Wiski ialah minuman beralkohol biasa yang digemari oleh pencinta semangat. Terdapat pelbagai jenis wiski. Scotch dan Bourbon adalah wiski biasa yang digemari oleh pengguna. Walaupun syarat
Scotch dan Bourbon boleh digunakan secara bergantian kerana mereka mempunyai sifat umum tertentu, namun, mereka bukan perkara yang sama. Scotch dan Bourbon mempunyai perbezaan yang ketara.
Scotch lwn Bourbon
Perbezaan antara Scotch dan Bourbon ialah Scotch ialah wiski yang sebahagian besarnya diperbuat daripada barli malt dan dibuat di Scotland, manakala Bourbon ialah wiski yang disuling daripada jagung dan dibuat di A.S.A, biasanya Kentucky.
Walau bagaimanapun, abv bukan satu-satunya perbezaan. Perbandingan antara kedua-dua istilah pada parameter tertentu boleh menjelaskan aspek halus:
Jadual Perbandingan Antara Scotch dan Bourbon (dalam Bentuk Jadual)
| Parameter Perbandingan | Scotch | Bourbon |
|---|---|---|
| Maknanya | Jenis wiski yang diperbuat daripada barli malt | Jenis wiski yang diperbuat daripada jagung |
| Di mana Dibuat | Scotland | USA |
| Diperbuat daripada bahan mana? | Barli malt atau bijirin malt | Jagung suling atau tumbuk jagung |
| Mana yang lebih manis? | Scotch tidak begitu manis | Bourbon rasa lebih manis |
| Adakah rasa Scotch seperti Bourbon dan sebaliknya? | Scotch boleh rasa seperti Bourbon. | Bourbon tidak akan rasa seperti Scotch |
| Tempoh Penuaan | Sekurang-kurangnya 3 tahun | Tiada masa tertentu, tetapi undang-undang mencadangkan sekurang-kurangnya 2 tahun |
| Sebarang keperluan khusus mengikut undang-undang | Diperam hanya dengan menambah yis | Diperbuat daripada tumbuk bijirin yang mengandungi sekurang-kurangnya 51% jagung ditambah tua dalam bekas oak baru yang hangus |
| Jenis | Malt tunggal dan bijirin tunggal | Tradisional, gandum, rai |
| Mana yang lebih mahal? | Scotch lebih mahal | Lebih murah, bagaimanapun, bergantung pada jenis |
| Kenapa mahal? | Scotch mahal kerana bahan yang digunakan dalam proses pengeluaran iaitu barli. Selain itu, proses penuaan yang perlahan membawa kepada peningkatan kos. | Kos boleh bergantung pada jenama/varian |
| Kandungan alkohol | abv minimum 40% | abv minimum 80% |
Apa itu Scotch?
Scotch ialah sejenis wiski yang dihasilkan di Scotland. Scotch kebanyakannya diperbuat daripada barli malt. Walau bagaimanapun, bijirin bijirin penuh lain juga boleh ditambah kepada campuran. Scotch mungkin rasa seperti Bourbon.
Scotch didatangkan dalam pelbagai varian seperti malt tunggal (dibuat dalam kelompok tunggal dan mengandungi satu-satunya jenis bijirin), bijirin tunggal (dibuat dalam kelompok tunggal tetapi di sini barli malt serta beberapa bijirin lain turut digunakan), malt campuran (dibuat dalam pelbagai kilang penyulingan dan dengan pelbagai malt), bijirin campuran (dibuat dengan pelbagai bijirin) dan dicampur (dibuat dengan gabungan malt ditambah bijirin).
Pembuatan Scotch terletak di bawah bidang kuasa undang-undang dan peraturan United Kingdom. Undang-undang mewajibkan bahawa Scotch perlu dibuat di Scotland, boleh ditapai hanya dengan menambah yis, Scotch perlu mempunyai sekurang-kurangnya 40% melebihi dan proses penuaan hendaklah sekurang-kurangnya 3 tahun.
Selanjutnya, undang-undang menetapkan bahawa hanya pembaikan/tambahan tertentu tertentu seperti warna karamel dan air boleh digunakan dalam campuran.
Scotch lebih baik dihidangkan dengan air dan juga air mata air (bukan air paip) untuk mengekalkan rasa. Scotch juga boleh dihidangkan dalam koktel dengan atau tanpa ais.
