Sayur-sayuran sangat penting untuk manusia kerana ia merupakan sebahagian besar daripada diet manusia. Sayur-sayuran sangat penting kerana ia digunakan dalam kedua-dua amalan budaya dan masakan. Ia dimakan sama ada mentah atau dimasak. Ia adalah sumber mineral, vitamin, dan serat yang tinggi. Ia sangat rendah karbohidrat dan lemak. Adalah digalakkan oleh pakar pemakanan dan pakar pemakanan bahawa sayur-sayuran perlu dimakan oleh manusia sekurang-kurangnya empat hingga lima kali sehari. Zucchini dan labu juga termasuk dalam kategori sayur-sayuran.
Zucchini vs Skuasy
Perbezaan antara zucchini dan skuasy ialah Zucchini juga dipanggil skuasy musim panas. Skuasy dengan empat spesies lain tergolong dalam genus Cucurbita. Skuasy boleh disimpan untuk tempoh yang lebih lama daripada zucchini. Zucchini ditanam di kawasan utara Amerika yang dipanggil Mesoamerika. Manakala skuasy ditanam secara eksklusif di Milan, Itali, dan asal usulnya dipercayai di Mexico.
Zucchini adalah tumbuhan herba yang dituai pada akhir musim panas. Ia dipanggil skuasy musim panas atau sumsum bayi. Zucchini dituai apabila benih dan epicarp tidak matang, lembut dan boleh dimakan. Warna zucchini biasanya hijau. Tetapi selain itu, ia juga mempunyai warna kuning atau oren dan dikenali sebagai zucchini emas. Apabila ia menjadi matang sepenuhnya, panjangnya membesar sehingga 1 meter atau 3 kaki. Untuk tujuan memasak, zucchini yang lembut dan tidak matang digunakan kerana ia memberikan rasa yang lebih manis.
Skuasy tergolong dalam keluarga Cucurbita. Ia adalah tumbuhan herba yang terdiri daripada batang atau daun dan boleh membesar sehingga beberapa panjang. Lima spesies Cucurbita dijinakkan, dan skuasy berada di bawah kategori ini. Semua ini adalah labu musim sejuk yang bermaksud ia boleh disimpan lebih lama. Skuasy sangat kaya dengan nutrien, terutamanya dalam Vitamin A & C. Penggunaan masakan skuasy termasuk biskut, roti, pencuci mulut, puding, minuman, dan sup.
Jadual Perbandingan Antara Zucchini dan Skuasy
| Parameter Perbandingan | Zucchini | Skuasy |
| asal usul | Mesoamerika | Mexico Selatan |
| Menuai | Lewat musim panas pada bulan Ogos dan September. | Lewat musim luruh pada bulan Oktober atau November. |
| Faedah Kesihatan | Ia membantu menghasilkan kolagen, agen antioksidan dan anti-radang. | Menurunkan kolesterol, mengekalkan tekanan darah, membantu penghadaman dll. |
| Kegunaan masakan | Kukus, bakar, barbeku, bakar, bakar, goreng | dihidangkan segar, seperti dalam salad, disumbat dan dimasak. |
| Juga dikenali sebagai | Courgette | sumsum |
Apa itu Zucchini?
Zucchini dikenali dengan nama yang berbeza dalam bahasa Inggeris. Kadang-kadang ia dipanggil sumsum bayi, sumsum kecil atau courgette. Courgette dan zucchini berasal dari satu perkataan sahaja yang bermaksud 'labu'. Istilah zucchini digunakan secara meluas di negara-negara seperti Kanada, Australia, New Zealand dan Amerika. Ia berasal dari Itali yang dipanggil 'zucchino' dalam dialek Tuscan. Zucchini, seperti nenek moyangnya, skuasy dipercayai dari Mesoamerika.
