan rasanya. Terdapat pelbagai jenis ketam yang terdapat di dunia ini. Beberapa kategori juga tidak wujud di bahagian tertentu.
Dua ketam terkenal yang dimakan orang ialah Ketam Bairdi dan Ketam Opilio. Walaupun kedua-duanya kelihatan sama dalam pelbagai ciri, terdapat banyak perbezaan antara keduanya.
Bairdi lwn Opilio Crabs
Perbezaan antara Bairdi dan Opilio Crab adalah saiznya. Ketam Bairdi biasanya lebih besar jika dibandingkan dengan Ketam Opilio. Selanjutnya, kedua-dua ketam ini jarang ditemui namun ketam Bairdi lebih jarang daripada Opilio.
Jadual Perbandingan Antara Ketam Bairdi dan Opilio (dalam Bentuk Jadual)
| Parameter Perbandingan | Ketam Bairdi | Ketam Opilio |
|---|---|---|
| Kaedah Menangkap | Ketam Bairdi ditangkap menggunakan perangkap Ketam. Ia terutamanya ditangkap menggunakan periuk ketam. | Ketam Opilio ditangkap menggunakan kaedah pukat tunda. |
| Saiz | Ketam Bairdi lebih besar jika dibandingkan dengan Ketam Opilio | Opilio bersaiz lebih kecil. |
| Kandungan Daging | Mereka mempunyai kandungan daging yang tinggi. | Mereka mempunyai kurang kandungan daging |
| Penampilan | Ketam Bairdi mempunyai ekor pendek. | Ketam Opilio mempunyai 4 pasang kaki yang panjang. |
| rasa | Ketam Bairdi mempunyai rasa Manis sedikit | Ia tidak mempunyai rasa manis. |
Apakah Ketam Bairdi?
Ketam Bairdi ialah spesies ketam salji yang terdapat di Bumi. Ketam Bairdi ditemui di Laut Bering di Lautan Pasifik.
Ketam Salji: Ini adalah nama yang diberikan kepada ketam Chionoecetes yang hidup di Pasifik dan Lautan Atlantik.
Ketam Bairdi dipanggil secara saintifik sebagai Chionoecetes Bairdi. Ia juga dipanggil sebagai ketam Tanner. Jangka hayat Ketam Bairdi adalah sekitar 10 tahun. Ketam dewasa boleh membesar sehingga berat 1.8 kilogram.
Ketam Bairdi betina mengeram selama 12 bulan sebelum menetas. Ia menetas semasa musim bunga. Larva ketam boleh berenang seketika. Bagaimanapun, dalam masa dua bulan ia kehilangan keupayaan untuk berenang dan mengendap di dasar laut. Mereka memakan cacing laut dan kerang. Pada masa yang sama, ketam Baridi terkenal dengan rasa manis yang halus. Ketam Tanner ditangkap menggunakan perangkap ketam yang dipanggil Crab pot. Ia wujud pada awal 1950-an.
Periuk Ketam ialah struktur seperti sangkar yang memikat ketam dengan bahan makanannya dan menangkapnya. Walaupun ketam ditangkap untuk tujuan rekreasi, kebanyakannya ia digunakan untuk kegunaan manusia. Ketam Bairdi mempunyai ekor pendek. Sangat sukar untuk membezakan antara Ketam Baridi dan Ketam Opilio untuk saiznya. Walau bagaimanapun, ia juga diperhatikan bahawa Ketam Bairdi adalah lebih besar sedikit daripada varieti Chionoecetes yang lain. Ini bermakna untuk mengatakan kandungan dagingnya lebih banyak daripada jenis ketam lain yang terdapat di Pasifik dan Lautan Atlantik.
Apakah Ketam Opilio?
Ia adalah spesies ketam salji yang terdapat di Laut Bering. Ia juga dikenali sebagai ketam Salji.
Ketam Opilio secara saintifik dipanggil sebagai Chionoecetes Opilio. Mereka juga dirujuk sebagai Opies dalam pasaran makanan. Ketam Opilio ditangkap dengan kaedah yang dipanggil Trawling, tidak seperti Ketam Bairdi. Tambahan pula, ketam Opilio bersaiz lebih kecil dan mempunyai ekor yang panjang.
Berbanding dengan Ketam Bairdi, ketam Opilio lebih mudah ditemui. Tambahan pula, ketam opilio jantan adalah dua kali ganda saiz betina. Berat maksimum yang boleh dicapai oleh Ketam Opilio ialah 1.3 kilogram. Pada masa yang sama, betina boleh mencapai berat setengah kilo.
Jangka hayat ketam Opilio adalah antara 5 hingga 6 tahun. Selain itu, opilio betina membawa sekitar Satu setengah Lakh telur dan mereka cenderung untuk meletakkannya jauh di bawah lautan. Corak pemakanan Opilios berbeza dalam saiznya. Opilio biasanya memakan cacing tetapi juga diperhatikan bahawa mereka boleh memakan annelida yang lebih besar.
Dengan berat Ketam, kandungan dagingnya kurang berbanding kebanyakan jenis ketam yang terdapat di Pasifik dan Lautan Atlantik. Walaupun saiz ketam lebih kecil, 4 pasang kakinya menjadikannya kelihatan lebih besar. Ia hadir dalam warna elegan merah atau oren di bahagian belakang dan putih di bahagian bawah.
Ia juga dinilai untuk mencari dan boleh ditangkap dalam jumlah besar pada bulan Januari setiap tahun.
Perbezaan Utama Antara Ketam Bairdi dan Opilio
Kesimpulan
Bairdi dan Opilio lebih kurang sama dalam pasaran makanan. Mereka dijual sebagai ketam salji dan berkongsi ruang tamu yang sama. Tetapi perbezaan utama adalah kandungan daging. Terdapat perbezaan yang jelas antara 1.8 kilogram dan 0.5 Kilogram Opilios.
Walaupun hanya Ketam Opilio Betina mempunyai berat yang lebih rendah, Bairdis dibeli untuk rasa dan rasa manisnya. Selain itu, corak pertumbuhan sehingga peringkat larva bagi kedua-duanya tetap sama. Selepas itu, Opilios cenderung untuk mengambil 10 lagi peringkat untuk menjadi dewasa yang lengkap. Selain itu, Opilios mempunyai lebih banyak potensi untuk pembiakan. Opilio jantan boleh terlibat dalam mengawan sebelum menjadi dewasa sepenuhnya juga.
