Tiram dan kerang ialah kerang yang tergolong dalam keluarga moluska. Kedua-dua haiwan itu biasanya diternak atau dituai untuk dimakan sebagai makanan laut.
Tiram juga terkenal dengan kebolehannya menghasilkan mutiara asli. Kerang mempunyai keupayaan ini untuk menghasilkan mutiara juga, namun, jarang sekali mereka melakukannya.
Tiram vs Kerang
Perbezaan antara tiram dan kerang ialah tiram mempunyai kulit kasar, kusam dan keras yang dilitupi teritip manakala kerang mempunyai kulit licin, hitam keunguan yang berbentuk bujur dan mempunyai hujung yang memanjang.
Cangkang tiram biasanya berbentuk bujur. Walaupun permukaan dalamannya cenderung berwarna putih, permukaan luarnya mungkin kelabu gelap, putih, biru, ungu atau coklat.
Jadual Perbandingan Antara Tiram dan Kerang
| Parameter Perbandingan | tiram | kerang |
| Bentuk cangkerang | Tiram mempunyai cangkang berbentuk bujur. | Kerang mempunyai cangkang nipis berbentuk bujur dengan hujung memanjang. |
| Tekstur cangkerang | Cangkerang tiram adalah kasar, keras, dan dilitupi teritip. | Cangkang kerang licin untuk memudahkan pergerakan melalui lumpur atau pasir. |
| Warna | Permukaan dalam cangkerang tiram berwarna putih atau berwarna mutiara manakala permukaan luar mungkin berwarna kelabu gelap, putih, biru, ungu atau coklat | Permukaan dalam kulit kerang berwarna perak atau berwarna mutiara manakala permukaan luar boleh berwarna keunguan, hitam atau coklat. |
| Saiz | Saiz tiram lebih besar daripada kerang. | Kerang adalah antara yang terkecil daripada keluarga moluska. |
| Persekitaran tempat tinggal | Tiram hidup dalam air laut (masin) yang mengapurkan cangkerangnya; walau bagaimanapun, mereka juga boleh membina habitat di perairan sungai dan laut payau. | Kerang biasanya hidup di bawah air payau; mereka membentuk koloni simbiotik di mana haiwan ini bergantung antara satu sama lain untuk terus hidup. |
| Struktur badan | Tiram cenderung lebih berisi daripada kerang. | Kerang mempunyai kaki manakala tiram tidak; namun, kupang memilih untuk kekal tidak bergerak. |
| Kegunaan | Tiram diternak untuk dimakan sebagai makanan laut dan juga untuk mutiaranya; sebagai penyuap penapis, tiram boleh menapis sekitar lima liter air sehari. | Kerang diternak untuk makanan; namun, jarang sekali mereka menghasilkan mutiara; kerang dikenali sebagai sumber protein yang hebat. |
| Spesies yang boleh dimakan | Beberapa jenis tiram yang boleh dimakan termasuk tiram korek, tiram batu, tiram Pasifik, Ostrea angsi, dsb. | Beberapa jenis kupang yang boleh dimakan termasuk kupang Mediterranean, kupang California, Perna Perna, Perna Viridis, dll. |
Apa itu Oysters?
Tiram ialah moluska bivalve yang kebanyakannya hidup di bawah air laut tetapi kadangkala ditemui di sungai dan laut juga. Cangkerang berbentuk bujur mereka keras, kasar, dan dilitupi teritip.
Tiram telah menjadi pilihan makanan untuk manusia sejak zaman prasejarah. Penanaman mereka diketahui telah bermula dari zaman Empayar Rom. Pada masa ini, ia dianggap sebagai makanan istimewa untuk pelbagai profil rasa dan kandungan nutrien yang kaya.
Persenyawaan tiram berlaku secara dalaman. Mereka menyuburkan diri dan menghasilkan berjuta-juta telur dalam masa kira-kira enam jam sahaja. Telur ini berkembang menjadi larva yang melekat pada perumah untuk terus hidup. Selepas itu, mereka mencari habitat kekal untuk diri mereka sendiri di mana mereka boleh matang sepenuhnya.
