Hari ini setiap individu semakin sedar tentang kesihatan mereka. Dan untuk tujuan mencapai matlamat kecergasan, orang ramai mengikuti diet yang berbeza, pilihan gaya hidup, tabiat, dan juga trend terkini. Penggunaan makanan organik telah menjadi trend. Begitu juga dengan perdebatan antara makanan organik dan makanan bukan organik.
Makanan Organik lwn Makanan Bukan Organik
Perbezaan antara Makanan Organik dan Makanan Bukan Organik ialah makanan organik dihasilkan secara semula jadi dan makanan Bukan Organik dengan kaedah konvensional, termasuk penggunaan bahan kimia dan racun perosak. Tambahan pula terdapat perbezaan antara kedua-duanya dari segi penampilan, rasa, nilai pemakanan, dan kesannya terhadap alam sekitar dan kesihatan.
Makanan organik merujuk kepada jenis makanan yang dihasilkan secara semula jadi. Proses ini termasuk pengeluaran makanan di tanah ladang tanpa menggunakan sebarang bahan kimia buatan, genesis, antibiotik atau racun perosak. Kaedah ini mesra alam dan mampan. Mereka juga mempunyai rasa yang lebih baik dan lebih banyak nilai pemakanan, yang menambah manfaat kesihatan.
Makanan bukan organik merujuk kepada jenis makanan yang dihasilkan secara buatan. Proses ini termasuk pengeluaran makanan dengan penggunaan sebarang bahan kimia tiruan, genesis, antibiotik, baja atau racun perosak. Apabila dihasilkan dengan berhati-hati, ia selamat untuk alam sekitar dan penggunaan. Jika tidak, mereka boleh menyebabkan kesan buruk.
Jadual Perbandingan Antara Makanan Organik dan Makanan Bukan Organik
| Parameter Perbandingan | Makanan organik | Makanan Bukan Organik |
| Penampilan | Makanan organik kelihatan lebih nyata. Ia mempunyai perbezaan dalam bentuk, saiz dan warna. | Makanan bukan organik kelihatan agak tiruan. Ia mempunyai bentuk, saiz dan warna yang sama. |
| rasa | Makanan organik lebih enak jika dibandingkan. | Rasa makanan bukan organik lebih rendah berbanding. |
| Nutrien | Makanan organik mempunyai lebih banyak nutrien berbanding. | Makanan bukan organik mempunyai lebih sedikit nutrien berbanding. |
| Persekitaran | Makanan organik lebih mampan dan mesra alam. | Makanan bukan organik kurang mampan dan mesra alam kerana penggunaan bahan kimia berbahaya. |
| Kesihatan | Ia mempunyai lebih banyak sebatian antioksidan, yang meningkatkan sistem imun dan juga mencegah penuaan pramatang. | Ia kadangkala boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan seseorang individu. |
Apakah Makanan Organik?
Makanan organik dihasilkan secara semulajadi tanpa menggunakan sebarang bahan kimia berbahaya. Proses pengeluaran menggunakan baja semula jadi seperti kompos untuk meningkatkan kualiti tanah dan tumbuhan. Kaedah lain seperti penggiliran tanaman dan mengekalkan zon penampan juga diterima pakai. Makanan organik kelihatan berbeza daripada makanan Bukan organik. Makanan organik kelihatan lebih nyata. Ia mempunyai kecacatan, ketidaksempurnaan, dan perbezaan warna.
Oleh kerana makanan organik dihasilkan secara semula jadi, ia mempunyai khasiat yang lebih baik dan rasa yang lebih baik. Mereka mempunyai kepekatan rasa semula jadi yang lebih tinggi. Selain itu, tiada tambahan pewarna tiruan, pengawet atau pewangi. Nilai pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran organik adalah lebih daripada makanan bukan organik. Makanan ini lebih kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan daripada makanan yang dihasilkan secara buatan. Secara amnya, makanan organik dikatakan membekalkan 21% lebih zat besi, 27% lebih vitamin C, 29% lebih magnesium, dan 13% lebih fosforus. Pengambilan makanan organik telah terbukti meningkatkan imuniti dan mencegah penuaan pramatang.
Sebab utama untuk ini adalah penggunaan amalan mampan. Amalan ini mengurangkan pencemaran, mengekalkan integriti tanah, dan melaksanakan pemuliharaan air. Untuk pemuliharaan air pengairan titisan, dan penuaian air hujan popular diterima pakai. Orang ramai juga lebih suka buah-buahan dan sayur-sayuran organik kerana mesra alam dan kemampanannya.
Apakah Makanan Bukan Organik?
Makanan bukan organik dihasilkan secara buatan dengan penggunaan bahan kimia dan sintetik. Ini termasuk racun perosak, racun serangga, dan baja kimia. Bahan kimia digunakan untuk meningkatkan pengeluaran dan mengelakkan perosak. Walau bagaimanapun, bahan sintetik ini, jika tidak digunakan dengan berhati-hati, boleh menyebabkan kesan buruk kepada alam sekitar dan kesihatan seseorang individu. Makanan bukan organik kelihatan sempurna dengan bentuk, saiz dan warna yang sama.
Dengan teknologi terkini, kita boleh membuat pengubahsuaian mengikut kehendak kita terhadap gen tumbuhan. Ini membolehkan pembiakan silang dan pengeluaran tanaman hibrid. Tanaman mempunyai pelbagai faedah dengan risiko yang lebih rendah. Ini juga membolehkan pengeluaran dijalankan pada skala yang lebih besar. Setiap negara mempunyai jabatan yang mengawal selia pengeluaran makanan Bukan organik. Terdapat juga sekatan pada tahap bahan kimia yang digunakan. Makanan bukan organik dianggap berbahaya kerana ia dibuat secara konvensional.
Walau bagaimanapun, ada yang berpendapat bahawa campur tangan manusia tidak termasuk risiko pencemaran dan toksin. Dan bahawa toksin semula jadi dalam makanan organik boleh berbahaya seperti yang terdapat dalam makanan bukan organik. Nilai pemakanan dalam makanan bukan organik diseragamkan. Juga, sebagai perbandingan, makanan bukan organik adalah lebih murah daripada makanan organik. Disebabkan itu ia menyediakan purata nutrien pada kos yang berkesan.
Perbezaan Utama Antara Makanan Organik dan Makanan Bukan Organik
Kesimpulan
Makanan organik dan makanan bukan organik mempunyai banyak perbezaan. Pengeluaran makanan organik berlaku secara semula jadi, dan makanan bukan organik secara buatan. Makanan organik mempunyai rupa yang sempurna, dan makanan bukan organik mempunyai rupa yang tidak sempurna. Makanan organik lebih enak daripada makanan bukan organik. Makanan organik juga mempunyai lebih banyak nilai pemakanan, menambah manfaat kesihatan daripada makanan bukan organik.
Bahan kimia yang digunakan dalam makanan bukan organik boleh menyebabkan bahaya alam sekitar. Pada masa yang sama, makanan organik adalah mesra alam. Makanan bukan organik juga lebih murah daripada makanan organik. Makanan organik dan juga bukan organik mempunyai kelebihan dan kekurangannya yang tersendiri. Pilihan antara keduanya harus dibuat oleh individu.
