Terdapat pelbagai jenis beras jika anda lihat betul-betul dari beras putih ke basmati ke beras melati. Seseorang boleh mempunyai banyak pilihan apabila mereka berada di restoran. Nasi adalah salah satu makanan biasa yang kebanyakannya dimakan di Bengal Barat. Ia mungkin disebabkan oleh keadaan cuaca yang melampau menyebabkan penduduk Bengal Barat mengambil nasi pada sebelah petang dan kebanyakan masa walaupun semasa makan malam.
Nasi bukan sahaja dimakan dengan dal dan kari kerana terdapat beberapa makanan segera lain yang dibuat dengan nasi seperti nasi goreng, nasi schezwan, dan lain-lain jenis barangan. Kini, disebabkan kepelbagaiannya, tidak semua jenis nasi boleh dijadikan nasi goreng kerana ia mempunyai aroma, tekstur dan jenis lain yang berbeza yang tidak sesuai untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Begitu juga, beras melati dan beras putih adalah dua jenis beras di mana beras putih adalah yang biasa tetapi beras melati adalah beras yang mempunyai aroma yang tumbuh terutamanya di bahagian Asia Tenggara. Jangan keliru bahawa nasi melati tidak mempunyai bau seperti melati tetapi mempunyai bau seperti daun pandan dan popcorn.
Nasi Jasmine vs Nasi Putih
Perbezaan antara beras melati dan beras putih ialah beras putih adalah varian beras biasa dan tidak mempunyai aroma manakala beras melati mempunyai aroma semula jadi di dalamnya. Beras melati kebanyakannya dihasilkan atau ditanam di Asia Tenggara terutamanya di Thailand. Oleh kerana teksturnya nasi melati, dianggap mempunyai kualiti masakan yang terbaik.
Jadual Perbandingan Antara Nasi Jasmine dan Nasi Putih
| Parameter Perbandingan | Nasi Jasmine | Nasi putih |
| Kalori | 181 | 160 |
| Protein | 4gram | 4gram |
| gemuk | 0 gram | 1 gram |
| Karbohidrat | 36 gram | 39 gram |
| Serat | 1 gram | 1 gram |
Apa itu Jasmine Rice?
Nasi melati tidak lain adalah varian nasi yang berbiji panjang. Nasi melati tidak seperti nasi putih biasa kerana nasi melati mempunyai aroma semulajadi yang terdapat di dalamnya. Tekstur nasi melati adalah jenis melekit dan ianya agak gebu dan inilah sebab mengapa ia sangat baik untuk dimasak.
Nasi melati dan nasi putih mungkin mempunyai nilai pemakanan yang hampir sama tetapi kalori yang disediakan oleh nasi melati jauh lebih banyak daripada nasi putih. Satu 1/3 cawan beras melati yang belum dimasak akan mengandungi kira-kira 180 kalori yang lebih banyak daripada nasi putih.
Adalah biasa untuk melihat bahawa beras melati tidak disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan kerana mereka mempunyai kandungan lemak. Walau bagaimanapun, kerana ia adalah sumber kalori dan tenaga yang hebat, orang yang meminati kecergasan fizikal boleh dimakan dalam bahagian yang terhad.
Tetapi jika dibandingkan dengan beras putih, beras melati mempunyai kandungan serat yang lebih banyak dan juga didatangkan dengan kalsium, zat besi, dan kalium. Seperti yang dinyatakan sebelum ini bahawa beras mempunyai pelbagai jenis bukan sahaja dari rupa tetapi juga dari bentuk dan warnanya.
Beras melati bukan sahaja berwarna putih tetapi juga boleh berwarna coklat, merah, ungu, atau hitam. Anda boleh bayangkan berapa banyak jenis atau jenis beras yang ada di dunia. Nasi melati bersifat melekit dan mempunyai kualiti masakan yang terbaik kerana ia agak gebu.
Sekarang, persoalan mungkin timbul bahawa beras manakah yang lebih sihat? Nah, jelas bahawa nasi melati adalah pilihan yang lebih sihat daripada nasi putih. Nasi putih boleh memberi beberapa kesan pada badan anda dan boleh menyebabkan diabetes. Kandungan serat dalam beras melati akan membantu badan anda melambatkan penyerapan gula dan oleh itu kemungkinan anda mendapat kencing manis akan berkurangan.
Apa itu Nasi Putih?
Beras putih adalah bentuk beras yang paling biasa yang diproses. Semasa pemprosesan beras putih, banyak nilai pemakanan hilang seperti sekam dan dedak. Disebabkan pemprosesannya, rasa dan tekstur nasi putih berubah. Inilah sebab mengapa nasi putih boleh disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa rosak.
Kini, nasi putih juga boleh terdiri daripada pelbagai jenis seperti basmati, Arborio, melati, dan originario. Kesemua jenis nasi putih ini mempunyai khasiat yang sama. Butiran beras putih boleh menjadi pendek, sederhana atau panjang seperti beras basmati.
Selalunya warna beras putih sentiasa putih tidak seperti beras melati yang terdapat dalam pelbagai jenis warna. Ini adalah salah satu sebab nasi putih boleh dibezakan dengan mudah. Tetapi, tidak seperti beras melati, beras putih tidak mempunyai aroma atau bau yang berbeza kerana mereka tidak mempunyai apa-apa jenis bau semula jadi.
Perbezaan Utama Antara Nasi Jasmine dan Nasi Putih
Kesimpulan
Kedua-dua beras ini mempunyai nilai pemakanan yang hampir sama hanya meninggalkan beberapa perbezaan ketara seperti kandungan serat. Beras putih juga boleh kaya dengan khasiat tetapi kerana nasi putih diproses mereka kehilangan kebanyakan khasiatnya. Nasi melati pula mempunyai kualiti masakan yang sangat baik dan inilah sebab mengapa kebanyakan chef lebih suka menggunakan nasi melati semasa memasak.
