Tuna juga dipanggil tunny adalah ikan air laut yang tergolong dalam keluarga 'Scombridae'. Terdapat pelbagai jenis tuna antaranya Tuna Putih dan Tuna Ringan sangat boleh dimakan. Tuna putih dan Tuna ringan berbeza dalam rasa, komponen berkhasiat dan kualitinya. Ia boleh didapati dalam bentuk tin.
Tuna Putih vs Tuna Ringan
Perbezaan antara Tuna Putih dan Tuna Muda ialah Tuna Putih terdapat dalam minyak sayuran dalam tin dan Tuna Ringan terdapat dalam air tin. Tuna Cahaya lebih sihat daripada tuna Putih. Dari segi rasa, tuna putih lebih lembut. Tuna ringan mengandungi kurang kandungan merkuri manakala tuna putih mengandungi 3 kali lebih banyak kandungan merkuri.
Tuna Putih mempunyai tekstur berlilin dan kaya dengan rasa mentega. Tuna Putih dipercayai mempunyai lebih banyak kalori. Ia kaya dengan asid lemak omega-3. Dari segi kualiti dan rasa, Tuna Putih adalah ikan yang boleh dimakan yang paling disukai. Tuna Putih datang dengan lebih banyak daging putih.
Tuna ringan mempunyai tekstur yang serupa dengan paha ayam. Ia lembut dan lebih berperisa jika dibandingkan dengan Tuna Putih. Tuna Cahaya berwarna lebih gelap, yang terletak di antara coklat muda hingga merah jambu gelap. Tuna ringan mempunyai lemak rendah dan asid lemak omega-3 jika dibandingkan dengan tuna Putih.
Jadual Perbandingan Antara Tuna Putih dan Tuna Ringan
| Parameter Perbandingan | Tuna Putih | Tuna ringan |
| Definisi | Tuna Putih sering dikenali sebagai ikan migrasi yang ditemui di seluruh lautan sederhana dunia. | Tuna Ringan berasal dari sama ada Skipjack atau Yellowfin Tuna. |
| Jangka hayat | Tuna Putih mempunyai jangka hayat 10-12 tahun dan mereka mencapai kematangan sekitar 5-6 tahun. | Light Tuna mempunyai jangka hayat selama 7 tahun. |
| Warna | Mereka lebih cerah dalam warna dan lebih bertekstur. | Tuna Cahaya berwarna merah gelap dan lembut. |
| Asid lemak omega-3 | Tuna Putih kaya dengan asid lemak omega-3. | Tuna ringan mengandungi asid lemak omega-3 yang rendah. |
| vitamin | Tuna Putih mengandungi vitamin B12 dan selenium yang tinggi. | Ia kaya dengan Vitamin A. |
Apakah Tuna Putih?
Tuna Putih juga dipanggil Tuna Albacore. Ia ditemui di perairan amaran dan tropika dunia. Ia juga dipanggil Long Fin Tuna. Ia lebih ringan dalam warna dan tekstur. Tuna Putih sangat lembut dalam rasa. Apabila dimasak, stik Tuna Putih menjadi pejal dan lazat dengan rasa yang lembut.
Tuna Putih adalah berpatutan dan ia adalah makanan laut yang sesuai dengan sushi. Ia mempunyai kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Mereka dirujuk sebagai makanan farmaseutikal oleh ramai pakar pemakanan. Mereka dikenali sebagai kuasa pemakanan. Mereka mudah dimasak dan lazat. Mereka mempunyai jumlah merkuri yang lebih tinggi dan selamat untuk dimakan.
Telah dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan Tuna Putih semasa mengandung. Terdapat banyak cara untuk mencipta resipi lazat menggunakan Tuna Putih. Mereka sihat dan penuh protein. Tuna Putih biasanya terlalu masak. Ia lazat apabila dijadikan sandwic dan salad.
Tuna Putih bersaiz lebih besar, dengan tekstur yang padat. Ia dijual sebagai pek pepejal atau gaya ketulan dengan kepingan besar Tuna Putih. Hanya satu spesies Tuna yang dianggap sebagai Tuna Putih, iaitu Tuna Albacore atau Thunnus Alalunga. Jenis lain secara kolektif akan dipanggil Tuna Ringan.
Apa itu Light Tuna?
Kategori Tuna Ringan merangkumi beberapa ikan. Ia biasanya datang daripada Skipjack atau Yellowfin Tuna. Ia dibungkus dalam tin dengan air. Ia datang dalam pek ketul, dengan kepingan kecil. Ia lebih berperisa daripada Tuna Putih. Warna dagingnya lebih gelap daripada Tuna Putih.
Tuna ringan kaya dengan protein. Ia mempunyai kandungan merkuri yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan Tuna Putih. Tuna jenis ini bagus untuk sandwic, salad, cair, dan kaserol, yang menyelerakan dan menyihatkan jika dibandingkan dengan Tuna Putih.
Tuna ringan mempunyai berat kira-kira 400 paun antara kira-kira 190 kg dan panjangnya hampir 7 kaki. Tuna ringan mempunyai jangka hayat kira-kira 5-10 tahun. Tuna ringan mengandungi 0.12 bahagian per juta merkuri. Ia disediakan dalam pelbagai cara yang menjadikannya lazat dan sihat kerana ia mempunyai kandungan merkuri yang lebih sedikit dan lebih banyak kandungan protein.
Tuna Ringan diutamakan berbanding Tuna Putih atas pelbagai sebab. Tuna Ringan mempunyai fakta dan faedah yang lebih berkhasiat berbanding Tuna Putih. Satu perkara yang menjadikan Tuna Cahaya lebih unggul daripada Tuna Putih ialah kandungan merkuri dan faktor pemakanannya. Tuna ringan kelihatan serupa dengan paha ayam dari segi tekstur dan warna.
Perbezaan Utama Antara Tuna Putih dan Tuna Ringan
Kesimpulan
Tuna Putih dan Tuna Ringan dianggap sebagai jenis makanan laut yang kaya dengan kandungan berkhasiat. Mereka boleh didapati dalam bentuk tin. Kedua-dua Tuna Putih dan Tuna Ringan adalah jenis ikan Tuna, yang terdapat di Lautan Pasifik Seluruh Dunia. Mereka ditetapkan oleh pakar pemakanan bahawa pengambilan Tuna Putih dan Tuna Ringan yang terhad adalah baik untuk kesihatan.
Jangka hayat Tuna Putih dan Tuna Ringan adalah antara 5-12 tahun. Kedua-dua jenis ini dianggap sebagai makanan laut yang paling lazat dan paling sihat. Mereka dipanggil jenis makanan laut yang dibungkus protein. Mereka berbeza hanya dalam kandungan dan warna berkhasiat mereka.
Pengambilan tetap kedua-dua jenis tuna akan membawa kepada kesan buruk seperti yang dicadangkan oleh pakar pemakanan. Oleh itu, Tuna Putih dan Tuna Ringan adalah baik untuk kesihatan apabila diambil dalam kuantiti terhad sekali-sekala.
