Jika kita bercakap tentang stik daging lembu, maka porterhouse dan tulang t berada di bawah kategori yang sama yang dipotong dari pinggang pendek kuantiti daging. Walau bagaimanapun, cara mereka dipotong dan tempat tepat mereka dipotong berbeza, yang menjadikan mereka bercakap tersendiri walaupun mereka dipotong dari bahagian yang sama pada lembu.
Orang percaya mereka adalah sama kerana kedua-dua stik adalah tulang berbentuk T, dan mereka memegang jenis daging yang sama. Walau bagaimanapun, perbezaan mereka adalah tersendiri, dan proses memasaknya berbeza. Daging atau tidak, bahagian atas badan dan tulang-t mengambil laluan yang berbeza, dan daging mereka juga mengandungi sekeping kecil tenderloin.
Porterhouse lwn T Bone
Perbezaan antara porterhouse dan tulang t ialah porterhouse dipotong dari pendek di hujung belakangnya dari lembu, yang membolehkan ia mempunyai lebih banyak stik tenderloin selain mempunyai stik jalur yang besar. Sebaliknya, tulang T dipotong dari hadapan dalam corak yang lebih dekat, dan oleh itu, mengandungi bahagian tenderloin yang lebih kecil. Adalah dinasihatkan bahawa seseorang mesti memerhatikan berapa banyak porterhouse yang dia miliki kerana satu paun porterhouse boleh mengatasi 1, 000 kalori dengan mudah. Biasanya, saiz hidangan stik dianggap 3 auns, yang secara umum.
Jika anda seorang penggemar makanan dan sukakan porterhouse di atas pinggan anda, tetapi anda mengira pengambilan kalori anda, kemudian tambah sebiji kentang panggang dan beberapa sayur-sayuran berdaun. Idea ini membantu untuk mencipta hidangan yang mengenyangkan yang berkaitan dengan julat kalori yang baik dan berjanji untuk tidak keterlaluan hidangan secara keseluruhan. Hakikatnya sangat mengujakan. Pencarian untuk pencinta dan pencinta stik tidak berkesudahan. Dan apabila mereka menjumpai porterhouses dan T-bones, mereka mendapati jackpot mempunyai hidangan yang enak. Seperti yang dikatakan, terdapat pelbagai jenis daging dalam bentuk stik. Mereka berbeza hanya dalam beberapa aspek, dan daripada banyak jenis itu ialah kedua-dua ini, T-bone dan Porterhouse.
Apabila bercakap tentang stik T Bone, ia sebenarnya serupa dengan potongan stik porterhouse, tetapi perbezaannya adalah berbeza dengan stik dan bentuk lain. Walau bagaimanapun, tulang-T diketahui mempunyai kepingan fillet yang lebih sedikit. Stik dalam tulang t juga lebih banyak dipotong dari bahagian depan pinggang lembu, manakala stik porterhouse dipotong lebih ke arah belakang. Stik tulang-t berasal dari hirisan yang sama pada lembu, iaitu bahagian pinggang, tidak seperti stik porterhouse yang mengekalkan potongan yang berbeza dan jauh.
Jadual Perbandingan Antara Porterhouse dan T Bone
| Parameter Perbandingan | Porterhouse | T Tulang |
| Saiz Bahagian Tenderloin | Porterhouse dipotong dari hujung belakang pinggang pendek dari lembu. | Tulang T dipotong dari hadapan dalam corak yang lebih dekat yang mengandungi bahagian tenderloin yang lebih kecil. |
| Ketebalan | Jika stik mempunyai ketebalan minimum 1.25 inci pada bahagian yang paling luas, ia adalah porterhouse. | Jika ukuran stik antara 1.25 hingga 0.51 inci ia dianggap sebagai stik sebagai tulang-T. |
| Nombor IMPS | Seseorang harus menggunakan nombor 1173 Jika dia mahukan porterhouse. | Jika seseorang berminat untuk membeli nombor T-bone 1174 hendaklah digunakan. |
| Fillet | Seperti yang diberikan, stik porterhouse akan mengandungi lebih banyak fillet. | Seperti yang diberikan, terdapat lebih sedikit fillet dalam stik tulang-T. |
| Nutrien | Steak porterhouse mengandungi zat besi, bintang pagi, vitamin b2, zink, Vitamin B6, dan vitamin dan mineral lain. | Stik tulang T akan mengandungi kalori, Jumlah Lemak, Lemak Tepu, Kolesterol. |
Apa itu Porterhouse?
Menambah beberapa makanan yang dibakar dengan stik porterhouse membantu menghasilkan hidangan yang mengenyangkan yang berkaitan dengan julat kalori yang baik dan berjanji untuk tidak keterlaluan hidangan secara keseluruhan. Hakikatnya sangat mengujakan, pencarian pencinta dan pencinta stik tidak berkesudahan. Dan apabila mereka menjumpai porterhouses dan T-bones, mereka mendapati jackpot untuk menikmati hidangan yang enak. Porterhouse dipotong dari lembu, terutamanya dari bahagian belakang pinggang pendek haiwan itu. Sebab mengapa porterhouse lebih disukai dan dimakan oleh jisim besar adalah kerana ia penuh dengan nutrien seperti zat besi, bintang pagi, vitamin b2, zink, Vitamin B6, dan sebagainya.
