Semasa memasak, seseorang terjumpa makanan yang memerlukan proses kecil sebelum dimasak. Proses ini boleh memotong, mengupas, mencincang, memarut, dsb. Mencincang dan memarut ialah dua proses yang sering dikelirukan antara satu sama lain dan kadangkala digunakan secara bergantian oleh ramai.
Mencincang vs Kisar
Perbezaan antara dicincang dan parut ialah mencincang merujuk kepada proses di mana makanan dipotong menjadi jalur kecil atau cincang, sebaliknya, parut merujuk kepada proses di mana makanan dikurangkan menjadi serpihan yang sangat kecil atau dipotong menjadi sangat kecil. carik-carik.
Carik-carik bermaksud memotong sebahagian menjadi jalur-jalur kecil yang dipanggil carik. Proses ini boleh dilakukan menggunakan parut tangan atau parut kotak. Makanan yang dicincang mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. Parut merujuk kepada proses di mana makanan dikurangkan kepada kepingan terkecil mungkin yang kadangkala kelihatan seperti serbuk. Makanan boleh diparut menggunakan parut dengan lubang yang sangat kecil.
Jadual Perbandingan Antara Cincang dan Parut
| Parameter Perbandingan | dicincang | Parut |
| Apakah maksudnya? | Apabila ia datang kepada mencarik semasa memasak, ini bermakna makanan akan dikurangkan menjadi jalur kecil. | Parut bermaksud mengurangkan makanan menjadi serpihan kecil yang hampir serbuk. |
| Macam mana rupanya? | Makanan yang dicincang kelihatan seperti jalur kecil yang mempunyai tekstur yang licin. | Makanan parut mungkin kelihatan seperti zarah kecil yang mungkin kelihatan seperti serbuk tetapi lebih kasar dan tidak sekata. |
| Peralatan yang diperlukan | Untuk mencincang makanan menjadi jalur memerlukan parut tangan atau parut kotak. | Untuk memarut sesuatu Microplane, pemproses makanan atau parut kotak diperlukan. |
| Masa yang diperlukan untuk memasak | Makanan yang dicincang mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. | Makanan parut mengambil sedikit masa untuk memasak kerana makanan diparut kadang-kadang supaya ia lebih cepat cair atau menambah sayur-sayuran untuk dimasukkan ke dalam sup atau sos. |
| Makanan yang boleh dicincang atau diparut | Makanan biasa yang dicincang adalah cheddar, edam, keju mozzarella, halia, lobak merah, kelapa dan lain-lain. Makanan yang dicincang biasanya digunakan sebagai topping. | Makanan biasa yang diparut adalah romano, keju parmesan, dll. Makanan parut sama ada digunakan sebagai topping atau untuk pemadat. |
Apa itu Dicincang?
Makna kamus carik ialah tindakan memotong atau mencuba carik dan ia juga merujuk kepada gaya permainan gitar yang sangat pantas dan kompleks.
Apabila ia datang untuk mencarik makanan di dapur, ia merujuk kepada proses mengurangkan makanan menjadi jalur kecil dan nipis yang dikenali sebagai carik. Dalam mencarik, makanan ditolak atau digosok pada permukaan mencarik yang mempunyai lubang di dalamnya untuk makanan sampai ke sisi lain. Makanan yang dicincang kelihatan seperti jalur kecil dengan tekstur yang licin.
Kebanyakan sayur-sayuran dan keju boleh dicincang menggunakan parut tangan atau parut kotak, namun, sayur-sayuran seperti salad dan kubis boleh dicincang menggunakan pisau. Beberapa makanan biasa yang perlu dicarik adalah cheddar, mozzarella, kelapa, halia, dll. Makanan yang dicincang kebanyakannya digunakan sebagai topping dalam hidangan.
Apa itu Parut?
Parut adalah perkataan yang merujuk kepada proses yang digunakan di dapur. Parut bermaksud mengurangkan makanan kepada zarah-zarah kecil atau serpihan yang serbuk untuk dilihat. Makanan parut kelihatan seperti serpihan terkecil yang kasar dan tidak sekata.
Makanan boleh diparut menggunakan parut tangan atau kotak, satah mikro atau pemproses makanan. Untuk hebat menggunakan parut tangan, tolak makanan dari atas ke bawah merentasi lubang keadaan parut. Keju adalah makanan yang paling biasa diparut.
Perbezaan Utama Antara Cincang dan Parut
Kesimpulan
Sama ada anda dikehendaki mencincang atau memarut makanan, pastikan anda mencucinya dengan betul terutamanya sayur-sayuran dan mengupasnya jika perlu. Makanan yang dicincang dan diparut boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza. Carik dan parut kedua-duanya boleh dilakukan menggunakan peralatan dapur yang sama.
