Pizza, fantasi pencinta makanan terbaik. Ia adalah sejenis roti rata dengan lapisan topping yang pertama kali ditemui di Gaeta, Itali tengah, pada tahun 997 M. Kombinasi rasa dan topping yang unik dan menarik menjadikannya sangat popular di seluruh dunia. Sejak itu, ia telah berkembang dengan kombinasi dan tambahan baharu. Artikel ini mengehadkan dirinya untuk mentakrifkan dua daripada variasi paling popular sejak kebelakangan ini, piza hidangan yang disumbat dan dalam.
Pizza Sumbat vs Deep-Dish
Perbezaan utama antara pizza sumbat dan pizza hidangan dalam ialah piza sumbat dimuatkan dengan bahan antara lapisan roti, manakala pizza hidangan dalam dimuatkan dengan bahan pada satu lapisan kerak. Piza yang disumbat diisi dengan keju, manakala piza hidangan dalam dihiasi dengan lapisan sos tomato yang lazat.
Piza sumbat ialah varian klasik dengan lapisan nipis kerak di bawahnya, yang dibentuk dalam kuali tinggi dan dihiasi dengan keju dan topping mengikut keinginan, diikuti dengan lapisan roti lain, yang ditaburkan secara rata dan dibubuh dengan sos dan rempah ratus. Gabungan menarik keju regangan dan tomato klasik, dicampur dengan bahan-bahan terbaik.
Pizza Deep-dish ditemui oleh Ike Sewell dan Ric Riccardo, diilhamkan oleh piza versi WWII. Semasa Perang Dunia II, orang ramai kekurangan sumber makanan yang mencukupi, jadi mereka mengambil doh dan menggunakannya untuk menambah baki dan membuat doh seperti pai. Piza hidangan dalam berkemungkinan mempunyai kerak mentega yang tebal, rangup, dibentuk dalam kuali besi dan dihiasi dengan sos tomato campuran supaya keju dan topping lain tidak hangus untuk masa membakar paling lama.
Jadual Perbandingan Antara Pizza Sumbat dan Deep-Dish
| Parameter perbandingan | Pizza yang disumbat | Piza hidangan dalam |
| taip | Sumbat | Hidangan dalam |
| kerak | Pepejal, lebih kering, lebih tebal. | Ranggup, bermentega, lebih nipis. |
| Topping | Tidak terlebih beban. | Padat dan sarat. |
| doh | Terdapat dua lapisan doh, satu di bawah dan satu lagi selepas lapisan pertama topping. | Lebih nipis, adunan mentega, satu lapisan doh. |
| sos | Lapisan nipis sos disapu rata ke seluruh adunan. | Lapisan atas diisi dengan sos, kepingan tomato juga boleh dijangka. |
Apa itu Pizza Sumbat?
Piza yang disumbat adalah seperti apa rasanya, disumbat dengan bahan-bahan. Pada zaman dahulu, konsep pizza dilahirkan dengan roti rata. Orang-orang di Itali menyesuaikannya kerana mereka tidak mempunyai makanan, jadi mereka menggunakan roti rata dan perasakannya dengan herba, minyak dan rempah ratus segar. Kemudian datang tomato, mereka tidak tahu apa itu. Mereka menganggapnya sebagai buah beri dan mula mengeringkannya di atas lapisan roti dan ia adalah makanan harian di sana. Secara beransur-ansur idea itu tersebar ke seluruh rantau dan diterima dengan baik. Dengan masa orang ramai mencuba pelbagai kombinasi, dan eksperimen sedemikian membawa kepada pembentukan pizza "disumbat".
Piza yang baik dinilai oleh keraknya. Ia adalah kerak yang mentakrifkan keindahan piza klasik. Piza yang disumbat mempunyai kerak biasa, lebih lembut dan berkrim. Ia tebal, kerak memeluk inti yang indah di dalam dengan kerak garing di sisi dengan kemasan emas.
Kini terdapat inti, topping, dan keju. Pizza yang disumbat diisi dengan keju dan topping pilihan anda. Bahan-bahannya termasuk buah zaitun, jalapenos, lada benggala, cendawan, dan lain-lain. Apabila anda mengeluarkan hirisan, tarikan keju adalah hidangan untuk mata, ia cair di dalam mulut anda. Ia Melengkapkan sedikit kemanisan doh. Tampalan di atasnya dengan lapisan lain doh yang diedarkan sama rata, dibulatkan dengan keju dan sos, dan kemudian dibakar selama 30 hingga 45 minit.
Apakah Pizza Deep-Dish?
Satu lagi pizza klasik, hidangan dalam, ia didatangkan dengan kulit yang rangup dan bahagian yang kasar memberikan tekstur yang bagus. Orang ramai suka pizza hidangan dalam. Piza hidangan dalam dimasak dalam kuali yang dalam, yang memberikan tepi warna coklat gelap. Keraknya mentega lagi rangup. Ia dibungkus dengan daging dan sos, seperti lapisan perisa tebal yang dibungkus ke dalam kerak tebal. Piza dalam masak lebih lama supaya keju meningkatkan rasa dan jus daging meresap dan menjadikan kerak lebih rangup.
Kerak pizza dalam berbeza daripada variasi rasa lain. Ia penuh dengan rasa. Kuali diperisakan dengan rempah ratus dan mentega sebelum kerak dimasukkan ke dalam kuali. Piza dimasak dalam kuali besi tuang tanpa pemegang, mereka tidak membersihkan kuali setiap kali, mereka perasakannya setiap kali sebelum digunakan, ini meningkatkan rasa kerak.
Doh ditekan pada bahagian tepi kuali, tidak seperti pizza lain. Kerak terbentuk seperti pai dan oleh itu kerak bertukar menjadi rangup dan lebih tebal daripada yang anda bayangkan. Tidak seperti pizza yang disumbat di mana lapisan doh diulang, di sini pada satu lapisan doh, topping diulang berlapis-lapis, itulah sebabnya pizza diisi dengan topping. Ia dimasak lebih lama, tidak seperti pizza yang disumbat.
Perbezaan Utama Antara Pizza Sumbat dan Deep-Dish
Kesimpulan
Piza yang disumbat mempunyai kerak biasa dan lebih lembut dan berkrim. Sekarang datang inti, topping, dan keju. Pizza yang disumbat diisi dengan keju dan topping pilihan anda. Isi ditutup dengan lapisan doh yang lain, bulat dengan keju dan sos, dan kemudian dimasak selama 30-45 minit.
Piza dimasak dalam kuali besi pepejal tanpa pemegang, mereka tidak membasuh kuali pada setiap masa, mereka menyedapkannya pada setiap masa lebih awal daripada digunakan, ini melengkapkan rasa kerak. Doh ditekan bertentangan dengan pinggir kuali, tidak seperti pizza yang berbeza. Ia dimasak lebih lama, tidak seperti pizza yang disumbat.
Piza sumbat ialah varian klasik dengan lapisan nipis kerak di bawahnya, yang dibentuk dalam kuali tinggi dan dihiasi dengan keju dan topping pilihan anda, diikuti dengan balut lain, disapu rata dan diperisakan dengan sos dan rempah ratus. Piza yang dalam berkemungkinan mempunyai kerak mentega yang tebal, rangup, dibentuk menjadi kuali besi tuang dan dibubuh dengan sos tomato campuran supaya keju dan topping lain tidak hangus untuk masa memasak yang lebih lama.
