Cuka balsamic, putih dan gelap, adalah cuka Itali. Apabila bercakap tentang manfaat kesihatan, cuka balsamic, gelap, adalah lebih baik daripada cuka balsamic, putih. Cuka balsamic gelap juga merupakan cuka yang lebih tebal, seperti yang boleh diperhatikan.
Cuka Balsamic Putih vs Gelap
Perbezaan antara Cuka Balsamic putih dan gelap ialah Cuka Balsamic Putih adalah sebahagian daripada jenama Cuka Balsamic "putih". Cuka Balsamik Putih ialah cuka balsamik putih kristal lutsinar yang biasa digunakan dalam makanan berwarna terang. Cuka Balsamik Gelap termasuk Cuka Balsamik Hitam. Cuka Balsamic Gelap mempunyai warna gelap dan dianggap sebagai "balsamic tulen."
Cuka Balsamik Putih tidak mempunyai sifat pewarnaan. Cuka balsamic putih tidak begitu popular seperti cuka balsamic gelap. Walau bagaimanapun, ia tidak selalu dirujuk sebagai cuka balsamic. Bertentangan dengan Cuka Balsamic Gelap, ia tidak mempunyai tradisi. Hanya untuk sepuluh hingga dua belas tahun yang lalu Cuka Balsamic Putih boleh didapati di pasaran.
Cuka Balsamic Gelap/Hitam mempunyai sejarah yang panjang dan telah digunakan sejak Zaman Pertengahan. Ia tidak boleh digunakan dalam hidangan berwarna terang seperti salad atau sos. Apabila cuka balsamic gelap/hitam digunakan, ia mengubah warna makanan untuk memberikan penampilan yang lebih menarik. Walau bagaimanapun, cuka ini biasanya disalah anggap sebagai Cuka Balsamic tulen.
Jadual Perbandingan Antara Cuka Balsamic Putih dan Gelap
| Parameter Perbandingan | Cuka Balsamik Putih | Cuka Balsamic Gelap |
| Warna | Warna lutsinar putih kristal. | Warna tebal dan gelap. |
| Perubahan warna | Tidak mempunyai potensi untuk mengubah warna hidangan dan makanan. | Menukar warna makanan untuk memberikan rupa yang dipertingkatkan. |
| guna | Digunakan kurang biasa | Digunakan lebih kerap |
| umur | 1-12 tahun. | 10-100 tahun |
| harga | Lebih murah | Mahal |
| Persediaan | Bukan dibuat dalam tong hangus. | Dibuat dalam tong hangus. |
Apakah itu Cuka Balsamic Putih?
Cuka Balsamic Putih adalah sebahagian daripada cuka balsamic jenama "putih". Cuka Balsamic Putih mempunyai warna putih kristal, jernih dan biasanya digunakan dalam makanan berwarna terang. Cuka Balsamic Putih tidak boleh mengubah warna makanan atau hidangan.
Cuka balsamic putih digunakan kurang kerap daripada cuka balsamic gelap. Cuka balsamic tidak selalu dianggap sebagai cuka balsamic. Berbeza dengan Dark Balsamic Vinegar, ia tidak mempunyai sejarah.
Cuka Balsamic Putih hanya terdapat di pasaran selama sepuluh hingga dua belas tahun. Akibatnya, umur mereka boleh dianggarkan dalam tempoh lima hingga sepuluh tahun akan datang.
Oleh kerana ia kurang umur, kos dan harga pasaran cuka Balsamic Putih yang berasal dari Itali adalah jauh lebih rendah daripada cuka Balsamic gelap.
Tambahan pula, cuka balsamic putih biasanya tidak matang dalam bekas yang sama dengan saudara setongnya yang hangus.
Apakah itu Cuka Balsamic Gelap?
Jenama "Dark" Balsamic Vinegar termasuk Black Balsamic Vinegar. Cuka Balsamik Gelap mempunyai warna gelap dan dipanggil "balsamic tulen." Ia biasanya tidak digunakan dalam makanan berwarna terang seperti salad atau sos.
Apabila cuka balsamic gelap/hitam digunakan, warna hidangan sering ditukar untuk penampilan yang lebih menarik. Cuka Balsamic Gelap/Hitam mempunyai sejarah yang panjang dan terkenal, sejak Zaman Pertengahan.
Cuka ini, sebaliknya, sering disalah anggap sebagai Cuka Balsamic tulen. Sejak satu hingga dua abad yang lalu, cuka balsamic gelap telah tersedia di pasaran. Akibatnya, umur mereka mungkin berkisar antara beberapa tahun hingga ratusan tahun.
Oleh kerana cuka balsamic gelap atau hitam lebih tua daripada cuka balsamic putih, harga pasaran dan kosnya adalah terlalu tinggi dan mahal. Lazimnya, cuka balsamic gelap dituakan dalam tong hangus.
Perbezaan Utama Antara Cuka Balsamic Putih dan Gelap
Kesimpulan
Untuk satu hingga dua abad yang lalu, cuka balsamic gelap telah tersedia di pasaran. Akibatnya, umur mereka boleh berkisar antara beberapa tahun hingga beberapa milenium. Kerana cuka balsamic gelap atau hitam lebih tua daripada cuka putih, harga pasaran dan kos terlalu tinggi dan mahal.
Cuka balsamic gelap biasanya matang dalam tong yang dikenali sebagai tong hangus. Akibatnya, adalah mungkin untuk menganggarkan umur balsamic cuka putih untuk lima hingga 10 tahun akan datang. Kerana ia kurang umur, cuka Balsamic putih mempunyai kos dan harga pasaran yang lebih rendah daripada cuka Balsamic gelap.
Cuka balsamic putih tidak berumur dalam bekas yang sama dengan rakan setongnya yang hangus. Cuka balsamic, putih dan gelap, berasal dari Itali. Cuka balsamic, gelap, lebih sihat daripada cuka balsamic, putih apabila ia berkaitan dengan faktor kesihatan. Cuka balsamic, gelap, juga lebih pekat daripada cuka balsamic biasa.