Jika anda menganggap bentuk stik, ia mungkin tidak kelihatan berbeza, anda boleh mengisytiharkannya sebagai produk yang sama dengan nama yang berbeza, seperti masalah "tomahto dan tomato". Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan bahawa seseorang mesti memerhatikan berapa banyak porterhouse yang dia miliki kerana satu paun porterhouse boleh mengatasi 1, 000 kalori dengan mudah. Biasanya, saiz hidangan stik dianggap 3 auns, yang secara umum. Ia dianggap bahawa porterhouse lebih luas dalam bentuk dan saiz dan itulah sebabnya ia diambil dari hujung pinggang pendek, dipanggil sirloin. Isu ini juga merupakan tempat yang paling hampir dengan penghujung steer.
Sebenarnya, stik porterhouse adalah pilihan potongan stik dari hujung sirloin seperti yang dikatakan dan disebutkan sebelum ini. Tetapi ia terdiri daripada dua aduan yang berbeza. Salah satunya ialah tenderloin yang berada di sepanjang satu sisi manakala yang satu lagi adalah stik lapangan terbang di sebelah yang lain. Idea ini adalah sebab mengapa Dikatakan bahawa satu paun stik porterhouse boleh memberi anda seribu kalori. Walau bagaimanapun, adalah baik untuk berhati-hati untuk tidak makan selain banyak stik porterhouse.
Apa itu T Bone?
Tulang-T dipotong dari hujung tengah rusuk yang juga dipanggil pinggang. Ini kerana tenderloin biasanya menyempit apabila ia bergerak ke arah rusuk. Walau bagaimanapun, T-bones adalah jenis stik, satu sisi mempunyai jalur dan satu lagi mempunyai tenderloin, yang kurus dan lembut. Stik dalam tulang t juga lebih dipotong dari bahagian depan pinggang lembu manakala stik porterhouse dipotong lebih ke arah belakang. Ia juga termasuk lebih banyak tenderloin. Berbanding dengan T-bone, stik porterhouse mengandungi lebih banyak fillet kerana ia mengandungi lebih sedikit fillet.
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, T Bone mempunyai ketebalan kira-kira satu inci lebih kecil daripada stik porterhouse. Ia terhad kepada sentiasa melebihi 0.25 inci atau jika tidak, ia tidak akan dianggap sebagai T-Bone sebenar. Ia lebih suka dipertimbangkan dan diklasifikasikan sebagai jalur tulang biasa di New York (NY). Tulang-T biasanya mendapat namanya kerana bentuk dan potongan daging kerana ia dipotong lebih dekat dengan hujung hadapan lembu. Acara ini menjadikan potongan daging yang lebih sempit. Lebih penting lagi, stik T-bone mengandungi kalori, jumlah lemak, lemak tepu dan kolesterol. Ia tidak berkhasiat seperti porterhouse.
Ukuran stik tulang T adalah antara 1.25 hingga 0.51 inci dan menakjubkan ia masih lebih kecil daripada porterhouse. Terdapat lebih banyak cerita bahawa satu perkara unik tentang T-Bones ialah ia kebanyakannya diperbuat daripada daging filet. Tempat ini bermakna bahawa dalam beberapa kes, anda jika anda boleh menemui semak T-Bone anda boleh menjimatkan wang tanpa perlu berbelanja terlalu banyak untuk mempunyai porterhouse untuk pertukaran. Walaupun terdengar menarik, namun dinasihatkan untuk mengambil tulang T yang telah diproses sekurang-kurangnya 3 minggu.
Perbezaan Utama Antara Porterhouse dan T Bone
Kesimpulan
Apabila bercakap tentang perbezaan antara porterhouse dan t-bone, terdapat beberapa perkara untuk dipetik. Oleh itu, terdapat satu perkara yang pasti bahawa kedua-dua potongan fillet daging atau stik ini adalah kedua-duanya menarik dan menarik. Perbezaan mereka sangat jelas, melibatkan banyak kemungkinan untuk memasak sebarang hidangan stik dan keutamaan pelbagai negara untuk stik. Kerana mereka hampir dipotong dari pinggang lembu yang sama, orang sering tersalah anggap mereka untuk sekeping daging yang sama. Di samping itu, persamaannya sebagai tulang berbentuk T menjadikan mereka dianggap sebagai tulang yang sama tetapi ia bagaimanapun tidak. Porterhouse dan T Bone datang dengan perbezaan masing-masing yang perlu diketahui dan dipertimbangkan pada masa yang sama.
