Macchiato ialah minuman kopi yang kuat dengan susu kukus. Formulasi ini, bagaimanapun, terlalu memudahkan keadaan. Macchiatos datang dalam pelbagai perisa, termasuk latte macchiato, yang mungkin anda kenali. Perbezaan sedikit antara minuman berasaskan espreso ini adalah yang membezakannya, dan itu bukan kritikan.
Latte lwn Macchiato
Perbezaan utama antara Latte dan Macchiato ialah Lattes dibuat mengikut susunan berikut: espresso dituangkan dahulu (di atas sirap rasa jika diminta), diikuti dengan susu yang dipanaskan. Sekali-sekala diputar dan kemudian dibubuh dengan buih pilihan. Sebaliknya, macchiatos disediakan secara berbeza: susu yang dipanaskan ditambah dahulu (dan secara pilihan di atas sirap perisa), diikuti dengan espresso, tambahan pula, dengan bahagian atas buih pilihan. Selalunya, macchiatos dihidangkan tanpa dikacau.
Caffelatte, frasa Itali untuk kopi digabungkan dengan susu, berasal daripada "latte," yang bermaksud susu dalam bahasa Itali. Latte ialah frasa yang semakin digunakan di negara lain, terutamanya dalam bahasa Inggeris, untuk menerangkan jenis kopi tertentu. Latte di Itali hanyalah secawan susu tanpa kopi, seperti namanya.
Caffè macchiato bermaksud "kopi dengan noda" dalam bahasa Itali. Tidak banyak susu dalam macchiato, tetapi ada cukup untuk meninggalkan noda. Tidak mustahil untuk mengatakan dengan tepat bila atau pada abad berapa macchiato itu mula-mula berasal. Bagaimanapun, menurut legenda, minuman ini lahir dari keperluan. Noda ini berlaku kerana barista mahukan beberapa cara untuk membezakan antara espresso biasa dan espresso dengan percikan susu (macchiato).
Jadual Perbandingan Antara Latte dan Macchiato
| Parameter Perbandingan | Latte | Macchiato |
| Proses | Untuk membuat latte, anda memerlukan 1/3 espresso dan selebihnya susu. Kira-kira sebahagian daripada espresso digantikan dengan susu kukus dan lapisan susu berbuih. | Macchiato ialah minuman kopi yang disediakan dengan 50/50 espresso dan susu yang dipanaskan. |
| susu | Latte dibuat dengan sama ada 2% susu lemak atau susu penuh. | Macchiatos dibuat dengan susu penuh. |
| Espresso | Latte dibuat dengan satu pukulan espresso. | Dua pukulan espresso digunakan dalam macchiato. |
| Kafein | 68 miligram | Kandungan kafein dalam macchiato ialah 136 mg. |
| Bilangan kalori | 95 dan 102 kalori | 34 kalori |
Apa itu Latte?
Seperti cappuccino, latte bermula dengan pukulan espresso. Setelah espresso dan susu yang dipanaskan dicampur, anda akan mendapat minuman kopi yang berkrim dan licin dengan rasa espreso yang halus. Satu pukulan espresso kepada dua tegukan susu yang dipanaskan adalah standard. Buih lavender menutupi seluruh kaca untuk persembahan yang elegan. Ia boleh didapati dalam pelbagai perisa panas dan sejuk dan dianggap secara meluas sebagai salah satu minuman espreso paling popular di dunia.
Latte telah lama dikaitkan dengan sarapan pagi. Walaupun ia telah dipetik di kafe sejak abad ke-20, kemungkinan besar ia adalah dari abad ke-17. Walaupun ia berasal dari Itali, ia telah diterima pakai secara meluas di seluruh benua Eropah dan United Kingdom selama bertahun-tahun. Di AS, sudah tentu, ia menjadi minuman espresso kegemaran untuk beberapa generasi juga. Walaupun orang Eropah telah meminum kopi jenis ini selama berabad-abad, bentuk komersial telah dibangunkan di Amerika Syarikat.
Istilah "latte" dalam bahasa Inggeris adalah penguncupan frasa Itali "caffe latte." Minuman itu juga dikenali sebagai "café au lait" dalam bahasa Perancis dan "Cafe con Leche" dalam bahasa Sepanyol, yang bermaksud "kopi dengan susu" dalam kedua-dua bahasa. Oleh itu, anda akan dihidangkan susu jika anda memesan kopi, lait, atau Leche adalah salah satu negara tersebut.
Apa itu Macchiato?
'Macchiato' ialah perkataan Itali yang biasa digunakan untuk menggambarkan minuman kopi. Jika anda bertanya kepada peminat minuman ini cara membuatnya, kebanyakan mereka akan mengatakan bahawa anda menambah sedikit susu ke dalam pukulan espreso. Walaupun ini tidak betul, tiada jumlah susu sejagat untuk digunakan, yang bermaksud bahawa jika anda memesan macchiato di kafe yang berbeza, anda boleh mendapatkan minuman lain.
Secara ringkas, macchiato ialah espreso, yang dibuat dahulu, diikuti dengan susu kukus dan buih yang lebih kecil. Ia adalah definisi tradisional dan paling mudah bagi macchiato. Dalam bahasa Itali, "Macchiato" bermaksud "bertanda" atau "bertompok", yang merupakan cara terbaik untuk mula melihat minuman itu sendiri.
Jika kita bercakap tentang kemanisan macchiatos, ia bergantung pada cara tradisional ia dibuat. Sirap tradisional tidak mempunyai sebarang sirap di dalamnya, dan itulah sebabnya mereka kurang manis melainkan pemanis ditambah dalam beberapa cara. Rantaian kopi seperti Starbucks tidak menambah sirap dan pemanis dengan tepat pada macchiatos mereka tanpa sebab. Pelanggan mereka menggemari minuman manis dan manis ini, jadi begitulah cara mereka disediakan pada masa kini. Jika kita menggunakan cara tradisional untuk membuat macchiato, hanya dua bahan yang akan digunakan ialah susu dan espresso, yang tidak akan menghasilkan minuman yang indah secara keseluruhan.
Perbezaan Utama Antara Latte dan Macchiato
Kesimpulan
Semua cara Latte dan Macchiatos dihasilkan menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeza. Ini bermakna kafein dan nilai pemakanannya juga berbeza-beza bergantung pada komponen yang disertakan. Ini bermakna bahawa mana-mana minuman yang anda pilih di kedai kopi adalah bergantung sepenuhnya kepada citarasa dan keinginan unik anda.
Walaupun ramai penggemar kopi lebih suka Macchiato berbanding Latte, yang kedua masih menjadi pilihan popular. Ciptaan inovatif Barista boleh menampung pelbagai perisa dan juga keperluan pemakanan. Mengetahui perbezaan antara mereka menjadikannya lebih mudah untuk memutuskan apa yang hendak diperoleh di kedai kopi dan menambahkan lagi keseronokan pada perjalanan anda.