Tiram mempunyai pelbagai jenis dan spesies. Menariknya, rasa mereka bergantung pada persekitaran tempat mereka tinggal. Beberapa jenis tiram yang boleh dimakan termasuk Tiram Eropah, Tiram Pasifik, Tiram Olympia, Kumamoto, Tiram Keruk, Tiram Batu, dsb.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Tiram Asap Asli Putera Mahkota dalam Minyak Zaitun Tulen, 3-Auns Tin (Pek 18) | Semak Harga di Amazon |
|
|
Otter Kingdom Premium Smoked Oyster dalam Minyak Zaitun Tulen, 3-Auns Tin (Pek 12) | Semak Harga di Amazon |
|
|
MW Makanan Laut Kutub, Tiram Rebus, 8-Auns (Pek 12) | Semak Harga di Amazon |
Apa itu Kupang?
Kerang ialah moluska bivalve yang boleh dimakan yang biasa ditemui dalam air payau. Mereka mempunyai cangkerang licin yang berbentuk bujur dan hujung memanjang. Warna cengkerangnya cenderung keunguan, hitam atau coklat.
Kerang biasanya membesar sebagai jantan dan akhirnya berubah menjadi betina. Pembajaan kerang ini berlaku secara luaran. Telur kerang bertukar menjadi larva dan melekat pada sirip dan insang ikan lain. Apabila mereka dewasa, mereka cenderung untuk hidup dalam koloni simbiotik di mana mereka bergantung antara satu sama lain untuk terus hidup.
Kerang melekat pada batu dan permukaan lain menggunakan benang yang dirujuk sebagai benang 'byssal'. Benang ini diketahui mempunyai kekuatan yang hebat. Pada masa ini, saintis juga sedang berusaha untuk menghasilkan pelekat daripada kerang untuk digunakan semasa pembedahan mata.
Terdapat kira-kira 17 spesies kupang yang sesuai untuk dimakan manusia. Beberapa jenis kupang yang boleh dimakan termasuk Kupang Biru, Kupang California, Kupang Mediterranean, Pinna Carnea, Perna Perna, dsb.
Kami menemui tawaran terbaik di Amazon untuk anda
| Pratonton | produk | |
|---|---|---|
|
|
Buah De Mer, Kerang Dengan Bawang Putih FDM, 7 Auns | Semak Harga di Amazon |
|
|
Kerang Segar, 4 paun. | Semak Harga di Amazon |
|
|
Kerang Asap Cole dalam Minyak Zaitun (Pek 5) | Semak Harga di Amazon |
Perbezaan Utama Antara Tiram dan Kerang
- Tiram mempunyai cangkerang berbentuk bujur yang kasar, kusam dan dilitupi teritip manakala kerang mempunyai cangkerang licin yang berbentuk bujur.
- Kerang cenderung berwarna hitam keunguan atau coklat manakala tiram biasanya berwarna kelabu gelap, hitam, putih atau coklat.
- Saiz tiram cenderung lebih besar daripada kerang.
- Tiram ditemui di laut dan juga air tawar manakala kerang cenderung membentuk habitat di air tawar dengan lebih kerap.
- Tiram cenderung lebih berisi daripada kerang.
- Walaupun kedua-dua haiwan itu kebanyakannya tidak bergerak, kerang mempunyai kaki manakala tiram tidak.
- Jantan dan betina adalah berasingan dalam kes tiram manakala kerang boleh jantan dan betina kedua-duanya.
Kesimpulan
Tiram dan kerang mempunyai banyak persamaan. Kedua-duanya tergolong dalam keluarga moluska dan sering keliru antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk membezakan mereka adalah dengan cangkerang mereka. Walaupun cangkerang tiram tidak teratur dan kasar, kerang mempunyai kulit yang licin yang memudahkan mereka bergerak melalui lumpur atau pasir.
Kedua-dua kerang telah digunakan sebagai sumber makanan sejak zaman prasejarah. Walaupun tiram adalah makanan istimewa yang paling mahal di antara kedua-duanya, kupang turut menjadi menu gourmet pada masa kini. Ini kerana betapa cepat dan mudahnya ia dibuat.
Rujukan
Kemas kini terakhir pada 2021-12-05 / Pautan Amazon Affiliate / Imej daripada Amazon Product Advertising API
