Gooseberry dan Tomatillos (semuanya dalam keluarga Physalis) adalah pengganti yang lazat dan hiasan kepada gooseberry tanjung taman, dengan buahnya berkembang dalam kelopak seperti tanglung yang dilindungi yang menghalang haiwan dan serangga. Ketiga-tiga jenis perlu ditanam pada musim bunga & dirawat dengan cara yang sama seperti tomato.
Tomatillo lwn GooseBerry
Perbezaan antara Tomatillo dan Gooseberry ialah Tomatillo menghasilkan buah yang lebih besar yang merupakan ruji utama dalam masakan Mexico. Sebaliknya, Gooseberry menghasilkan buah yang serupa tetapi lebih kecil yang manis dan dihasilkan di bawah sekam kertas.
Tomatillos mempunyai rasa yang cerah dan tajam dengan nuansa sitrus dan digunakan dalam pelbagai resipi hijau Mexico. Jika seseorang pernah mencuba Enchiladas Suizas atau Salsa Verde, mereka pasti mengenali rasa tomatillos. Beli yang berkulit hijau tegang di dalam. Mereka melepasi puncak mereka jika mereka pucat atau licin.
Buah yang menyelerakan yang dihasilkan oleh tumbuhan gooseberry dikenali sebagai gooseberry. Gooseberry Eropah, serta gooseberry Amerika, juga merupakan sumber utama beri tersebut. Mereka tidak boleh disalah anggap dengan beberapa buah lain dengan kedua-dua nama "gooseberry," seperti cape gooseberries atau gooseberry Cina, yang tidak sesuai di bawah pengkategorian hortikultur beri sebenar.
Jadual Perbandingan Antara Tomatillo dan Gooseberry
| Parameter Perbandingan | Tomatillo | Gooseberry |
| Habitat Pertumbuhan | Tumbuhan Tomatillo mencapai ketinggian 3 hingga 4 kaki dan lebar 3 hingga 4 kaki. Tumbuhan ini boleh ditanam dari biji benih dengan mudah. | Cape gooseberry tumbuh menjadi 2 hingga 3 kaki tinggi dan 3 hingga 4 kaki lebar, dengan beberapa batang merebak. |
| buah-buahan | Buah tomatillo setebal 1 hingga 2 mm tumbuh kepada warna hijau, kuning-hijau atau ungu. | Apabila matang sepenuhnya, buah Cape gooseberry menjadi keemasan atau kuning pucat dan mempunyai rasa seperti tembikai. Sekam kering, terbuka, dan buah 3/4 inci jatuh ke lantai. |
| Kegunaan | Gazpacho, guacamole dan salsas, terutamanya salsa verde, biasanya mengandungi tomatillos. | Gooseberry tanjung mentah digunakan dalam pembuka selera dan oleh itu lebih sedap. |
| Saiz | Tomatillo biasanya lebih besar adalah saiz. | Manakala, Gooseberry adalah serupa tetapi saiznya lebih kecil. |
| Genus Tumbuhan | Walaupun kedua-duanya dari genus tumbuhan yang sama, Tomatillo adalah buah. | Sebaliknya, biji gooseberry bertukar menjadi buah beri selepas masak. |
Apakah Tomatillo?
Tomatillo, sering dikenali sebagai tomato sekam Mexico, adalah tumbuhan jelatang yang mempunyai buah-buahan kecil, bulat, kehijauan, atau hijau-ungu yang dinamakan sama. Tomatillos pertama kali ditanam di Mexico semasa zaman pra-Columbus. Mereka adalah makanan utama Mexico dan boleh dimakan mentah dalam pelbagai bahan, termasuk salsa verde.
Istilah Tomatillo berasal dari perkataan Perancis tomatillo, yang bermaksud "tomato kecil." Buah ini digunakan dalam pelbagai masakan, terutamanya dalam makanan Mexico dalam rebus, salsas dan chutney. Pokok renek ini kebanyakannya ditanam di Mexico, diikuti oleh Amerika Syarikat.
Penampilan tumbuhan itu menyerupai tomato yang kurang berkembang. Ia juga boleh dimakan mentah dan dimasak. Tomatillo mempunyai pengambilan kalori yang rendah, menjadikannya pilihan yang bagus untuk mereka yang berdiet.
Tumbuhan ini tidak boleh ditanam sendiri dan memerlukan pendebungaan sekurang-kurangnya dua atau tiga jenis tumbuhan yang sama. Buah-buahan juga dikenali dengan beberapa nama lain, seperti tomato hijau Mexico, Tomatillo besar, Cherry tanah Mexico, atau miltomate, dan banyak lagi.
Apa itu Gooseberry?
Gooseberry ialah nama panggilan biasa untuk pelbagai spesies Ribes (yang juga merangkumi currant) dan juga pelbagai jenis tumbuhan yang kelihatan sama. Beri spesies Ribes (juga dikenali sebagai Grossularia) adalah lazat dan terdapat dalam pelbagai warna, termasuk hijau, merah, magenta, kekuningan, putih dan hitam. Gooseberry berasal dari kebanyakan Eropah dan Asia barat, di mana ia boleh ditanam secara liar di hutan alpine dan hutan berbatu di kawasan bawah antara Perancis timur ke Himalaya & semenanjung India.
Ia adalah perkara biasa di polis dan pagar pagar British, serta di sekitar runtuhan bersejarah. Walau bagaimanapun, gooseberry sememangnya telah diternak secara meluas sehingga mustahil untuk membezakan antara tumbuhan liar dan liar dan sama ada gooseberry tergolong dalam flora asal pulau itu.
Gooseberry, yang banyak terdapat sekarang di beberapa dataran rendah Piedmont dan Savoy Alps, tidak diketahui oleh orang Rom, walaupun ia mungkin dirujuk di bahagian Plautus yang tidak jelas. Gooseberry berasal dari banyak kawasan di Eropah, dan manusia barat menanamnya sebagai rumah serangga atau untuk buah-buahan yang lazat itu sendiri. Untuk kegunaan kediaman dan perniagaan, banyak jenis telah dicipta.
Perbezaan Utama Antara Tomatillo dan Gooseberry
Kesimpulan
Tomatillo dan Cape Gooseberry kedua-duanya ahli genus yang sama. Ceri yang dikisar, atau Gooseberry (Physalis peruviana), biasanya menghasilkan buah yang lebih kecil dan enak dalam sekam kertas. Tomatillo (Physalis ixocarpa), sering dikenali sebagai tomato sekam, adalah ruji Mexico yang menghasilkan buah yang setanding tetapi lebih besar. Gooseberry adalah lazat dan boleh dimakan mentah atau dimasak menjadi pencuci mulut bersama-sama dengan pai, bodoh dan hancur.
Penuaian awal biasanya masam dan lebih sesuai untuk kegunaan masakan. Kebanyakan gooseberry kedai dipetik sebelum ia masak sepenuhnya untuk memanjangkan jangka hayatnya. Gooseberi juga boleh digunakan untuk meningkatkan minuman seperti soda, minuman jus atau susu, serta wain & teh berbuah. Gooseberry juga boleh dipelihara dalam pelbagai cara, termasuk jem, buah-buahan kering, jeruk sebagai juzuk langsung atau tidak langsung, dan penyimpanan sirap gula.
