Badam adalah sejenis kacang yang biasanya dihasilkan dan diproses dalam kuantiti yang lebih besar serta mempunyai banyak khasiat di dalamnya.
Tepung Badam vs Badam Kisar
Perbezaan antara tepung badam dan badam kisar ialah tepung badam terdiri daripada badam tanpa kulit yang dikisar menjadi tekstur nipis manakala Badam Kisar sebaliknya terdiri daripada badam atau kacang mentah dengan kulit yang dikisar menjadi kasar atau keras. tekstur.
Tepung badam ialah badam tanpa kulit yang dibuat menjadi tekstur nipis dan disimpan di tempat yang sejuk.
Sebaliknya, badam kisar ialah badam mentah dengan kulit yang dikisar menjadi tekstur yang kasar dan dibungkus.
Jadual Perbandingan Antara Tepung Badam dan Badam Kisar
| Parameter Perbandingan | Tepung Badam | Badam Kisar |
|---|---|---|
| Dibuat daripada | Tepung badam terdiri daripada badam tanpa kulit yang dikisar menjadi tekstur nipis. | Badam Kisar sebaliknya terdiri daripada badam atau kacang mentah dengan kulit yang dikisar menjadi tekstur yang kasar atau keras. |
| Tekstur dan warna | Teksturnya sangat halus dan gebu dan warnanya adalah warna krim ringan | Teksturnya kasar iaitu kasar atau kasar dan warna gading iaitu berpasir gelap seperti warna. |
| Kandungan pemakanan (setiap 100 gram) | Lemak- 14g, Protein- 48 g, Kalori- 375cal, Karbohidrat bersih-20g | Lemak- 56g, Protein – 21g, Kalori -630cal, Karbohidrat bersih- 7g |
| Kegunaan | Oleh kerana tepung badam mempunyai tekstur yang nipis, ia adalah yang terbaik untuk dibakar dengan konsistensi yang lebih gebu, contohnya untuk membakar biskut, hidangan, mufin dan kek. | Oleh kerana badam yang dikisar mempunyai tekstur yang lebih berat dan kasar, bahan makanan termasuk konsistensi yang lebih padat seperti roti, mufin, wafer atau penkek boleh dibuat. |
Apa itu Tepung Badam?
Peningkatan dalam populariti tepung badam telah menyebabkan menggantikan tepung penggunaan hari biasa standard. Ia membawa nutrien yang sama seperti yang lain kerana ia mengandungi badam keseluruhan. Ia membekalkan vitamin B, kalsium, zat besi dan vitamin E yang merupakan 40% daripada keperluan harian untuk tubuh.
Tepung badam dibuat apabila kulit badam dibuang dan apabila dikisar menghasilkan tekstur yang licin dan nipis. Ia sangat ringan dalam warna iaitu berkrim ringan dan kelihatan sama dengan tepung biasa. Selain itu, tepung badam sangat sihat dan merupakan alternatif terbaik untuk tepung yang diproses kerana ia baik untuk jantung dan jiwa.
Orang yang mempunyai masalah dengan produk gluten, tepung badam adalah pilihan yang sesuai kerana ia membantu untuk sistem pencernaan yang sensitif gluten. Memandangkan ia mengandungi lemak dan protein, ia adalah yang terbaik untuk membakar barangan dengan lebih rasa dan lembapan seperti roti, mufin, bar snek dan biskut.
Barangan makanan ini membantu dalam memberikan anda kepuasan dan kegembiraan penuh tanpa menambah berat badan anda dan meminimumkan snek. Oleh kerana ia rendah karbohidrat, ia berfungsi paling baik sebagai alternatif yang lebih sihat untuk gandum.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Tepung Badam Berlian Biru, Tanpa Gluten, Dicelur, Beg 3 Pound Diayak Halus | Semak Harga di Amazon |
|
|
Nature's Eats Tepung Badam Blanch, 32 Auns | Semak Harga di Amazon |
|
|
Anthony's Blanched Gluten Free Almond Flour, 4 lb, Gluten Free & Non GMO, Mesra Keto | Semak Harga di Amazon |
Apa itu Badam Kisar?
Badam Kisar sebaliknya terdiri daripada badam atau kacang mentah dengan kulit yang dikisar menjadi tekstur yang kasar atau keras. Ia juga dikenali sebagai makanan badam dan mempunyai tekstur seperti bijirin. Sejak abad ke-13, ia telah digunakan dalam pelbagai kedai roti untuk membakar.
Hidangan badam buatan sendiri dihasilkan melalui kacang yang dikisar, manakala makanan badam komersial dihasilkan melalui bijirin yang tinggal apabila sisa minyak badam digunakan untuk menghasilkan esen badam. Hasilnya biasanya adalah kisar yang lebih kering dan dalam tekstur yang keras yang membantu dalam membakar makaron.
Apabila menghancurkan badam keseluruhan dengan bantuan pemproses makanan/pengisar pembancuh, ia menghasilkan badam yang dikisar. Jika dicampur dan dihancurkan lebih banyak ia mengambil bentuk mentega badam kerana ia secara semula jadi mengandungi lemak dan minyak.
Untuk menyimpan badam yang dikisar untuk jangka masa yang lebih lama iaitu sehingga tiga bulan, ia hendaklah disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Kacang Dikisar Halus Tepung Almond Blanch, Alternatif Baking Tanpa Gluten – Vegan, Bukan GMO, Tiada… | Semak Harga di Amazon |
|
|
Badam Kisar Whitworths - 150g | Semak Harga di Amazon |
Perbezaan Utama Antara Tepung Badam dan Badam Kisar
Kesimpulan
Penggunaan tepung yang berbeza untuk membakar dan memasak berbanding tepung gandum semakin popular hari demi hari dengan sama ada tepung badam atau badam kisar. Kedua-duanya mempunyai manfaat kesihatan dan khasiat yang besar.
Apabila kulit dikeluarkan dari badam, tepung badam mempunyai serat yang lebih rendah menjadikannya pengganti penaik yang sihat kepada tepung gandum. Kedua-duanya boleh digunakan secara bergantian. Perbezaan utama adalah dalam tekstur, sifat rehat kedua-duanya tetap sama.
Bahan pembakar dengan konsistensi yang lebih ringan, tepung Badam sesuai manakala badam yang dikisar tekstur kasar lebih sesuai untuk bahan pembakar dengan konsistensi yang lebih padat.
Kemas kini terakhir pada 2021-12-05 / Pautan Amazon Affiliate / Imej daripada Amazon Product Advertising API
