Pengguna kesihatan yang sedar mula memberi tumpuan kepada susu oat. Susu oat lambat untuk membangunkan susulan, salah satu pilihan Susu alternatif terawal di pasaran. Tahap karbohidrat juga berbeza antara susu oat dan susu tenusu. Variasi susu oat asli boleh termasuk sehingga 24 g karbohidrat, manakala susu boleh menjadi 12 g susu setiap cawan. Gula juga ditambah kepada beberapa varian susu oat. Susu Oat ialah pelakon terbaharu dalam alam alternatif bukan pemerah susu dan merupakan pilihan popular untuk dijadikan latte susu oat, dengan alternatif lain seperti badam, koko dan soya.
Susu Oat vs Susu Tenusu
Perbezaan antara susu oat dan susu tenusu ialah susu oat mempunyai rasa lembut, berkrim yang sesuai untuk bijirin, minuman panas, dan minum sendiri. Susu oat tidak sesuai untuk sesiapa yang mempunyai atau mempunyai sensitiviti gluten. Susu tenusu adalah salah satu produk makanan asal ladang ke meja, yang sihat, diproses secara minimum, dan kaya dengan nutrien secara semula jadi.
Susu oat telah menjadi alternatif yang popular untuk menanam susu. Serat Dahlia Marin, pakar pemakanan bertauliah tumbuhan dan pengasas bersama Married to Health, berkata dia kaya dengan serat dan beta-glucan, sejenis serat larut yang boleh mengurangkan kolesterol dan membantu dalam penyembuhan usus. Dalam karbohidrat dan gula semulajadi, susu oat adalah lebih besar daripada varian susu kacang yang lain.
Susu tenusu, termasuk haiwan, berasal dari lembu, kambing, dan unta. Susu juga merupakan sumber protein lengkap berkualiti tinggi, bermakna setiap gelas menyediakan campuran lengkap asid amino yang diperlukan. Majoriti sumber protein tumbuhan, seperti oat, adalah protein yang tidak lengkap, dan beberapa asid amino kritikal yang diperlukan oleh badan kita adalah kurang.
Jadual Perbandingan Antara Susu Oat dan Susu Tenusu
| Parameter Perbandingan | Susu Oat | Susu tenusu |
| Maknanya | Susu oat diperolehi daripada oat yang direndam air, dicampur dan ditapis. | Susu tenusu adalah salah satu produk makanan asal ladang ke meja, yang sihat, diproses secara minimum, dan kaya dengan nutrien secara semula jadi. |
| Protein | Susu oat mengandungi 13% protein. | Susu tenusu mengandungi 27% protein. |
| gemuk | Susu oat terdiri daripada 14% lemak. | Susu tenusu terdiri daripada 35% lemak. |
| Karbohidrat | Susu oat terdiri daripada 73% karbohidrat. | Susu tenusu terdiri daripada 38% karbohidrat. |
| Vitamin B-12 | Susu oat mengandungi 0.38ug vitamin B-12 | Susu tenusu mengandungi 0.53un vitamin B-12. |
Apa itu Susu Oat?
Susu oat mungkin datang dari Sweden, dan Oatley, firma berusia 27 tahun, adalah pemimpin. Susu oat diperolehi daripada oat yang direndam air, dicampur dan ditapis. Banyak nutrien oat kekal dalam susu, dan minumannya berkrim dalam zarah kecil. Susu oat tanpa perasa mengekalkan oat-dan rasanya yang lembut. Susu oat komersial dihasilkan dengan mengadun oat dengan air dalam konsistensi yang halus sebelum gabungan dikisar.
Pepejal dedak kemudiannya diasingkan, dan asas cecair ditinggalkan. Perisa dan bahan tambahan ditambah, dan jangka hayatnya sebelum pembungkusan dirawat haba. Susu oat juga boleh dihasilkan di rumah dengan menggunakan kain cheesecloth atau beg susu kacang. Untuk meningkatkan kandungan lemak dan sensasi lidah, susu oat komersial ditambah minyak.
Susu oat berguna untuk sesiapa sahaja yang alah kepada gluten atau soya, atau mi pokok. Baca sahaja label untuk memastikan peralatan yang mempunyai alahan ini tidak diproses. Susu oat juga merupakan sumber serat yang unggul daripada susu soya dan lembu, dan yang mengejutkan, lebih banyak kalsium daripada susu lembu! Susu oat sesuai untuk smoothie dan kopi kerana kelicinan berkrimnya.
Malah berbuih apabila digunakan untuk minuman kopi seperti resipi. Cari varian seperti Oatley Barista Edition yang mengandungi pengawal selia keasidan untuk menghalang pemisahan susu daripada kopi. Susu lembu juga boleh digantikan dalam banyak resipi berbeza dengan susu oat tanpa gula. Susu oat manis tanpa gula secara semula jadi mempunyai rasa seperti susu lembu.
Apa itu Susu Tenusu?
Susu tenusu menyampaikan 13 nutrien penting untuk setiap gelas 8 auns. Selain zat besi, mineral susu oat lain diperkuatkan. Walaupun susu dipertingkatkan oleh Vitamin A dan D, komponen selebihnya hadir secara semula jadi dan sememangnya kaya dengan nutrisi. Susu tenusu juga mempunyai senarai asas bahan - hanya susu, vitamin A dan vitamin D - supaya apabila segelas dicapai, anda sentiasa tahu apa yang anda terima.
Selain membekalkan mineral tambahan, susu mempunyai hampir dua kali lebih banyak protein daripada susu oat. Apabila memilih makanan dan minuman, protein adalah penting untuk dipertimbangkan, kerana ia membantu menghasilkan otot tanpa lemak, dan makan secukupnya untuk membantu anda berasa kenyang dan berpuas hati dengan setiap hidangan. Susu tenusu membekalkan lapan gram dalam setiap gelas lapan auns, manakala jumlah susu oat yang sama biasanya menghasilkan 4 gram.
Susu juga merupakan sumber protein lengkap berkualiti tinggi, bermakna setiap gelas menyediakan campuran lengkap asid amino yang diperlukan. Majoriti sumber protein tumbuhan, seperti oat, adalah protein yang tidak lengkap, dan beberapa asid amino kritikal yang diperlukan oleh badan kita adalah kurang.
Pengukuhan susu alternatif daripada bukan susu tidak dikawal oleh pihak berkuasa persekutuan, supaya jenama mungkin diperkukuh lebih banyak manakala yang lain kurang kukuh. Dan mengenai komponen itu, terdapat lebih daripada sepuluh jenis susu oat yang termasuk penstabil dan pengemulsi seperti belalang dan lesitin bunga matahari.
Perbezaan Utama Antara Susu Oat dan Susu Tenusu
Kesimpulan
Sesetengah individu kini mengambil susu dan mengambil tanaman bukan tenusu berbanding susu lembu. Pengganti susu lembu mungkin melibatkan mencari sumber alternatif protein, kalsium, dan vitamin dan mineral. Banyak pengeluar minuman susu berasaskan tumbuhan menambah vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, badan tidak menyerap semua nutrien tambahan.
Sesetengah alternatif susu mempunyai kandungan gula dan garam yang lebih tinggi daripada susu lembu. Oleh itu individu mungkin berminat untuk mencari variasi garam rendah dan tidak ditambah gula. Orang ramai mesti tahu bahawa minuman benih tidak menggantikan susu lembu dengan tepat. Mereka yang secara amnya memperoleh kalori dan nutrien susu lembu lain harus berbincang dengan pakar diet yang berkelayakan untuk memastikan mereka mencari pilihan yang sesuai. Bagi anak muda, ini amat penting.
