Minuman atau minuman ialah cecair yang diproses khusus yang boleh dimakan oleh manusia dan memainkan peranan penting dalam budaya manusia. Terdapat pelbagai jenis minuman yang disediakan seperti air, susu, teh, kopi, alkohol, jus dan minuman ringan. Selain itu, terdapat juga minuman beralkohol seperti minuman keras, wain dan bir.
Wain vs Cuka
Perbezaan antara Wine dan Vinegar ialah Wine adalah minuman beralkohol, dan Vinegar adalah item yang digunakan untuk penyediaan hidangan lain. Kedua-duanya menjalani proses penapaian untuk penyediaan. Tetapi masih terdapat banyak perbezaan antara keduanya dari segi pengenalan, rasa, tujuan dan boleh dimakan.
Wain adalah minuman beralkohol yang diperolehi melalui penapaian jus anggur. Walaupun ia adalah minuman beralkohol, ia mempunyai kepekatan alkohol yang cukup rendah di dalamnya. Terdapat pelbagai jenis Wain seperti Wain Merah, Wain Putih, Wain Anggur dan beberapa lagi.
Cuka adalah larutan yang boleh larut dalam air yang diperbuat daripada asid asetik dan beberapa bahan kimia. Ia diperoleh melalui proses penapaian dan digunakan untuk penyediaan perasa atau pembuatan jeruk. Terdapat pelbagai jenis cuka yang boleh didapati seperti cuka buah atau cuka sawit.
Jadual Perbandingan Antara Wain dan Cuka
| Parameter Perbandingan | wain | Cuka |
| Etimologi | Wain berasal dari perkataan Inggeris Lama, Latin, Arab dan Jerman. | Ia berasal daripada perkataan Perancis Lama vyn egre, yang bermaksud 'wain masam.' |
| asal usul | Bukti terawal kembali ke zaman dari 6000 SM dan 4000 SM. | Bukti terawal kembali ke zaman sekitar 3000BC. |
| Pengeluaran | Proses pembuatan wain termasuk- Penuaian, Penghancuran, Penapaian, Penuaan, Penipisan dan Pembotolan. | Terdapat tiga kaedah untuk penghasilan Cuka- Proses Permukaan, Proses Penenggelaman dan Proses Penjana. |
| rasa | Ia adalah gabungan manis, masam, masin, dan pahit. | Rasanya selalunya masam. |
| tujuan | Wain ialah minuman beralkohol. | Cuka adalah perasa yang digunakan dalam pelbagai resipi. |
| Penggunaan | Ia boleh dimakan secara terus. | Ia tidak boleh dimakan secara langsung. |
Apa itu Wain?
Wain adalah minuman beralkohol yang dimaksudkan untuk dimakan secara langsung oleh manusia. Wain berasal dari Asia Barat, termasuk Pergunungan Caucasus, Pergunungan Zagros, Lembah Sungai Euphrates, dan Anatolia Tenggara. Kawasan ini terdiri daripada negara-negara moden Armenia, Azerbaijan, Georgia, utara Iran, dan timur Turki.
Di luar perkampungan Armenia Areni tinggal kilang wain tertua yang diketahui dalam sekumpulan gua. Kilang wain itu wujud pada 4100 SM, dan penduduk kampung terus menghasilkan Wain dan masih terkenal dengan pembuatan wain. Wain dibuat daripada proses penapaian limau gedang.
Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan pembuat wain, proses sebenar membuat Wain bermula dari ladang anggur. Untuk menghasilkan wain berkualiti tinggi, anda perlu menanam anggur berkualiti tinggi yang memerlukan usaha, penjagaan dan perhatian yang hebat. Buah-buahan ini diuji secara berkala oleh pembuat, dan akhirnya, yang terbaik dipetik untuk proses selanjutnya semasa penuaian. Anggur berkualiti tinggi ini terus dibawa ke gudang wain untuk disediakan. Mereka dihancurkan dan ditekan untuk proses penapaian.
Selepas proses penapaian selesai, barulah proses penuaan. Terdapat pilihan berbeza yang tersedia untuk menua Wain. Selepas penuaan, Wain ditapis dan kemudiannya Dibotolkan. Langkah terakhir tetapi paling penting ialah ujian dan rasa wain.
Apa itu Cuka?
Dalam kata mudah, Cuka adalah campuran asid asetik dan air yang digunakan dalam penyediaan pelbagai bahan makanan untuk perasa, menambah keasidan, dan penjerukan. Walaupun ia adalah bahan masakan, ia tidak dimaksudkan untuk dimakan secara langsung. Ia juga digunakan untuk tujuan pembersihan.
Pengeluaran cuka adalah setua pengeluaran Alkohol. Walau bagaimanapun, bukti utama pengeluaran dan eksploitasi Cuka yang didokumentasikan ialah orang Babylonia tradisional sekitar 3000 SM. Di mana Cuka terdiri daripada kurma, buah tin, dan bir dan digunakan untuk memasak dan fungsi yang menyihatkan, Cuka juga mempunyai kesannya dalam tempayan Mesir.
Cuka dicipta oleh aktiviti penapaian Cuka, di mana alkohol diubah suai menjadi Cuka oleh bakteria cuka. Terdapat strategi yang berbeza untuk pembuatan Cuka, bersama-sama dengan kaedah Permukaan, kaedah Penenggelaman dan kaedah Penjana. Kaedah permukaan juga dikenali sebagai kaedah Orleans, di mana bekas dengan bakteria alkohol dan cuka dibiarkan terbuka persegi.
Kaedah Perendaman juga dikenali sebagai kaedah asetat, di mana bakteria sentiasa terendam dalam cecair, dan oksigen tulen ditiup ke dalam medium penapaian. Dan dalam kaedah penjana, bakteria melekat pada bahan pembawa (bahan pengisi), di mana ia hampir "terperangkap".
Perbezaan Utama Antara Wain dan Cuka
Kesimpulan
Wain dan Cuka adalah beberapa minuman yang menimbulkan kekeliruan dalam fikiran sesetengah orang. Kedua-duanya melalui proses penapaian. Namun, itu hanyalah salah satu langkah yang terlibat dalam proses pengeluaran mereka. Kedua-duanya juga mempunyai rak yang tidak ditentukan dan menjadi lebih baik dengan masa. Ungkapan terkenal "Usia seperti wain yang baik" sering digunakan sebagai pujian apabila Wain menjadi lebih baik dengan usia. Ini kerana proses penuaan menjadikannya lebih sedap. Minuman dan minuman terutamanya bertujuan untuk menghilangkan dahaga, tetapi ia juga memberikan ketenangan, rasa, tenaga dan kegembiraan.
