Makanan adalah satu keperluan tetapi pada masa kini ia telah menjadi kemewahan juga. Citarasa lebih menuntut kepelbagaian daripada makanan biasa, terdapat pelbagai masakan di seluruh dunia dan setiap masakan, setiap bahan makanan mempunyai rasa dan tekstur yang tersendiri.
Salah satu makanan yang paling dikagumi ialah pasta. Pasta adalah warisan Itali, dipercayai bahawa pasta telah diperkenalkan oleh Marco Polo ke Itali. Walaupun, terdapat beberapa kontroversi mengikut mana pasta asalnya milik China dan kemudiannya diperkenalkan ke Itali.
Resipi pasta disebarkan ke negara dan wilayah yang berbeza dan ia mendapat cinta citarasa orang di seluruh dunia.
Terdapat pelbagai bentuk dalam pasta. Perbezaan yang mereka cipta adalah resipi untuknya. Bentuk pasta yang berbeza termasuk penne, ziti, rigatoni, spageti, dll.
Ziti lwn Penne
Perbezaan antara ziti dan penne adalah bentuk dan tekstur. Kedua-duanya adalah jenis pasta tetapi terdapat perbezaan antara kedua-duanya.
Jadual Perbandingan Antara Ziti dan Penne
| Parameter Perbandingan | Ziti | Penne |
| Saiz | 2 inci panjang | 2.12 inci panjang |
| Tekstur | Permukaan licin | Permatang memanjang pada permukaan |
| Tekstur apabila dimasak | rapuh | Tegas |
| Jenis-jenis sos | Sos nipis | sos pekat |
| serba boleh | Kurang serba boleh | Lebih serba boleh |
Apa itu Ziti?
Ziti adalah sejenis pasta yang mempunyai bentuk tiub. Asal usul ziti boleh dikesan ke Naples, perkataan ziti berasal dari Zita, yang bermaksud pengantin perempuan. Adalah menjadi kebiasaan untuk menghidangkan pasta ziti klasik sebagai hidangan pertama dalam majlis perkahwinan sebagai pasta pengantin perempuan.
Perbezaan ziti pertama terletak pada bentuk, ziti berbentuk tiub dan dipotong bersudut segi empat sama. Ziti mungkin menyerupai penne tetapi ia lebih pendek sedikit daripada penne, panjangnya lebih kurang 2 inci dan tebal 0.4 inci.
Ziti mempunyai tekstur luaran yang licin, dan apabila dimasak ia menjadi lembut dan mentega. Doh pasta adalah doh biasa, walaupun kini terdapat beberapa variasi yang dilakukan, jika tidak, resipi klasik mempunyai bahan asas seperti tepung, air, garam, dll.
Rasa pasta terletak pada sos yang dimasak, seperti ziti, sebagai pasta nipis dijangka dihidangkan dalam sos nipis, yang bermaksud sos yang mempunyai konsistensi berair. Contohnya sos marinara.
Resipi lain yang sesuai dengan ziti ialah ziti bakar, ia adalah bentuk ziti yang paling digemari di mana pasta ziti dibakar dengan lapisan keju dan pelbagai sayur-sayuran dan daging. Kelembutan ziti memuji kelicinan keju dan dengan itu ia adalah resipi yang paling disukai.
Ziti terhad kepada beberapa resipi, yang menjadikan penne penggantinya sebagai pilihan yang lebih mengagumkan. Walau bagaimanapun, resipi ziti terhad itu lebih mengagumkan, seperti pasta ziti bakar yang tidak dapat ditolak.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Pasta Semolina De Cecco, Zita Cut No.118, 1 Pound (Pek 5) | Semak Harga di Amazon |
|
|
Pasta Barilla, Ziti, 16 Auns (Pek 12) | Semak Harga di Amazon |
|
|
Pasaran Whole Foods, Ziti Organik, 16 oz | Semak Harga di Amazon |
Apa itu Penne?
Pasta Penne adalah sejenis pasta yang berasal dari perkataan Itali 'quill'. Ia dalam bentuk silinder dan dipotong pada sudut tajam. salah satu ciri khas pasta penne ialah ia mempunyai rabung di atasnya.
Pasta Penne adalah kira-kira 2.12 inci panjang, 0.4 inci lebar dan mempunyai dinding tebal 1 mm. Ia mempunyai rabung memanjang di permukaan, walaupun terdapat pelbagai jenis penne yang tersedia tanpa rabung. Apabila dimasak penne mengekalkan ketegarannya.
Tidak seperti ziti penne mempunyai tekstur yang berbeza, penne adalah tebal dan tegar. Doh pasta penne ialah doh biasa, dengan bahan biasa seperti tepung, air, garam, dll., pasta biasanya dibuat dengan mesin pasta, dan ini adalah bagaimana rabung yang sempurna dicapai. Permatang pada pasta membolehkannya menyerap lebih banyak sos dan kelembapan.
Pasta Penne dimasak dalam pelbagai sos, kepelbagaian penne inilah yang menjadikannya lebih mengagumkan berbanding jenis pasta lain. Memandangkan terdapat pelbagai jenis sos yang melengkapi pelbagai jenis pasta dan antara semua jenis pasta, penne ialah salah satu pasta yang paling serba boleh.
Pasta Penne mempunyai rabung sehingga ia sesuai dengan keju, rabung melekat keju di dalamnya dan tidak seperti ziti, penne tidak rapuh dan dengan itu pilihan yang lebih baik berbanding ziti yang dibakar. Penne lebih fleksibel daripada ziti. Kekakuan dan fleksibiliti penne membantu dalam menyaluti sos yang lebih enak seperti pesto, carbonara, ragu, dll.
Penne dihidangkan 'al dente', yang bermaksud penne dimasak pejal untuk digigit, bentuk tiubnya membolehkan sos mengisi di dalam pasta dan hujung sudut memegang sos. Selain daripada sos, pasta penne hanya dilambung bersama sayur-sayuran dan sedikit keju parut di atasnya.
Penne dipilih berbanding ziti kerana sifatnya yang tegas dan kebolehsuaian sos. Penne terbukti sebagai pilihan yang sangat baik apabila ia datang untuk menyajikan hidangan dengan rasa dan tekstur yang kompleks.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
BARILLA Kotak Biru Pasta Penne, 16 oz. Kotak (Pek 8), 8 Hidangan setiap Kotak - Pasta Bukan GMO Diperbuat dengan… | Semak Harga di Amazon |
|
|
Pasta Bijirin Penuh Barilla, Penne, 16 Auns (Pek 8) | Semak Harga di Amazon |
|
|
Montebello Penne Rigate, 1 lb (2-Pek) | Semak Harga di Amazon |
Perbezaan Utama Antara Ziti dan Penne
Kesimpulan
Ziti dan penne adalah kedua-dua jenis pasta. Kedua-duanya mempunyai kualiti masing-masing, bergantung pada tekstur, saiz, dsb. Mereka paling sedap apabila dimasak dalam sos yang disyorkan.
Rujukan
books.google.com/books?hl=ms&lr=&id=x-7HzeFuf_cC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Ziti+and+Penne&ots=3QHPPfWihT&sig=lvrphwDjbqoTkuVlz2TbcLqgUlw
Kemas kini terakhir pada 2021-12-08 / Pautan Amazon Affiliate / Imej daripada Amazon Product Advertising API
