Kedua-dua naan dan roti adalah jenis roti rata India yang berbeza. Mereka sangat berbeza dalam banyak aspek, tetapi kedua-duanya mempunyai banyak persamaan dengan mereka.
Naan vs Roti
Perbezaan antara naan dan roti ialah naan terdiri daripada maida dan lebih berat kerana ia mempunyai isi di dalamnya. Sebaliknya, roti diperbuat daripada tepung gandum, dan ia lebih ringan kerana ia tidak mempunyai sebarang inti. Roti juga dihidangkan dengan daging, sayur-sayuran, atau nadi.
Naan ialah sejenis roti beragi yang diperbuat daripada tepung putih India; sama seperti tepung pastri, ia adalah serbuk dan halus. Naan terutamanya dimakan dengan kari, dan sudu digunakan untuk mengambil sayur-sayuran dan daging dan juga untuk sos. Naan sering dialami dengan biji hitam, yang memberikan sedikit rasa astringen.
Rotis adalah makanan roti rata, yang sangat biasa di India. Hidangan ini boleh dimakan dengan sos, kari, atau boleh juga dimakan dengan madu atau dibungkus dengan makanan. Rotis terutamanya dibuat di India sebagai makan malam atau sarapan pagi atau kadang-kadang sebagai makan tengah hari.
Perbandingan Antara Naan dan Roti
| Parameter Perbandingan | Naan | Roti |
| Jenis | Naan mempunyai jenis yang berbeza, seperti disumbat, diberi mentega dan berperisa. | Phulka, roti tandoori dan roti roomali. |
| Kalori | Naan mempunyai kalori yang tinggi di dalamnya. | Roti mempunyai kalori yang rendah di dalamnya. |
| bentuk | Naan boleh dibuat dalam pelbagai jenis bentuk. | Roti sentiasa dibuat dalam bentuk bulat. |
| Bahan | Naan dibuat dengan tepung halus. | Tepung gandum adalah bahan utama untuk membuat Roti. |
| Mengambil masa | Naan sukar dibuat kerana ia memakan masa. | Roti mudah dibuat kerana ia mengambil sedikit masa. |
Apa itu Naan?
Naan adalah hidangan India roti rata dan bercirikan tekstur kenyal, padat, hampir sama dengan roti focaccia. Naan biasanya dihidangkan panas, dan ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk supaya ia digunakan selepas itu juga. Ia dimasak dalam ketuhar tandoori supaya ia menjadi rangup.
Ia diperbuat daripada maida, iaitu sejenis tepung putih di India. Naan diperisakan dengan biji nigella, yang memberikan rasa astringen, yang kadangkala disalah anggap sebagai jintan hitam atau biji bawang. Hidangan ini mempunyai perisa yang berbeza seperti naan mentega, naan bawang putih, naan biasa dan naan lain.
Naan boleh dibuat dengan mengambil dua cawan tepung maida atau pastri; selepas itu, satu perempat sudu yis perlu ditambah, setengah cawan dadih, air jika diperlukan, dan kemudian tekan dan campurkan menjadi doh yang lembut. Selepas melakukan itu, ia perlu diketepikan selama dua jam dan hendaklah ditutup dengan tudung. Selepas doh, ia perlu dibahagikan kepada dua. Mengambil satu bahagian dan menjadikannya tebal seperti roti pizza perlu diletakkan di dalam tandoor. Semasa memasak di kedua-dua belah, hanya keluarkannya dari tandoor dan letakkan mentega pada satu sisi. Ia juga boleh disumbat dengan variasi yang berbeza.
Apa itu Roti?
Roti juga dikenali sebagai Chapatti. Ia adalah roti pipih yang terkenal di India. Roti diperbuat daripada tepung gandum yang dikisar batu, yang juga dikenali sebagai atta. Rotis biasanya dimakan sebagai hidangan utama dan biasanya dihidangkan dengan daging dan sayur-sayuran. Roti juga mempunyai jenis yang berbeza seperti roti tandoori dan roti Roomali. Terdapat jenis roti lain yang dipanggil Phulka. Phulka ialah sejenis roti yang separuh masak, kemudian dibakar. Roti Tandoori juga dimasak dalam tandoor dan mempunyai tekstur naan, manakala roti Roomali boleh dibalut dengan gulungan kebab.
Roti boleh dibuat dengan mengambil satu cawan tepung gandum, dan kemudian kita perlu menambah air perlahan-lahan. Dengan menambah air, kita perlu menggaulkannya dengan baik dan membuat doh yang lembut daripadanya. Selepas melakukan itu, ia perlu diketepikan supaya doh boleh menjadi bentuknya. Selepas itu, kita perlu memanaskan Tava atau kuali. Dengan melakukan semua itu, kita perlu mengasingkan doh dalam empat bahagian dan perlu menggulung dalam tangan; maka kita perlu menyanjungnya supaya ia boleh menjadi bentuk roti lut sinar. Langkah terakhir ialah memasukkannya ke dalam Tava dan masak di kedua-dua belah sehingga titik coklat muncul di dalamnya dan kemudian keluarkan Tava dan letakkan terus di atas api masak kedua-dua belah dan kemudian roti anda sudah siap.
Perbezaan Utama Antara Naan dan Roti
Kesimpulan
Memandangkan perbezaan utama antara naan dan roti telah diberitahu, adalah mudah untuk membezakan antara mereka. Ia juga telah disebutkan bagaimana hidangan itu dibuat dan yang mana lebih mudah dibuat dan mengambil masa yang lebih singkat.
Walau bagaimanapun, kedua-duanya adalah hidangan yang sangat popular di India yang dimakan dalam hidangan utama dengan sayur-sayuran dan daging. Roti membekalkan nutrisi kepada badan kita kerana ia dibuat setiap hari untuk hidangan di India, dan sebab lain ialah ia juga mengambil sedikit masa.
