Mentega kacang dan mentega bunga matahari adalah dua jenis mentega yang berbeza. Mentega ialah produk yang boleh dimakan, yang produk terasnya ialah susu. Kedua-dua mentega atau apa-apa jenis mentega adalah pes atau taburan secara amnya kerana ia adalah emulsi separa pepejal yang diperbuat daripada protein dan lemak krim yang dikocok.
Mentega Kacang vs Mentega Bunga Matahari
Perbezaan utama antara mentega kacang dan mentega bunga matahari adalah seperti namanya, bahan mentah dari mana mentega dibuat. Mentega kacang ialah mentega yang diperbuat daripada kacang tanah panggang yang dikisar dan kering manakala mentega bunga matahari terdiri daripada biji bunga matahari. Perbezaan utama antara mereka dilihat dalam bahan mentah kerana kacang tanah adalah produk yang boleh dimakan yang tumbuh di bawah tanah manakala bunga matahari adalah bunga.
Bahan mentah mentega kacang adalah kacang tanah yang mana lebih banyak bahan ditambah dalam proses menjadikannya mentega untuk menambah lebih banyak rasa pada pes. Kebanyakannya mentega kacang disapu pada roti untuk membuat sandwic. Ia juga digunakan dalam banyak hidangan seperti biskut, croissant dan minuman seperti smoothie.
Mentega bunga matahari adalah mentega dengan biji bunga matahari sebagai bahan utama. Mentega bunga matahari telah diperkenalkan sebagai alternatif pada tahun 1980-an kerana ramai orang alah kepada mentega kacang. Ia juga digunakan untuk merebak dalam hidangan sarapan pagi.
Jadual Perbandingan Antara Mentega Kacang Dan Mentega Bunga Matahari
| Parameter Perbandingan | Mentega kacang | Mentega Bunga Matahari |
| Bahan Utama | Kacang Tanah (Kebanyakan kacang tanah dibakar) | Biji bunga matahari |
| Kandungan Mineral | Protein, Beberapa Vitamin, dan Mineral Pemakanan. | Protein, Zink, Vitamin e, besi, Selenium, Magnesium, dll. |
| rasa | Ia kuat dalam rasa. Kebanyakannya rasa seperti kacang panggang. | Ia lebih lembut dalam rasa. Rasa seperti biji bunga matahari. |
| Tekstur | Pekat dengan sedikit minyak kelapa sawit. | Ia lebih tebal daripada mentega kacang. |
| guna | Ia digunakan untuk membuat hidangan sarapan pagi, biskut, smoothie, pencuci mulut, dll. | Ia juga digunakan untuk membuat hidangan sarapan pagi. |
Apa itu Mentega Kacang?
Mentega kacang adalah pes yang terdiri daripada krim kisar dengan kacang tanah sebagai bahan utama. Lebih banyak bahan seperti gula, garam, pengemulsi, dll ditambah untuk mengubah suai rasa dan tekstur. Dalam sesetengah mentega kacang, minyak sawit juga dicampur. Walaupun, mentega kacang asli tidak mempunyai minyak kelapa sawit. Mentega kacang dimakan hampir di seluruh dunia.
Rasanya seperti kacang kebanyakannya dan mempunyai rasa yang kuat. Ia dicampur dengan gula untuk rasa manis, dengan tiga gram gula setiap hidangan.
Mentega Kacang mempunyai sekitar 30% lemak tepu. Mentega kacang ialah produk yang boleh dimakan yang kaya dengan nutrien dengan kaya dengan protein dan anti-oksidan. Ia membantu mencegah penyakit jantung, kanser, obesiti, dan diabetes. Dan memastikan gula darah stabil juga, kerana ia mempunyai asid Oleik yang mengurangkan rintangan insulin badan.
Mentega kacang digunakan untuk makan dengan roti. Ia digunakan dalam banyak hidangan sarapan pagi, biskut, pencuci mulut dan smoothie sebagai ramuan. Ia mempunyai lebih sedikit kalori dan oleh itu telah ditambah ke dalam hidangan sebagai makanan yang kaya dengan nutrien yang sihat.
Terdapat dua jenis mentega kacang yang terdapat di pasaran: Rangup atau chunky dan Smooth atau berkrim. Serpihan kacang tanah yang dikisar lebih kasar ditambah ke dalam mentega kacang Crunchy untuk memberikan tekstur yang lebih baik.
Apakah Mentega Bunga Matahari?
Mentega bunga matahari juga dikenali sebagai mentega biji bunga matahari kerana bahan utama dalam mentega adalah biji bunga matahari. Lebih banyak bahan seperti garam dan gula dan lain-lain ditambah untuk menambah rasa dan teksturnya. Mentega Bunga Matahari mempunyai kira-kira 1.7 gram gula setiap hidangan.
Bunga matahari mempunyai zat besi, magnesium, dan vitamin E yang tinggi yang membantu dalam membaiki kulit daripada kerosakan matahari, dan mencegah tekanan, kebimbangan, dan migrain. Ia mempunyai empat kali lebih zat besi dan vitamin daripada mentega kacang. Mentega bunga matahari juga mempunyai zink dan selenium yang membantu meningkatkan sistem imun, melawan jangkitan, dan mengurangkan keradangan.
Sesungguhnya, kerana ia kaya dengan protein dan mineral, ia sangat sihat dan oleh itu ia ditambah kepada sebahagian daripada hidangan terutamanya sarapan pagi. Ia memberi tenaga dan rasa kenyang dan ia juga membantu dengan penurunan berat badan. Walaupun, bahagian yang penuh perhatian mentega bunga matahari harus ditambah ke dalam hidangan.
Sesungguhnya, mentega bunga matahari mengurangkan kesakitan seseorang yang mengalami arthritis. Kerana mentega mempunyai anti-oksidan yang berkesan untuk mengurangkan keradangan dalam badan dan makan biji bunga matahari atau menteganya mengurangkan risiko penyakit yang disebabkan oleh keradangan.
Bunga matahari bebas alergen, oleh itu ia adalah pengganti yang bagus untuk mentega kacang untuk orang yang alah kepada kacang.
Perbezaan utama Antara Mentega Kacang Dan Mentega Bunga Matahari
Kesimpulan
Mentega kacang ialah mentega yang diperbuat daripada kacang tanah. Mentega Kacang mempunyai sekitar 30% lemak tepu. Mentega kacang sedikit lebih berminyak kerana minyak sawit ditambah kepadanya. Walaupun, mentega kacang asli tidak mempunyai minyak kelapa sawit. Malah, ia mempunyai tahap protein yang lebih tinggi. Mentega kacang adalah produk yang boleh dimakan yang kaya dengan nutrien.
Mentega bunga matahari mempunyai biji bunga matahari sebagai bahan utama. Rasanya sedikit lebih lembut daripada mentega kacang. Dan ia bebas alergen. Mengambil mentega bunga matahari adalah baik untuk sistem imun dan mengurangkan tekanan & kebimbangan.
Kedua-dua produk ini digunakan sebagai taburan dalam hidangan sarapan pagi, untuk membuat biskut dan smoothie, dsb. Kedua-dua mentega membantu mencegah kanser, penyakit jantung dan membantu mengawal gula dalam darah juga. Sesetengah orang alah kepada kacang tanah dan begitu juga dengan mentega kacang. Mereka boleh menggunakan mentega bunga matahari, ia adalah pengganti yang baik.