Semasa menggunakannya untuk memasak, zucchini yang tidak matang dan lembut, digunakan. Kerana zucchini yang berwarna perang sepenuhnya, menjadi lebih besar panjang dan berserabut. Zucchini yang terdiri daripada bunga segar digunakan untuk memasak kerana rasa manisnya. Zucchini dimasak sebelum dihidangkan, sama seperti timun. Terdapat pelbagai cara dan teknik untuk memasaknya, seperti dikukus, direbus, dibakar, disumbat dan dibakar, dibakar, digoreng atau digabungkan dalam resipi lain seperti soufflé.
Rasa zucchini sangat halus, dan semasa memasaknya dengan minyak zaitun atau mentega, ia memerlukan sedikit masa tambahan. Ia juga boleh dimakan dalam bentuk salad panas atau salad sejuk, mentah, dicincang dan dihiris. Zucchini tidak mengandungi tenaga sebagai makanan dan kandungannya rendah. Tetapi ia mengandungi sejumlah kalium, folat dan provitamin A yang berguna. Ia juga boleh ditukar menjadi spiral dan berkhidmat sebagai pengganti pasta atau mi dan dipanggil Zoodles. Sangat mudah untuk ditanam dalam iklim sederhana.
Apa itu Skuasy?
Skuasy kebanyakannya ditanam sebagai sayur-sayuran dan untuk memberi makan ternakan. Ia adalah tumbuhan berbunga yang tergolong dalam genus Cucurbita. Sejak zaman purba, ia telah diusahakan oleh orang ramai bahkan sebelum penempatan Eropah. Buah labu dihidangkan sebagai sayuran yang dimasak, dan biji dan bunganya juga boleh dimakan dan dimasak. Labu musim sejuk dipanggil tumbuhan musim panjang dan sangat berbeza daripada buah-buahan kerana ia boleh disimpan untuk bulan yang lebih lama.
Mereka menang, mengandungi rayapan dan sulur. Ia boleh disimpan dalam keadaan kering dan juga dibekukan jika ia perlu dipelihara untuk masa yang lama. Labu biasa termasuk delicata, acorn, spageti skuasy, butternut squash dan buttercup squashes dan labu gergasi. Skuasy terdapat dalam pelbagai jenis. Ia adalah buah-buahan tetapi dimasak dalam bentuk sayur-sayuran. Skuasy Musim Panas dan Skuasy Musim Sejuk adalah dua jenis mereka. Zucchini juga merupakan sejenis skuasy musim panas. Labu musim sejuk dituai dan ditanam sepenuhnya sehingga ia menjadi matang.
Skuasy terdiri daripada 10% serat makanan yang diperlukan oleh manusia setiap hari. Ia juga membantu menurunkan paras kolesterol, mengekalkan tekanan darah, mencegah kanser kolon dan membantu senak. Labu yang merupakan labu musim sejuk, membantu dalam peningkatan paru-paru dan kaya dengan vitamin A. Ia biasanya dihidangkan segar seperti dalam salad, isian dan boleh dimasak. Bergantung pada jenisnya, ia juga boleh dibakar menjadi pai daripada yang manis hingga manis. Penanaman skuasy berlaku pada waktu akhir tahun, iaitu pada bulan Oktober dan November.
Perbezaan Utama Antara Zucchini dan Skuasy
Kesimpulan
Kedua-dua Zucchini dan Skuasy tergolong dalam genus yang sama, iaitu Cucurbita. Kedua-duanya adalah sebahagian daripada keluarga yang sama dan telah membesar sehingga panjang dalam meter. Kedua-duanya mempunyai tenaga yang sama, iaitu 69 KJ. Kedua-duanya terdiri daripada jumlah karbohidrat, serat pemakanan, protein, air dan lain-lain yang sama. Skuasy mengandungi lebih sedikit gula daripada Zucchini. Perbezaannya adalah dalam proses penuaian mereka. Zucchini dituai apabila benih masih lembut. Sebaliknya, labu dituai sehingga mereka dewasa dan kulitnya dikeraskan untuk penawar. Rasa dan rasa zucchini lebih lembut dan halus. Ia mengandungi Vitamin C, yang baik untuk kulit yang sihat. Sebaliknya, Skuasy dimasak sebagai sayur-sayuran dan melindungi daripada kecacatan kelahiran dan penyakit kardiovaskular.
