Antara istilah yang paling kerap didengar semasa berada di kedai daging atau restoran ialah Kosher dan Halal. Walaupun orang ramai sudah biasa, dengan alasan agama di sebalik istilah ini, masih terdapat kekeliruan yang berterusan mengenai makna keseluruhan Kosher dan Halal. Mereka mungkin terdengar serupa dalam amalan, tetapi terdapat banyak perbezaan.
Kosher vs Halal
Perbezaan antara halal dan halal ialah Kosher berdasarkan prinsip Yahudi dan, Halal berdasarkan prinsip Islam. Kosher dan Halal adalah undang-undang agama Islam dan Yahudi yang mengajar cara pengambilan dan mengelakkan daging yang sesuai. Akar-akar peraturan Kosher dan Halal ini terdapat dalam teks-teks kuno Taurat dan Al-Quran.
Istilah Kosher sering didengari di rantau Eropah. Ia adalah sebahagian daripada Kashrut, satu set undang-undang agama mengenai diet dan penggunaan daging, diikuti oleh penduduk Yahudi. Banyak kombinasi makanan dihadkan oleh undang-undang Kosher dan, beberapa bahagian dan produk haiwan dibenarkan untuk dimakan.
Halal adalah salah satu istilah paling popular di seluruh dunia yang berkaitan dengan penggunaan daging. Populariti meluas istilah Halal mengaitkannya dengan populasi global yang besar yang menganut agama Islam. Hukum halal yang didakwahkan oleh al-Quran mentakrifkan proses menternak, menyembelih, dan menyediakan ternakan sebelum dimakan.
Jadual Perbandingan Antara Kosher dan Halal
| Parameter Perbandingan | Kosher | Halal |
| agama | Kosher adalah sebahagian daripada undang-undang Kashrut dari agama Yahudi. | Halal adalah mengikut prinsip Islam. |
| Definisi | Takrif Kosher ialah 'sesuai' atau 'sesuai' oleh bahasa Ibrani kuno | Maksud Halal ialah ‘boleh’ atau ‘halal’. |
| Alkohol | Ia membenarkan pengambilan alkohol, disediakan mengikut undang-undang Kosher. | Ia melarang keras pengambilan Alkohol mengikut undang-undang Islam. |
| Makanan laut | Membenarkan makanan laut haiwan yang mempunyai sisik dan sirip. | Ia membenarkan pengambilan makanan laut yang disediakan secara halal. |
| Gabungan | Kosher melarang keras gabungan tenusu dan daging. | Halal membenarkan campuran tenusu dan susu. |
Apa itu Kosher?
Kosher adalah istilah yang terkenal di kalangan penduduk Yahudi dan umumnya di rantau Eropah. Istilah Kosher menandakan undang-undang yang diikuti dalam agama Yahudi mengenai diet dan penggunaan daging. Kosher adalah sebahagian daripada Kashrut, satu set undang-undang yang mentakrifkan elaun dan sekatan pengambilan makanan.
Takrif istilah Kosher adalah 'betul' dan, undang-undang ini dikhabarkan oleh teks Yahudi kuno Taurat. Beberapa makanan penting yang dibenarkan dan tidak dibenarkan mengikut undang-undang Kosher diterangkan di bawah.
Undang-undang kosher juga meminta untuk mengikut tatacara solat sebelum penyembelihan haiwan ternakan. Proses penyembelihan mestilah cepat dan tidak menyakitkan, mengikut terma yang ditentukan oleh undang-undang Kosher. Makanan yang disediakan mengikut garis panduan ini diperakui dengan sijil Kosher.
Apa itu Halal?
Tidak mustahil untuk melangkau istilah yang dimasak Halal dan diproses Halal di restoran atau kedai daging. Perkataan Halal boleh ditakrifkan sebagai halal. Ia adalah prosedur yang ditetapkan oleh undang-undang Islam daripada teks kuno al-Quran. Umat Islam di seluruh dunia mengikut prosedur Halal atau mengambil makanan yang dimasak Halal, yang dibenarkan oleh agama Islam.
Prosedur halal adalah serupa dengan undang-undang Kosher Yahudi dalam beberapa cara. Halal juga merupakan kaedah penyembelihan dan pengambilan daging mengikut hukum pemakanan Islam. Beberapa aspek penting pemprosesan Halal dinyatakan di bawah.
Islam membenarkan semua makanan laut dan haiwan darat untuk dimakan, kecuali daging babi yang dilarang sama sekali mengikut Al-Quran. Bahan tambahan daripada mana-mana makanan atau alkohol yang diharamkan tidak dianggap halal oleh Islam. Makanan yang diproses mengikut prosedur Halal disahkan dengan sijil Halal.
Perbezaan Utama Antara Kosher dan Halal
Kesimpulan
Istilah Halal dan Kosher adalah beberapa istilah yang paling mengelirukan berkaitan dengan makanan dan penyediaan. Walaupun terdapat idea umum tentang sebab agama di sebalik istilah ini, tidak ada pemahaman yang jelas tentang proses tersebut. Terdapat banyak persamaan antara Kosher dan Halal, dan beberapa perbezaan juga. Kosher ialah satu set undang-undang mengenai penyediaan dan penggunaan makanan berdasarkan prinsip agama Yahudi dan diikuti oleh penduduk Yahudi. Halal ialah proses atau hukum penyediaan makanan berdasarkan prinsip Islam dan diikuti oleh penduduk Islam. Baik halal dan halal mengajarkan proses penyembelihan, penyediaan, dan penggunaan makanan.
