Oat kepada makanan bijirin penuh yang nama saintifiknya Avena sativa. Oat ialah jenis sarapan yang popular, selalunya disediakan dengan susu. Bentuk oat yang paling utuh ialah Oat Groat. Walau bagaimanapun, ia memerlukan banyak masa untuk memasak. Oleh itu, orang lebih suka bentuk lain seperti Oat Bran dan Oatmeal.
Oat Bran vs Oatmeal
Perbezaan antara Oat Bran dan Oatmeal ialah Oat Bran mempunyai lebih banyak khasiat berbanding Oatmeal. Oleh itu Oat Bran lebih sihat. Kedua-duanya adalah bentuk oat yang popular dan kelihatan agak serupa. Walau bagaimanapun, kedua-duanya berbeza dalam banyak cara, dari penampilan hingga rasa dan nilai pemakanan.
Dedak oat merujuk kepada sekeping bijirin oat. Bijirin oat diproses untuk penyingkiran badan luar bijirin, yang tidak boleh dimakan. Ini mengakibatkan meninggalkan groat oat di belakang, menjadikan dedak oat sebagai lapisan luar isirong groat oat (bijian yang boleh dimakan).
Oatmeal adalah satu lagi jenis sarapan yang popular. Ia disediakan dengan menambah oat ke dalam mangkuk susu atau merebusnya di dalam air. Ia juga dikenali sebagai Bubur. Oatmeal juga termasuk dalam hidangan lain seperti kek dan mufin. Mereka mempunyai serat dan bahan-bahan lain yang menjadikannya berkhasiat.
Jadual Perbandingan Antara Oat Bran dan Oatmeal
| Parameter Perbandingan | Dedak Oat | Oatmeal |
| Serat | Sebagai perbandingan, ia mengandungi lebih banyak serat; serat pemakanan- 6g, serat larut- 3g, serat tidak larut- 3g. | Sebagai perbandingan, ia mengandungi kurang serat; serat makanan- 4g, serat larut- 2g, serat tidak larut- 0. |
| Penyerapan | Sebagai perbandingan, ia menyerap lebih banyak air. | Sebagai perbandingan, ia menyerap lebih sedikit air. |
| Antioksidan | Sebagai perbandingan, ia mempunyai lebih banyak antioksidan; protein- 7g, besi- 15%, tiamin- 25%, fosforus-25%, riboflavin- 6%, magnesium- 20%, dan zink- 10%. | Sebagai perbandingan, ia mempunyai kurang antioksidan; protein- 5g, besi- 8%, tiamin- 10%, fosforus- 15%, riboflavin- 0, magnesium- 10%, dan zink- 0. |
| Tekstur | Teksturnya berkrim dan lembek. | Teksturnya lebih keras dan perlu dikunyah lebih banyak. |
| Masa memasak | Ia mengambil sedikit masa memasak. | Ia memerlukan lebih banyak masa memasak. |
Apa itu Oat Bran?
Sekeping bijirin oat yang tertinggal selepas diproses untuk penyingkiran badan yang tidak boleh dimakan dipanggil dedak Oat. Pemprosesan meninggalkan parut oat. Dan lapisan luar sekarang ialah dedak oat. Isirong gandum oat ialah bahagian yang boleh dimakan yang tersembunyi di bawah groat oat. Dedak oat kelihatan sebagai oat yang dipotong keluli atau digulung. Ia sangat mudah untuk menambah dedak oat ke dalam diet anda. Pada masa yang sama, ia juga sangat sihat. Dedak oat dianggap sihat terutamanya kerana kandungannya kaya dengan serat dan antioksidan.
Dedak oat mengandungi serat larut. Dengan pengambilan biasa dedak oat, ia boleh meningkatkan kesihatan usus anda. Ia juga memberikan kelegaan untuk mengurangkan sembelit dan IBS. Ia juga meningkatkan bakteria probiotik. Ia juga mengurangkan risiko mendapat kanser kolon. Beta Glucan adalah serat larut yang dikatakan dapat menurunkan kolesterol. Ini adalah satu lagi serat larut dalam dedak Oat. Pengambilan biasa dedak oat juga telah terbukti memberi perlindungan terhadap penyakit lain. Ini kerana ia juga mengandungi antioksidan. Serat yang terkandung dalam dedak oat membuatkan seseorang berasa lebih kenyang untuk tempoh yang lebih lama. Ini membantu individu dalam makan ess dan seterusnya menguruskan berat badan.
Apa itu Oatmeal?
Oatmeal merujuk kepada bubur oat yang diperbuat daripada tanah, potong keluli, atau oat yang digulung. Oatmeal kasar adalah satu lagi perkataan popular untuk oat yang dipotong keluli. Banyak paket komersial oat juga mengandungi bahan lain. Bahan-bahan ini termasuk gula, garam, perasa, pemekat, vitamin atau mineral. Pelbagai jenis rolled oat boleh dimakan secara masak atau tidak dimasak.
Contoh Muesli boleh ditambah kepada susu untuk dibuat bubur atau dimasak dengan air. Secara popular, ia lebih disukai untuk menambah oat gulung kepada susu bersama-sama dengan beberapa buah-buahan kering dan madu untuk sarapan pagi. Kadangkala Oatmeal juga digunakan merujuk kepada bubur, yang dibuat menggunakan dedak Oat.
Ini juga merupakan bahan utama dalam bar granola. Oat, seperti produk oat lain, mempunyai pelbagai manfaat pemakanan. Faedah kesihatan ini termasuk meningkatkan penghadaman dan kesihatan usus, menurunkan kolesterol, pengurusan berat badan, mengawal gula dalam darah, penyediaan mineral dan antioksidan, dan mengurangkan risiko diabetes dan juga penyakit jantung. Kerana oatmeal adalah bentuk oat yang digulung dan kemudian dipotong, ia boleh dimasak lebih cepat daripada bentuk lain. Oatmeal juga merupakan bijirin penuh yang bebas gluten. Ia juga berdiri sebagai sumber vitamin dan mineral penting.
Perbezaan Utama Antara Oat Bran dan Oatmeal
Kesimpulan
Oat adalah salah satu makanan yang paling sihat di dunia ini. Walau bagaimanapun, pengambilan oat secara langsung adalah sukar dan juga tidak disyorkan. Selama bertahun-tahun, oat telah terbukti memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Bentuk oat yang paling popular ialah Oat Bran dan Oatmeal. Oat Bran dan Oatmeals macam adik beradik. Kedua-duanya mempunyai kandungan yang serupa dan memberikan faedah yang serupa. Walau bagaimanapun, dedak oat sedikit lebih berkhasiat daripada oatmeal.
Penggunaan kedua-dua bentuk oat ini berbeza daripada pilihan individu. Ada yang lebih suka memakannya dengan susu, dan ada yang mencari cara yang berbeza untuk memasukkan oat ke dalam diet mereka. Oat boleh dimakan setiap hari tetapi dalam kuantiti terhad. Pengambilan berlebihan oat boleh mendatangkan kesan buruk.
