Dunia makanan tidak pernah berkesudahan dan mempesonakan setiap masa dengan sesuatu yang baharu malah lebih sedap daripada hidangan yang dicuba sebelum ini. Malah bahagian kecil atau hamparan datang dalam pelbagai varian. Mentega kacang dan mentega gajus adalah dua makanan istimewa yang dinikmati di seluruh dunia dan mempunyai banyak hidangan ruji yang berbeza.
Mentega Kacang vs Mentega Gajus
Perbezaan antara Mentega Kacang dan Mentega Gajus ialah Mentega Kacang hanya boleh dibuat dengan kacang tanah yang dikisar, manakala Mentega Gajus boleh dibuat dengan kacang gajus mentah atau panggang. Terdapat perbezaan dalam tekstur, nilai pemakanan, penyimpanan dan penyediaannya. Walau bagaimanapun, terdapat banyak cara di mana mentega kacang dan mentega gajus boleh dimakan.
Mentega kacang adalah taburan yang sangat popular yang digunakan dalam sandwic, salad dressing, dan juga mi. Ia terdiri daripada kacang tanah panggang dan boleh didapati dalam banyak varian. Mentega kacang paling banyak terdapat dalam dua tekstur iaitu berkrim dan rangup (kerana ia mengandungi kepingan kacang).
Mentega Gajus merupakan satu lagi taburan yang boleh didapati di pasaran makanan. Ia sangat popular di kalangan pencinta roti dan juga digunakan dalam hidangan manis untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Mentega gajus terdiri daripada kacang gajus, tetapi pertama, minyak kaustik dikeluarkan. Gajus boleh sama ada mentah atau dibakar.
Jadual Perbandingan Antara Mentega Kacang dan Mentega Gajus
| Parameter Perbandingan | Mentega kacang | Mentega Gajus |
| Terdiri daripada | Peanut Butter disediakan daripada Peanuts. | Mentega gajus disediakan daripada gajus. |
| Persediaan | Penyediaannya melibatkan minyak sayuran terhidrogenasi. | Penyediaannya melibatkan pelbagai minyak yang mungkin juga termasuk minyak bunga matahari. |
| Keanehan | Mentega kacang sentiasa terdiri daripada kacang tanah yang dikisar yang dibakar. | Mentega Gajus boleh dibuat daripada kacang gajus mentah dan juga panggang tetapi hanya selepas penyingkiran minyak kaustik. |
| Tekstur | Pelbagai tekstur yang licin serta rangup boleh didapati dalam mentega kacang. | Mentega gajus boleh didapati dalam tekstur yang kaya, licin dan berkrim. |
| Menyimpan | Minyak dan mentega dalam mentega kacang kekal sekata semasa disimpan untuk masa yang lama. | Minyak dan mentega mentega gajus akan diasingkan apabila disimpan lama. |
Apa itu Mentega Kacang?
Mentega kacang adalah taburan serba boleh yang sangat popular di seluruh dunia. Orang menggunakannya sebagai taburan untuk roti, salad atau ramai orang menggunakannya untuk menyediakan mi atau ramen. Ia telah menjadi taburan yang sangat digemari sejak sekian lama dan digunakan terutamanya dalam hidangan sarapan pagi. Contohnya, dalam penyediaan sandwic mentega kacang dan jem yang menjadi kegemaran kanak-kanak.
Mentega kacang terdiri daripada kacang tanah. Tetapi apa yang perlu diingat semasa penyediaan mentega kacang ialah kacang tanah yang digunakan mestilah dipanggang sepenuhnya. Mentega kacang tidak boleh dibuat dengan kacang tanah mentah. Ia mempunyai tahap lemak yang sangat tinggi dan terutamanya lemak tak tepu tunggal, yang dianggap sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana ia membantu menurunkan paras kolesterol jahat.
Penyediaan mentega kacang melibatkan banyak minyak sayuran terhidrogenasi dan tidak boleh dibuat dengan sebarang jenis lemak lain. Satu perkara yang unik dan baik tentang mentega kacang ialah apabila disimpan untuk jangka masa yang lama, mentega kacang tidak cenderung untuk terpisah daripada minyak dan kekal seperti semasa ia dibotolkan. Ia boleh didapati dalam tekstur yang rangup serta licin.
Apa itu Mentega Gajus?
Mentega gajus sangat unik dan popular. Ia boleh digunakan dalam pelbagai cara bermula dari sup, sos, saus, serta dalam hidangan manis atau dengan sandwic dan biskut. Terdapat beberapa perkara yang perlu diingat semasa menyediakan air gajus serta menyimpannya.
Mentega Gajus dikategorikan di bawah makanan yang tidak diproses. Ia terdiri daripada gajus, dan tidak ada paksaan untuk menggunakan hanya gajus panggang, yang bermaksud kedua-dua gajus mentah, serta gajus panggang, boleh digunakan dalam penyediaan mentega gajus. Namun, ada satu perkara yang perlu diingat, iaitu sebelum membuat mentega gajus, minyak kaustik mesti dikeluarkan daripada kacang gajus. Selain itu, apabila air gajus disimpan di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama, pepejal dan minyak yang terdapat dalam mentega gajus cenderung untuk terpisah.
Mentega gajus mengandungi lemak tak tepu dalam paras yang tinggi, yang baik dalam mengurangkan risiko penyakit berkaitan jantung dan menurunkan paras kolesterol. Mentega gajus hanya terdapat dalam tekstur yang licin tetapi disukai di seluruh dunia kerana sangat kaya dan berkrim. Juga, apa-apa jenis minyak boleh digunakan dalam penyediaan mentega gajus.
Perbezaan Utama Antara Mentega Kacang dan Mentega Gajus
Kesimpulan
Mentega Kacang dan Mentega Gajus adalah dua taburan yang sangat berbeza digunakan dalam memasak dan menyediakan makanan. Walaupun mentega kacang dibuat dengan mengingati bahawa kacang tanah yang digunakan dalam penyediaan mesti dipanggang sepenuhnya, tidak ada paksaan sedemikian dalam kes mentega Gajus. Ini bermakna, dalam penyediaan mentega Gajus, kedua-dua jenis gajus, iaitu mentah dan panggang, boleh digunakan. Mentega Kacang dan Mentega Gajus kedua-duanya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan baik untuk kesihatan fizikal badan. Walau bagaimanapun, jika seseorang alah kepada kacang tanah atau gajus, maka mereka mesti mengelakkan mentega ini.
