“Jangan gali kuburmu dengan pisau dan garpumu sendiri. ” Ia adalah pepatah Inggeris lama yang hanya dengan beberapa perkataan menerangkan kepentingan diet seimbang. Seseorang harus mencuba dan mengekalkan untuk makan makanan yang betul yang bukan sahaja enak tetapi berkhasiat.
Gandum dan Rai adalah sebahagian daripada ramuan yang bukan sahaja memenuhi keperluan kelaparan tetapi, apabila disediakan dengan baik, boleh dibentuk menjadi jenis makanan yang lazat juga. Kedua-duanya adalah sejenis bijirin bijirin yang terdiri daripada rumput bijirin. Terdapat beratus-ratus jenis hidangan yang boleh ditambah, malah hidangan yang lebih rendah akan mengenyangkan perut seseorang.
Gandum vs Rye
Perbezaan antara Gandum dan Rai ialah perisa bijirin rasanya berbeza. Gandum adalah bahan neutral, bermakna ia akan mengambil rasa bahan tambahan lain dalam hidangan. Rai, sebaliknya, rasa masam dan sukar untuk dibuat lebih manis.
Gandum adalah bijirin yang paling popular untuk kegunaannya dalam roti dan dalam makanan semasa sarapan pagi. Ia adalah tanaman rumput yang dihasilkan di seluruh dunia dan digunakan dalam banyak hidangan. Ia tidak mempunyai rasa sendiri dan mengambil alih bahan dalam campuran.
Rye adalah tanaman rumput juga. Ia kebanyakannya digunakan untuk membuat Alkohol dan roti yang sihat. Ia bukan ramuan biasa seperti Gandum tetapi lebih dipenuhi dengan vitamin dan mineral. Roti rai juga lebih rendah dalam karbohidrat dan lebih rendah dalam jumlah gluten apabila digunakan dalam makanan yang dibakar.
Jadual Perbandingan Antara Gandum dan Rai
| Parameter Perbandingan | Gandum | rai |
| bentuk | Gandum lebih pendek panjangnya daripada Rye. | Bijirinnya lebih panjang dan langsing daripada Gandum. |
| Genus | Genus Triticum | Genus Secale |
| rasa | Rasa Neutral yang halus yang mengambil rasa bahan-bahan lain yang ditambah ke dalamnya. | Rye mempunyai rasa masam. |
| Jumlah karbohidrat | Bilangan karbohidrat yang lebih rendah. | Bilangan karbohidrat yang lebih tinggi daripada Gandum. |
| Jumlah kalori | Kalori dalam Gandum lebih tinggi daripada Rye. | Rai, berbanding dengan Gandum, lebih rendah kalori. |
| julat pH diperlukan | pH 6 hingga 7 | pH 5 hingga 6 |
Apa itu Gandum?
Gandum adalah bijirin bijirin yang boleh ditanam dalam hampir semua keadaan iklim. Ia adalah bahan yang sangat popular dan dihasilkan di hampir setiap benua di dunia. Ia adalah tanaman rumput. Ini adalah sejenis tanaman yang ditanam untuk kegunaan benih mereka.
Gandum adalah produk yang sangat serba boleh; ia boleh digunakan dalam pelbagai cara dalam pelbagai hidangan makanan, sama ada cecair atau pepejal, tetapi yang paling biasa digunakan semasa membuat pelbagai jenis roti, pelbagai jenis pastri dan pasta. Sudah tentu, ini hanya sebahagian daripada kegunaannya.
Tanaman ini mempunyai beberapa mineral dan vitamin penting seperti vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, dan bentuk folat vitamin B9. Ia juga mempunyai karbohidrat secara semula jadi di dalamnya. Ia juga sedikit lebih berasid daripada Rye. Tanaman memerlukan lebih banyak suhu dan julat pH daripada Rye.
Apa itu Rye?
Rye ialah sejenis bijirin bijirin yang kebanyakannya digunakan untuk membuat wiski dan barangan penaik. Ia dipenuhi dengan banyak vitamin dan mineral dan tidak mengandungi kolesterol. Tanaman rumput diperkaya dengan vitamin B2, vitamin B6, vitamin A, vitamin K, dan vitamin E. Tetapi tidak mengandungi vitamin lain seperti vitamin B dan vitamin C.
Walau bagaimanapun, rai mungkin tidak begitu popular seperti Gandum di seluruh dunia, kini mendapat banyak pengiktirafan selepas orang ramai mula memberi tumpuan untuk beralih daripada makan makanan biasa kepada makanan seimbang. Bijirin termasuk dalam banyak diet istimewa sekarang kerana orang mencuba makanan baru. Ia boleh ditanam dengan mudah juga, pada sebarang cuaca iklim tetapi masih tidak dihasilkan secara besar-besaran seperti Gandum.
Telah dilihat bahawa Rye mengurangkan rasa lapar, itulah yang menjadikan duduk sebagai pilihan yang baik untuk orang yang melakukan diet. Dan bukan sahaja ini, tetapi kajian juga menunjukkan bahawa Rye boleh mengurangkan risiko kanser payudara.
Perbezaan Utama Antara Gandum dan Rai
Kesimpulan
Orang ramai mungkin keliru antara kedua-dua bijirin kerana kedua-duanya kelihatan sama dan merupakan tanaman rumput, tetapi ia adalah ramuan yang sama sekali berbeza, dan seseorang individu tidak boleh menggunakannya secara membuta tuli sebagai pengganti dan harus melihat butiran untuk makanan ini seperti yang mungkin. alah kepada bahan atau menukar bijirin akan mengakibatkan perubahan rasa hidangan.
Kedua-dua bijirin bijirin ini merupakan sumber yang hebat untuk banyak vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang bagus untuk bijirin sarapan pagi dan makanan yang sihat. Selepas mendapat maklumat daripada pelbagai sumber sekarang, orang ramai mula beralih daripada makanan berkarbohidrat tinggi kepada bijirin berkhasiat semulajadi ini kerana ia boleh membuatkan seseorang berasa kenyang dalam bahagian yang sedikit.