Scotch yang sangat muda mungkin mempunyai rasa vanila. Juga, seseorang boleh menggunakan Scotch untuk menambah rasa pada pencuci mulut untuk menjadikannya menarik dan rasa yang menyenangkan.
Apa itu Bourbon?
Bourbon dibuat dengan jagung lecek sebanyak 51%. Jagung termasuk dalam kuantiti yang lebih tinggi. Baki dalam campuran boleh dibuat daripada gandum, rai atau barli. Campuran jagung, gandum, dan rai perlu disimpan dalam bekas oak yang dibakar.
Juga, tidak boleh ada sebarang bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam campuran. Bourbon hanya dibuat di Amerika Syarikat. Bourbon boleh menjadi manis kerana kuantiti jagung yang tinggi digunakan dalam campuran.
Bourbon datang dalam pelbagai jenis seperti tradisional (lebih daripada 70% jagung dengan rasa manis/pedas), gandum (sebagai ganti rai, gandum digunakan), rai (dengan lebih banyak rai dan kurang jagung dan barli). Selain itu, mungkin terdapat varian lain seperti yang murah dipanggil sebagai talian utama, yang dibotolkan yang perlu mengikut sekatan undang-undang yang ketat, kumpulan kecil atau tunggal (yang dibuat secara berkelompok dan bukan secara pukal).
Pengeluaran Bourbon berada di bawah pengawasan ketat kerajaan Amerika Syarikat. Undang-undang memberi mandat bahawa campuran yang digunakan harus mengandungi sekurang-kurangnya 51% jagung dengan selebihnya yang boleh terdiri daripada rai, barli malt dan gandum.
Selain itu, terdapat keperluan pelabelan tertentu yang perlu dipatuhi oleh pengilang Bourbon dan Bourbon perlu mempunyai abv minimum 80% atau kurang. Hanya bahan tambahan yang boleh digunakan termasuk air dan akhirnya dan paling penting Bourbon hanya dibuat di Amerika Syarikat. Tempoh penuaan hendaklah sekurang-kurangnya 2 tahun.
Bourbon boleh dihidangkan dalam pelbagai cara seperti kemas, atau dicairkan dengan air atau sebagai gabungan dengan minuman lain atau di atas batu. Menariknya,
Bourbon juga boleh digunakan untuk tujuan memasak atau perubatan (kerana sifat antioksidannya yang kuat) atau digunakan sebagai sirap dalam kek atau biskut atau apa-apa resipi lain atau bahkan digunakan sebagai agen perasa.
Perbezaan Utama Antara Scotch dan Bourbon
- Scotch diperbuat daripada 100% barli malt. Bourbon dibuat dengan sekurang-kurangnya 51% jagung atau jagung.
- Scotch dibuat di Scotland. Bourbon dibuat di Amerika Syarikat.
- Scotch boleh mempunyai rasa yang dipenuhi asap. Bourbon akan menjadi manis.
- Scotch hendaklah berumur sekurang-kurangnya 3 tahun dalam bekas oak yang dibakar. Bourbon tidak mengikut mana-mana tempoh penuaan tertentu yang perlu diikuti melainkan diberi mandat oleh undang-undang.
- Pengeluaran Scotch dikawal di bawah undang-undang UK yang menyatakan antara lain bahawa hanya jenis penambah baik tertentu boleh ditambah. Pengeluaran Bourbon dikawal di bawah undang-undang AS yang menyatakan antara aspek lain bahawa campuran yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 51% jagung.
- Scotch datang pada 40% abv tetapi seseorang mungkin menemui varian dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi. Bourbon disuling pada 80% abv.
Kesimpulan
Scotch dan Bourbon ialah pilihan yang bagus untuk penggemar wiski. Kedua-duanya mempunyai nilai khasiat yang sama, tetapi ia akan mempunyai rasa dan rasa yang berbeza terutamanya mengambil kira bahan-bahan yang berbeza digunakan dan juga jenis varian yang tersedia untuk setiap satu daripadanya.
Kedua-duanya menjalani mekanisme pengeluaran tertentu dan oleh itu adalah wajar bahawa mereka akan mempunyai rasa yang unik. Oleh itu, pilihan terakhir untuk minum yang mana boleh berdasarkan penilaian semua faktor ini.
- https://www.worldwhiskyday.com/what-is-Scotch/
- https://www.esquire.com/food-drink/g973/what-is-Bourbon/
