Semasa bersiap untuk sarapan pagi, jelas sekali anda menemui penyebaran. Spread juga merupakan sejenis makanan yang digunakan biasanya dengan bantuan pisau. Ia biasanya digunakan untuk keropok, roti, dan makanan yang serupa. Spread bertujuan untuk meningkatkan tekstur atau rasa makanan kerana, tanpa spread, ia mungkin dianggap hambar.
Di antara taburan ini, mentega kacang dan keju krim adalah dua taburan popular di seluruh dunia. Kedua-duanya disukai oleh orang yang berbeza, kerana citarasa dan faedahnya. Mentega kacang dan keju krim datang dengan perbezaan dalam nilai pemakanan, kandungan dan perkara lain.
Mentega Kacang vs Keju Krim
Perbezaan utama antara mentega kacang dan keju krim ialah mentega kacang adalah pes kacang tanah yang telah dipanggang. Tetapi krim keju diperbuat daripada krim dan susu tanpa skim. Mentega kacang mempunyai rasa manis, masin, bersahaja dan Nutley, manakala keju krim mempunyai rasa lembut dan manis dengan sedikit rasa masam.
Mentega kacang diperbuat daripada kacang tanah panggang yang dikisar dan kering. Mentega ini digunakan di banyak negara. Pengeksport utama mentega kacang di Amerika Syarikat, ia juga merupakan salah satu pengguna terbesar setiap tahun per kapita. Malah di Amerika Syarikat, 24 Januari disambut sebagai Hari Mentega Kacang Kebangsaan.
Keju krim ialah keju belum masak yang dibuat sama ada dengan campuran krim dan susu atau dengan satu-satunya krim. Keju krim mempunyai rasa dan warna yang lembut tetapi kaya dengan warna hampir putih. Ia sama dengan keju kotej, tetapi kandungan lemaknya lebih tinggi dalam jumlah. Di Amerika Syarikat, ia adalah pengisian yang popular dalam sandwic dan digunakan sebagai taburan.
Jadual Perbandingan Antara Mentega Kacang dan Keju Krim
| Parameter Perbandingan | Mentega kacang | Keju krim |
|---|---|---|
| Tafsiran | Ia adalah pes kacang tanah yang telah dipanggang. | Keju diperbuat daripada krim dan susu tanpa skim. |
| asal usul | Tahun 1884-an | Tahun 1650-an |
| Kalori | Lagi | Kurang |
| Kolestrol | Kurang | Lagi |
| rasa | Manis, masin, tanah, dan pedas | Lembut dan manis dengan sedikit tang |
Apa itu Mentega Kacang?
Mentega kacang ialah pes kacang tanah yang dikisar yang dipanggang. Ia biasanya mengandungi bahan tambahan untuk mengubah suai tekstur atau rasa, seperti pemanis, pengemulsi atau garam. Mentega kacang agak serupa dengan mentega kacang lain seperti mentega badam. Ia adalah makanan kaya nutrien yang terdiri daripada paras protein yang tinggi, beberapa mineral pemakanan, dan vitamin.
Ia dihidangkan sebagai taburan pada roti bakar, keropok atau roti dan digunakan untuk membuat sandwic (terutamanya sandwic mentega kacang dan jeli). Mentega kacang juga digunakan dalam membuat beberapa pencuci mulut dan hidangan sarapan pagi, seperti smoothie berperisa kacang, biskut, croissant, granola, krep atau brownies.
Apabila ia datang kepada pengenalan mentega kacang, ia boleh dikesan pada tahun 1884. Seorang lelaki iaitu Marcellus Gilmore Edson yang berasal dari Montreal, Quebec mendapat paten kacang panggang dalam "keadaan cecair atau separuh cecair". Ini dikisar antara permukaan yang dipanaskan. Tetapi apabila produk itu disejukkan, dia menyedari bahawa ia bertukar menjadi salap atau mentega.
Pada tahun 2013, buku itu ditulis pada mentega kacang oleh Jon Krampner's menekankan bahawa penggunaan per kapita mentega kacang di Belanda dan Kanada melebihi penggunaan di Amerika Syarikat.
Apakah Keju Krim?
Keju krim biasanya rasanya seperti keju segar yang lembut. Dalam pengeluaran perindustrian, penstabil sering ditambah, seperti karagenan dan gula-gula kacang carob. Keju krim dimaksudkan untuk penggunaan segar kerana ia tidak matang secara semula jadi. Itulah sebabnya ia berbeza daripada keju lembut lain seperti Brie dan Neufchatel.
Keju krim lebih setanding dalam tekstur, kaedah pengeluaran, dan rasa berbanding Boursin, keju berkrim Normandy dan mascarpone, keju lembut yang berasal dari Itali. Keju krim digunakan sebagai taburan, pengisian untuk sandwic, untuk membakar kek keju dan ia juga merupakan komponen beberapa pembekuan dan pastri.
Di Perancis, rujukan kepada keju krim boleh dikesan seawal tahun 1651. Terdapat rujukan di England kepada keju krim sekurang-kurangnya dari tahun 1754. Pada tahun 1872, sebuah syarikat pemprosesan makanan iaitu Kraft Foods telah mengeluarkan keju krim di Amerika.
Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS, keju krim mengandungi 33% lemak susu dengan kandungan lembapan kurang daripada 55% dan julat pH 4.4 hingga 4.9. Begitu juga, Peraturan Kanada dan Dadah menganggap bahawa keju krim mesti mengandungi maksimum 55% kelembapan dengan sekurang-kurangnya 30% lemak susu. Ia berbeza antara negara lain dengan jumlah lemak yang tinggi.
Perbezaan Utama Antara Mentega Kacang dan Keju Krim
Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahawa kedua-dua mentega kacang dan keju krim diklasifikasikan ke dalam taburan. Kedua-duanya boleh digunakan pada keropok, roti, dan makanan serupa dengan bantuan pisau. Mentega kacang dan keju krim berbeza dalam kandungannya, nilai pemakanan dan perkara lain.
Mentega kacang ialah pes kacang tanah panggang, manakala keju krim diperbuat daripada krim dan susu tanpa skim. Mentega kacang terdiri daripada dextrose, minyak sayuran terhidrogenasi, dan pemanis lain. Sebaliknya, keju krim terdiri daripada lemak susu dengan kandungan lembapan kurang daripada 55 peratus. Walaupun mentega kacang adalah pilihan terbaik untuk dimakan berbanding keju krim kerana mentega kacang menyampaikan beberapa nilai pemakanan yang gagal disampaikan oleh keju krim.
