Seperti tajuknya, keledek adalah sayuran yang sangat lazat. Ia juga sangat terkenal di seluruh dunia dengan nama yang berbeza. Ubi keledek ini adalah akar pokok ubi yang diubah suai. Ia tumbuh di bawah tanah. Ubi keledek ini telah dijinakkan di Amerika sekitar 5000 tahun dahulu.
Tetapi terdapat beberapa jenis keledek. Ia adalah keledek putih dan keledek oren. Nama-nama ini digabungkan dengan ubi keledek, tetapi mereka mempunyai beberapa perbezaan di antara mereka. Berikut adalah beberapa perbezaan asas untuk menjadikannya boleh dipisahkan.
Kentang Putih vs Oren
Perbezaan antara keledek putih dan keledek oren ialah keledek putih lebih manis daripada keledek oren. Mereka juga berbeza dalam warna. Kulit keledek putih lebih ringan daripada keledek oren. Daging ini masing-masing berwarna putih dan oren.
Ubi keledek putih adalah pelbagai jenis ubi, dan ia dipanggil kerana warna daging putih. Kulit keledek putih juga berwarna lebih cerah. Varieti ini mempunyai kulit yang sangat lembut dan halus berbanding dengan jenis lain. Ia biasanya dipanggil ubi keledek.
Ubi keledek oren adalah satu lagi jenis ubi keledek. Varieti ini dinamakan demikian kerana warna dagingnya iaitu oren. Kulit varieti ini juga berwarna lebih gelap. Ini membantu untuk mengenal pasti perbezaan antara mereka. Kulit keledek oren lebih keras dan padat.
Jadual Perbandingan Antara Ubi Putih dan Oren
| Parameter Perbandingan | Keledek Putih | Kentang Manis Oren |
| Jumlah beta-karotena | Ini mempunyai kurang kandungan beta-karotena | Ini mempunyai lebih banyak kandungan beta-karotena di dalamnya |
| rasa | Lebih lembut dalam rasa | Sesuai dengan rasa |
| Warna kulit | Lebih ringan berbanding dengan keledek oren | Lebih gelap berbanding keledek putih |
| alam semula jadi | Ini mempunyai kulit yang lebih lembut berbanding dengan keledek oren | Ia mempunyai kulit yang lebih keras dan padat |
| Nama panggilan di AS | Keledek | Yam |
Apakah Kentang Manis Putih?
Ubi keledek putih tergolong dalam keluarga monokot. Tumbuhan ini mengandungi bunga. Ini terutamanya berasal dari Afrika dan Asia. China ialah pengeluaran dan pengedar ubi keledek terbesar sejak kebelakangan ini. China mengeluarkan hampir 51.8 juta tan ubi keledek. Ia diikuti oleh Malawi, Nigeria, Uganda, dll.
Ubi keledek putih adalah pelbagai jenis ubi, dan ia dipanggil kerana warna daging putih. Kulit keledek putih juga berwarna lebih cerah. Varieti ini mempunyai kulit yang sangat lembut dan halus berbanding dengan jenis lain. Ia biasanya dipanggil ubi keledek.
Keledek ini kebanyakannya daripada tumbuhan monokot. Ini mempunyai beta-karotena di dalamnya yang sangat membantu dalam pengeluaran vitamin A. ini juga mengandungi karbohidrat di dalamnya. Ia tidak dianggap sebagai makanan ruji secara global. Tetapi di beberapa kawasan di dunia, ia dianggap sebagai makanan ruji.
Ini digunakan di bahagian yang berlainan di dunia dengan cara yang berbeza. Sesetengah orang hanya merebusnya dalam air dan memakannya. Oleh kerana rasanya lebih lembut, ia tidak memerlukan bahan lain untuk menjadikannya lebih lembut. Ada juga yang masukkan dalam resepi ayam dan daging yang lain. Keledek panggang sangat terkenal di seluruh China dan Jepun. Ini juga dimasukkan ke dalam sirap manis dan dimakan sebagai padang pasir.
Apakah Kentang Manis Oren?
Ubi keledek oren adalah satu lagi jenis ubi keledek. Varieti ini dinamakan demikian kerana warna dagingnya iaitu oren. Kulit varieti ini juga berwarna lebih gelap. Ini membantu untuk mengenal pasti perbezaan antara mereka. Kulit keledek oren lebih keras dan padat. Sebab itu keledek ini boleh diawet untuk tempoh yang lebih lama.
Ubi keledek oren ini mempunyai lebih banyak beta-karotena di dalamnya. Faktor ini membantu dalam penghasilan Vitamin A. kentang ini juga lebih manis jika dibandingkan dengan keledek putih. Ini digunakan di seluruh dunia seperti ubi keledek putih.
Ini adalah nama panggilan Yam di AS. Tetapi keladi berbeza dengan keledek. Keladi tergolong dalam tumbuhan dikotil. Ini sangat berkhasiat dan juga memberikan kesihatan usus yang baik. Ini juga bermanfaat untuk kesihatan otak, sistem imun dan juga membantu meningkatkan penglihatan pengguna. T
Ubi keledek oren boleh dimakan dalam pelbagai cara seperti dengan membuat kerepek, direbus dan dilenyek, dengan sirap manis sebagai gurun, dll.
Perbezaan Utama Antara Ubi Putih dan Oren
Kesimpulan
Ubi keledek adalah makanan yang kaya dengan karbohidrat dan boleh digunakan sebagai makanan ruji. Ia manis, tetapi ia tidak memudaratkan pesakit diabetes. Di AS, julat kentang adalah istilah sebagai keladi hanya untuk membezakannya daripada yang putih. Ia tidak mempunyai sebarang persamaan dengan keladi. Yam tergolong dalam keluarga kentang yang lain.
Ubi keledek sangat bermanfaat untuk kesihatan. Memandangkan ini boleh dimakan dalam pelbagai jenis, pengguna mempunyai pilihan untuk menyediakannya mengikut citarasa mereka dan menikmati faedah ubi keledek.
