Susu adalah sumber nutrien yang paling penting untuk mamalia dan terutamanya untuk manusia. Ia adalah makanan cecair yang sangat kaya dengan nutrien seperti protein dan laktosa, dan ia membantu menguatkan sistem imun badan. Susu tenusu dikumpul daripada haiwan ternakan. Susu begitu popular sehingga hampir 6 bilion orang memakannya di seluruh dunia. Susu Oat dan Susu Skim adalah dua cara untuk menghasilkan susu, satu daripada tumbuhan dan satu lagi daripada lemak.
Susu Oat vs Susu Skim
Perbezaan antara Susu Oat dan Susu Skim ialah susu Oat mempunyai kandungan karbohidrat dan lemak yang lebih tinggi daripada Susu Skim. Susu Skim mempunyai protein yang lebih tinggi daripada Susu Oat. Susu Skim mempunyai lebih banyak Vitamin A, B6, Thiamin, Niacin dan lain-lain, daripada Susu Oat. Manakala Susu Oat mempunyai lebih banyak serat makanan berbanding Susu Skim.
Susu Oat, seperti namanya, berasal dari bijirin oat. Ia dipanggil susu tumbuhan, yang bermaksud ia adalah jus tumbuhan yang diekstrak dan menyerupai warna susu. Ia mempunyai tekstur berkrim, dan rasanya seperti oat. Susu Oat didatangkan dalam pelbagai perisa seperti vanila, coklat, manis dan tanpa gula. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini pengeluaran susu oat telah berkembang secara meluas. Banyak produk yang berbeza seperti ais krim, yogurt, krim kopi dll, dibuat daripadanya.
Susu skim atau susu skim diekstrak apabila krim atau lemak susu dikeluarkan daripada susu keseluruhan. Ia mengandungi jumlah lemak yang sangat kurang, hampir 2%. Susu Skim kaya dengan protein dan mengandungi niasin, asid pantotenik, thiamin, Vitamin B6, A, B12, folat, dan lain-lain. Ia sangat kaya dengan kalium, zat besi, dan kalsium. Susu Skim biasanya diambil untuk mengurangkan pengambilan kalori dalam badan.
Jadual Perbandingan Antara Susu Oat dan Susu Skim
| Parameter Perbandingan | Susu Oat | Susu Skim |
| asal usul | Ia berasal dari Sweden. | Ia berasal dari United Kingdom. |
| Tenaga makanan | Ia mempunyai tenaga sebanyak 120 kcal atau 502 kJ. | Ia mempunyai tenaga 1072 kJ. |
| Nilai pemakanan | Ia lebih tinggi dalam lemak dan karbohidrat. | Ia lebih tinggi dalam protein, Potassium dan mengandungi vitamin. |
| Indeks Glisemik | 69 | 37 |
| Pengeluar Terbesar | Rusia adalah pengeluar terbesar Susu Oat. | Jerman adalah pengeluar terbesar Susu Oat. |
Apa itu Susu Oat?
Susu Oat mempunyai asalnya pada abad ke-13. Ia dibangunkan di Sweden oleh Saintis Sweden Rickard Öste pada tahun 1990-an. Susu Oat menjadi popular pada abad ke-20 kerana ia dibangunkan sebagai alternatif kepada susu yang dihasilkan oleh haiwan di ladang sama ada secara budaya mahupun komersial. Terdapat peningkatan dalam penggunaan susu oat di seluruh dunia kerana ia berasaskan tumbuhan, dan ia dilihat sebagai pengganti bagi mereka yang tidak bertoleransi laktosa.
Oste cuba membangunkan dan menyelidik sistem makanan yang mampan dan membuka Oatly, pengeluar susu oat komersial pertama. Oatly kini mempunyai produknya di hampir 7000 kedai kopi dan kedai runcit. Penghasilan Susu Oat adalah hampir sama dengan susu tumbuhan. Ia mempunyai banyak kegunaan yang berbeza, seperti kefir dan yogurt, yang ditapai. Susu oat sangat lazat, kaya, berperisa, berkrim mempunyai lebih sedikit wap. Ia digunakan secara meluas dalam penyediaan kopi di kedai kopi.
Susu Oat digunakan sebagai pengganti susu tenusu dan boleh digunakan untuk membakar dan memasak. Ia mempunyai banyak perisa seperti oatmeal, tanpa gula, pemanis vanila atau coklat. Rusia adalah pengeluar terbesar susu Oat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Susu Oat telah menjadi sangat popular di Amerika Syarikat, dan ia telah meningkat 10 kali ganda. Ia mempunyai tenaga makanan sebanyak 540 kJ. Ia sangat kaya dengan protein dan serat makanan. Susu Oat selamat untuk alam sekitar dan mempunyai kesan yang sangat kecil.
Apa itu Susu Skim?
Susu Skim sangat baik apabila anda perlu mengurangkan penggunaan kalori. Ia tidak mempunyai lemak dan dianggap sesuai untuk menurunkan berat badan. Ia tidak berkrim seperti susu oat, dan ia sangat nipis dan konsisten ringan. Susu skim dipercayai berasal dari United Kingdom pada tahun 1990-an. Tetapi ia menjadi lebih popular di Amerika Syarikat pada abad ke-20.
Susu skim mempunyai lebih banyak asid pantothenik, thiamin, niasin, Vitamin A, B6, B12 dan folat. Ia mengandungi protein yang sangat tinggi, hampir 170% lebih banyak daripada susu oat dan mempunyai 34 kalori setiap 100 gram. Ia mempunyai 5.1g gula setiap 100 gram. Ia sangat rendah kolesterol dan lemak tepu. Ia juga mengandungi Vitamin D dan E. Susu Skim mengekalkan keseimbangan dalam pengambilan makanan badan.
Susu Skim rasa seperti air, dan ia tidak dianggap baik untuk memasak dan membakar. Ia dihasilkan melalui proses sentrifugasi dengan memutar susu keseluruhan, dan titisan lemak diasingkan. Ia terdiri daripada 13 nutrien penting. Ia dibuat dengan mengeluarkan lemak atau krim daripada susu keseluruhan. Susu skim sebelum ini digunakan untuk menggemukkan babi. Di Amerika Syarikat dan UK, terdapat sistem pengekodan warna yang diikuti untuk susu skim.
Perbezaan Utama Antara Susu Oat dan Susu Skim
Kesimpulan
Kedua-dua susu Oat dan Susu Skim adalah sangat tinggi dalam kalsium dan mengandungi jumlah zat besi yang hampir sama. Kedua-duanya mempunyai jumlah Vitamin D dan E yang sama. Kedua-duanya adalah Susu Oat, dan Susu Skim lebih rendah kolesterol dan lemak tepu. Kedua-dua Susu Oat dan Susu Skim mempunyai jumlah Gula yang hampir sama. Kedua-duanya mempunyai sejumlah kecil lemak trans, alkohol, kromium, iodin, Vitamin C, biotin(Vitamin B7), Kanji, Molibdenum, dll.
