Dalam masakan Mexico, kebanyakan hidangan adalah berdasarkan jenis sos yang digunakan dan pemadatnya. Hidangan salsa Verde biasanya berasaskan dibuat daripada tomatillo. Sekarang, tomato ini adalah sayur-sayuran kecil dan hijau. Dari segi rupa, mereka kelihatan seperti tomato dan sebenarnya bukan tergolong dalam genus tomato.
Jadi di Mexico, salsa Verde biasanya salsa berasaskan tomatillo dan kemudian dicampur dengan beberapa bahan seperti bawang dan lada cili. Bercakap tentang maksud sebenar salsa Verde, ia sebenarnya bermaksud sos hijau dalam kedua-dua bahasa, Itali dan Sepanyol.
Tomatillo lwn Salsa Verde
Perbezaan antara tomatillo dan salsa Verde ialah tomatillo kelihatan seperti tomato, tetapi kedua-dua tomato dan tomatillo tergolong dalam keluarga nightshade, manakala salsa Verde adalah sesuatu yang diperbuat daripada tomatillo, dan tomatillo adalah satu-satunya bahan utama di dalamnya. Bersama-sama dengan tomatillo, anda memerlukan kapur, jalapeno, lada cili, dan bawang.
Tomatillo yang juga dikenali sebagai tomato sekam Mexico adalah sejenis tumbuhan yang kelihatan seperti tomato dengan sedikit sekam tetapi tidak tergolong dalam keluarga yang sama tetapi dari keluarga nightshade yang sama. Tomatillo mempunyai buah kecil berwarna hijau atau ungu berbentuk sfera yang mempunyai nama yang sama.
Salsa verde ialah nama Sepanyol dan Itali bagi sos hijau. Pada asasnya, salsa verde ialah keluarga sos separuh masak yang biasanya dibuat dengan herba. Ia sebenarnya berada di bawah masakan Mexico dan dibuat dengan tomatillo. Ia biasanya dihidangkan dengan hidangan Mexico lain seperti enchilada dan chicharron. Bersama-sama dengan tomatillo, anda memerlukan kapur, jalapeno, lada cili, dan bawang.
Jadual Perbandingan Antara Tomatillo dan Salsa Verde
| Parameter Perbandingan | Tomatillo | Salsa Verde |
| Apakah mereka? | Tomatillo, juga dikenali sebagai tomato sekam Mexico, kelihatan seperti tomato dengan sedikit sekam. | Salsa Verde ialah nama Sepanyol dan Itali bagi sos hijau. |
| Berasal dari | Mexico | Mexico |
| Bahan utama | Tomatillo sendiri adalah ramuan dan digunakan dalam beberapa hidangan. | Bahan utama yang digunakan untuk membuat sos salsa Verde ialah tomatillo. |
| taip | Ia adalah sejenis tomato tetapi mempunyai sedikit sekam di atasnya. Ia bukan milik keluarga tomato tetapi dengan keluarga nightshade yang sama. | Salsa Verde ialah sejenis sos hijau yang digunakan dan dimakan dengan pelbagai hidangan yang berbeza. |
| Kegunaan | Tomatillo digunakan dalam banyak hidangan sebagai ramuan. | Salsa Verde adalah sos yang dimakan sebagai pelengkap dengan beberapa hidangan. |
Apakah Tomatillo?
Tomatillo yang juga dikenali sebagai tomato sekam Mexico adalah sejenis tumbuhan yang kelihatan seperti tomato dengan sedikit sekam tetapi tidak tergolong dalam keluarga yang sama tetapi dari keluarga nightshade yang sama. Tomatillo mempunyai buah kecil berwarna hijau atau ungu berbentuk sfera yang mempunyai nama yang sama. Tomatillos digunakan untuk menanam pada zaman Columbia, tetapi ia berasal dari Mexico sahaja.
Tomatillo adalah ruji atau sangat biasa dalam masakan Mexico. Mereka dimasak dengan pelbagai hidangan dan dimakan dengan banyak daripadanya. Hidangan utama mereka dibuat ialah salsa verde. Kecuali kawasan utara jauh di mana terdapat kepelbagaian tertinggi di Mexico, tomatillos liar ditemui di mana-mana di Amerika dan tumbuhan berkaitannya.
Sebelum kedatangan orang Eropah, tomatillos telah dijinakkan di Mexico. Selepas itu, mereka memainkan peranan utama dalam budaya Maya dan Aztec, malah lebih penting daripada tomato.
Apakah Salsa Verde?
Salsa verde ialah nama Sepanyol dan Itali bagi sos hijau. Pada asasnya, salsa verde ialah keluarga sos separuh masak yang biasanya dibuat dengan herba. Ia sebenarnya berada di bawah masakan Mexico dan dibuat dengan tomatillo. Ia biasanya dihidangkan dengan hidangan Mexico lain seperti enchilada dan chicharron. Bersama-sama dengan tomatillo, anda memerlukan kapur, jalapeno, lada cili, dan bawang.
Terdapat banyak subjenis sos hijau seperti sos masak di mana beberapa bahan dimasak dan kemudian dikisar, satu lagi adalah sos salsa panggang di mana semua unsur bahan dibakar dalam comal, dan ia dikisar, kemudian ada mentah di mana semua bahan dikisar, dan sos disediakan tanpa dimasak, dan yang terakhir adalah gabungan segala-galanya di mana bahan-bahan dimasak dengan betul.
Perbezaan Utama Antara Tomatillo dan Salsa Verde
Kesimpulan
Kini disimpulkan bahawa tomatillo adalah sayuran yang penampilannya seperti tomato sahaja, tetapi ia tidak tergolong dalam keluarga yang sama seperti tomato, dan salsa Verde adalah sos yang dibuat dengan tomatillo, dan tomatillo adalah bahan utama di dalamnya. Dalam masakan Mexico, kebanyakan hidangan adalah berdasarkan jenis sos yang digunakan dan pemadatnya.
Jadi di Mexico, salsa Verde biasanya salsa berasaskan tomatillo dan kemudian dicampur dengan beberapa bahan seperti bawang dan lada cili. Bercakap tentang maksud sebenar salsa Verde, ia sebenarnya bermaksud sos hijau dalam kedua-dua bahasa, Itali dan Sepanyol.
