Kacang memang mempunyai pelbagai jenis. Mereka berbeza dalam bentuk, tekstur, warna, dan juga rasa. Umumnya, orang menganggap kedua-dua kacang ginjal dan kacang merah di bawah kategori yang sama walaupun tidak. Kedua-dua kacang mempunyai kegunaan dan tekstur khusus mereka dan digunakan dalam bentuk yang berbeza. Kedua-duanya adalah kekacang tetapi jenis yang sama sekali berbeza, yang digunakan terutamanya dalam resipi nasi.
Dalam artikel ini, kita akan menemui ciri-ciri mereka dan mengkajinya secara individu. Ini akan membantu kita memahami perbezaan dan fungsi khusus mereka.
Kacang Pinggang vs Kacang Merah
Perbezaan utama antara kacang ginjal dan kacang merah adalah struktur fizikalnya. Mereka berbeza dalam bentuk, saiz, tekstur, dan juga rasa. Kacang buah pinggang ialah kacang merah gelap berbentuk buah pinggang, agak besar dan bercampur rata dengan bahan lain. Kacang merah mempunyai warna merah jambu dan lebih kecil, bujur, dan menambah rasa kacang pada hidangan.
Kacang Buah Pinggang lebih besar dan keras serta mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. Mereka sangat berkhasiat dan sihat. Menambahkannya ke dalam diet menghasilkan beberapa kesan positif. Ia telah digunakan secara sejarah untuk pelbagai manfaat kesihatannya. Ia terutamanya kaya dengan zat besi dan mineral. Nilai pemakanan mereka berbeza apabila ditinkan atau dikeringkan. Mereka diketahui lebih enak dengan hidangan panas.
Sebaliknya, kacang merah lebih kecil dan mengambil masa yang agak sedikit untuk memasak. Mereka mempunyai rasa kekacang dan merupakan pilihan terbaik untuk resipi nasi dan rebusan. Ia sangat disyorkan kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Ia mempunyai kandungan karbohidrat yang rendah yang sangat berkesan untuk penurunan berat badan. Mereka diketahui lebih enak dengan hidangan sejuk.
Jadual Perbandingan Antara Kacang Pinggang dan Kacang Merah
| Parameter Perbandingan | Kacang Pinggang | Kacang merah |
| bentuk | Ia adalah kacang berbentuk buah pinggang dan dari situlah nama mereka berasal. Mereka juga agak besar dan berwarna merah tua.. | Mereka secara perbandingannya lebih kecil dalam bentuk, merah jambu dalam komposisi yang tumbuh menjadi kemerahan. Juga, ia lebih cerah. |
| Tekstur | Kacang Buah Pinggang biasanya lebih keras dan mengambil masa yang lama untuk dimasak. | Kacang Merah adalah halus berbanding kacang ginjal dan mengambil masa yang lebih singkat untuk memasak. |
| rasa | Kacang buah pinggang tidak menjejaskan rasa makanan. Ia secara semulajadi menyerap rasa bahan yang digunakan. | Kacang merah mempunyai rasa kacang yang tipikal dan sememangnya mempengaruhi rasa hidangan. |
| Nilai | Mereka terutamanya terkenal dengan nilai berkhasiat mereka. Ia adalah sumber zat besi yang baik. | Mereka digunakan terutamanya untuk gabungan rasa. Ia adalah sumber protein yang baik. |
| taip | Terdapat banyak jenis kacang ginjal. | Terdapat beberapa jenis kacang merah. |
Apa itu Kacang Pinggang?
Kacang Ginjal dinamakan mengikut bentuknya. Mereka berbentuk buah pinggang dan merah tua. Ia mempunyai tekstur yang keras dan menyerap bahan dengan baik apabila dicampur dengan hidangan lain. Oleh itu tidak menambah sebarang rasa tambahan.
Ia sangat kaya dengan zat besi yang merupakan unsur yang sangat penting yang diperlukan oleh badan. Ia dikenali untuk mencegah penyakit jantung. Ia mempunyai sifat antioksidan yang unik, dikenali untuk melawan pelbagai penyakit.
Memasak kacang yang betul adalah sangat penting. Kacang buah pinggang mentah atau kurang masak boleh membahayakan tubuh kita. Memasak pada suhu yang terhad. Kacang yang dimasak dengan baik boleh berfungsi sebagai bahan yang baik untuk resipi cili, nasi dan juga sup.
Terdapat banyak corak dan kepelbagaian dalam hal Kacang Buah Pinggang. Walau bagaimanapun, terdapat empat jenis utama - kacang ginjal merah, kacang merah berbintik merah, kacang berbintik ringan dan kacang merah putih.
Apa itu Kacang Merah?
Kacang Merah mendapat nama daripada warnanya, iaitu merah jambu yang tipikal. Mereka mempunyai tekstur yang licin, berkrim dan mempunyai rasa kekacang yang lembut. Mereka boleh dimakan begitu sahaja atau sebagai tambahan kepada beberapa hidangan.
Walau bagaimanapun, Kacang Merah mentah adalah toksik kepada badan kita. Ia mengandungi unsur-unsur yang boleh menjejaskan kesihatan kita secara drastik. Sebab itu dinasihatkan untuk merebus benih selama 30 minit. Ini membantu dalam menyingkirkan toksin tersebut.
Menambah kacang ke dalam diet biasa kita adalah tabiat yang sangat sihat. Ia mengandungi antioksidan yang bertindak sebagai penghalang dan menyelamatkan badan kita daripada penyakit. Satu cawan kacang merah yang dimasak mengandungi kira-kira 17.3 gram protein. Selain itu, kandungan serat dan magnesium yang tinggi membantu mengurangkan kolesterol dan paras gula dalam darah.
Mereka adalah sumber bahan yang hebat untuk sup. Di India, pengambilan Kacang Merah dengan nasi agak popular. Ia dikenali sebagai diet yang ringan dan sihat. Salad kacang merupakan satu lagi pilihan sihat yang disukai oleh orang ramai.
Perbezaan Utama Antara Kacang Buah Pinggang dan Kacang Merah
Kesimpulan
Kedua-dua kacang buah pinggang dan kacang merah termasuk dalam kategori kacang kecil, Ia adalah ramuan yang hebat dalam makanan India dengan nilai pemakanan yang tinggi. Mereka agak popular dalam resipi nasi dan sup. Walaupun mempunyai ciri-ciri yang berbeza, bentuk tin atau kering mereka mungkin merupakan pengganti yang baik untuk satu sama lain. Walau bagaimanapun, memasaknya dengan betul adalah sangat penting. Kacang yang kurang masak boleh memudaratkan kerana ia mengandungi unsur-unsur yang berfungsi sebagai toksin terhadap badan kita. Oleh itu, masak perlahan dicadangkan dengan 30 minit sebelum mendidih untuk menyingkirkan toksin.
Kacang Buah Pinggang dan Kacang Merah adalah pilihan yang sangat sihat untuk diet yang baik. Kandungan serat yang tinggi membantu dalam menurunkan kolesterol jahat dalam darah. Ia juga mengurangkan gula darah dan risiko jantung. Mereka juga kaya dengan magnesium yang sangat penting untuk badan kita. Sifat antioksidannya melindungi tubuh dan membantu dalam memerangi penyakit.
